Težina ovaca: tablice prosječnih pokazatelja u živom obliku i trupova različitih pasmina

Živa vaga ovaca je pokazatelj koji se koristi pri izračunavanju klaoničkog prinosa mesa. U prosjeku, težina trupla nakon rasijecanja iznosi 50 posto težine životinje. Ovce se intenzivno oporavljaju u prvim mjesecima života. Osim toga, tijekom tog razdoblja životinje jedu relativno manje nego u starijoj dobi. Živa težina i klaonički randman ovise o pasmini i kvaliteti hranidbe.

Čimbenici koji utječu na živu težinu

Ovce i ovnovi uglavnom se uzgajaju zbog mesa. Na težinu životinja utječu različiti čimbenici. Konvencionalno se mogu podijeliti u dvije glavne skupine: ovisne i neovisne o osobi, hrani i uvjetima pritvora. Čimbenici koji utječu na težinu životinje:

• pasmina i nasljedne osobine;
• dob (preporučeno za klanje);
• spol (koze teže od ženki);
• Uvjeti i kvaliteta hrane.

Usporedna tablica težine ovnova i ovaca različitih pasmina:

Prosječna živa težinaMeso (strano)106/73Tanke kose102/47Polutanke kose 105/60 Krzneni kaputi72/45

Pasmina	muški/ženski
Masno meso	129/95

Čimbenici koji karakteriziraju produktivnost mesa:

• vanjski oblici, konstitucija, izgled životinje;
• živa težina;
• težina za klanje;
• dnevni dobitak;
• sadržaj trupa mišića, masti, kostiju, kože, iznutrica;
• kemijski i sortni sastav mesnih proizvoda.

Tablica omjera tjelesne težine (100%) i njenih dijelova kod različitih pasmina:

Mesno-masnoMliječni proizvodi

Dijelovi tijela			Vuna
Trup i visceralna mast	59.6	36	41.5
Mišićno tkivo	43.7	25	20
Dice	8,7	12	15
Sirova koža	6.2	7	12.9
Unutrašnjost	18.6	50.6	37

Prosječna težina ovna ovisno o pasmini

Ovce i ovnovi meso-masne pasmine uvijek su teži od bundi ili krznenih krzna. Masa životinja raste s godinama. Svoj maksimum doseže u dobi od 2-3 godine.

Mesno-masno

Tablica produktivnosti mesa:

Težina odrasle životinje, kg 50.555JaidaraHissar 130/809 mjeseci52 54.2

Pasmina	mužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
Edilbaevskaya	120/70	7 mjeseci
110/65	6 mjeseci	51	55

fini flis

Tablica produktivnosti mesa:

Težina odrasle životinje, kg sovjetski merino83/4612 mjeseci 50 48kavkaz 95/559 mjeseci4143.7

Pasmina	mužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
Prekos	90/50	6 mjeseci	45 kg	45
Vyatka	90/50	8 mjeseci	45	45

Bunde

Tablica produktivnosti mesa:

Težina odrasle životinje, kg 3145.9Northern Shorttail Karakul

Pasmina	mužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
Romanovskaya	67/47	6,5 mjeseci.
45/30	12 mjeseci	30	42
60/50	9 mjeseci	45	45

Polufini flis

Tablica produktivnosti mesa:

Težina odrasle životinje, kg 4749, 2Romney March100/807,5 mjeseci5049 90/50 49

Pasmina	mužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
Kuibyshevskaya	100/60	7,5 mjeseci
				Tsigai
7,5 mjeseci	37

patuljak

Tablica produktivnosti mesa:

Težina odrasle životinje, kg 1550Shetland12 mjeseci 20 43

Pasmina	mužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
French Ouessants	22/13	12m
patuljak	50/34	12 mjeseci	32

Koliko je težak jednogodišnji ovan i kako izračunati njegovu težinu

Ženka u dobi od 1,5-2 godine rađa 1-3 mladunca. Ovisno o pasmini, novorođeno janje teži 2-5 kilograma (meso - 4-5 kg, meso-mlijeko i vuna - 2-3 kg). U prvom mjesecu života mladunci, hraneći se majčinim mlijekom, intenzivno rastu. Malo janje dobiva 300 grama dnevno. S godinama se dnevni prirast težine smanjuje (200-100 g). U prosjeku, u prvih šest mjeseci života životinje dobivaju 30-40 kilograma. Sa 18 mjeseci težina ovna dostiže propisani (maksimalni) pokazatelj za pasminu.

Da biste saznali koliko je životinja teška, morate je izvagati. Za vaganje ovaca postoje posebne vage (platformne ili u obliku kaveza). Masu ovaca možete odrediti mjerenjem tijela metrom. Ova metoda se koristi ako nije moguće izvagati ovna.

Preporuča se mjerenje obujma prsnog koša iza lopatica (iza prednjih nogu) i duljine od grebena do repa centimetrskom trakom. Rezultati (u centimetrima) moraju se zamijeniti u formulu i izračunati približnu težinu životinje. Pogreška ove metode je 5-10 posto.

Formula mase:

A x B x 2,5 / 100=težina ovce, gdje je A opseg prsa, B duljina tijela, 2,5 je uvjetni koeficijent.

Koliko brzo ovce dobivaju na težini

Rano zrele pasmine brzo rastu i oporavljaju se, a sa 6-8 mjeseci života teže oko 40-50 kg. U ovoj dobi šalju se na klanje. Životinje intenzivno dobivaju na težini od trenutka rođenja pa do 10 mjeseci. Maksimalna vrijednost se postiže za 2-3 godine.Nakon 4 godine, težina životinja se gotovo ne mijenja.

U prva dva mjeseca života prosječni dnevni prirast iznosi 300-500 grama. U tom periodu janjad se hrani mlijekom. U 2-4 mjeseca života janjad dobiva 200 grama dnevno. Janjad koja raste postupno se navikava na biljnu hranu. Uz pravilno sastavljenu ishranu janjad ne pati od probavnih smetnji i nastavlja se intenzivno oporavljati.

U dobi od 3 mjeseca ovce se važu prije cijepljenja kako bi se izračunala količina cjepiva po tjelesnoj težini i kako bi se znala njihova produktivnost.

Od 4 do 8 mjeseci prosječni dnevni prirast ovnova je samo 70-100 grama. Životinje je potrebno intenzivno hraniti u prvim mjesecima života. Mladi ovnovi jedu malo, a sva hrana se troši na debljanje.

Odrasle životinje, naprotiv, konzumiraju velike količine trave i sijena, ali se vrlo sporo oporavljaju. Zbog toga se ovce u dobi od 10-12 mjeseci šalju na klanje.

Kako postići brzo debljanje

Stopa povećanja težine ovisi o pasmini životinja, kvaliteti hrane i uvjetima držanja. Glavna hrana ovnova i ovaca je trava i sijeno. Životinje bi trebale jesti puno, posebno u prvih šest mjeseci života. Ako se u mladoj dobi hranidbi ovaca ne posveti dovoljna pozornost, kasnije će mužjaci i ženke stalno zaostajati u rastu i slabo se oporavljati.

Dobro koordiniran rad probavnih organa olakšavaju svakodnevne šetnje na svježem zraku i čistoća u staji. Mlada janjad se kastrira radi poboljšanja produktivnosti i kvalitete mesa.

Ovce se brzo oporavljaju na mahunarkama i žitaricama. Kao prihranu, životinjama se može dati mala količina mješavina žitarica (ječam, kukuruz, zob), suncokretova pogača i sačma, kuhani krumpir, sitno nasjeckani korjenasti usjevi (cikla, bundeva, mrkva). Na dan ovaca preporuča se piti 2 puta (5 litara vode po osobi). Prihranjivanje (zrno, obrok) daje se nakon trava i sijena, moguće je noću.

Prinos mesa pri klanju

Ovce se obično šalju na klanje u dobi od 6-9 mjeseci. Klaonički randman polovice u prosjeku je oko 45-50 posto. Činjenica je da nakon klanja ovca gubi i do polovice svoje težine. Doista, osim mišića, ovan se sastoji od kostiju, utrobe, kože, sala.

Najveća stopa klaoničkog prinosa čistog mesa kod mesnih pasmina. Kod takvih životinja, nakon rezanja, otpad je oko 3 posto. Na specifičnu težinu mesa utječe starost ovaca i njihova debljina. Očišćeni trup utovljenog janjeta može težiti polovicu svoje žive težine.

Otprilike, možete se usredotočiti na takve pokazatelje po težini: trup odrasle životinje - 30-50 kg, trup mladih životinja (u 12 mjeseci) - 18-20 kg, trup janjadi (6 mjeseci) - 10- 15 kg. Nakon rezanja, jestivi dio ovna (meso, kosti, iznutrice) je 79%, koža - 18%, otpaci - 3%.

Rekordno visoke vrijednosti

Svaka pasmina ovaca ima svoje karakteristike, koje su u usporedbi s ostalima rekordne. Na primjer, Hissar mesno-masna janjad može dobiti 160-190 kg žive vage i 30 kg repnog sala.

Maksimalna zabilježena težina za Suffolk ovna. Rekord je postavljen 1991. Predstavnik ove pasmine, podrijetlom iz SAD-a, po imenu Stratford Whisper, dobio je težinu od 247,2 kg s visinom (visina u grebenu) od 1,09 metara. Još jedan rekorder pripada skupini fine vune. Ovan rase Askani sa 3 godine imao je 183 kilograma.

Najmanje je janje Bobby koje je ušlo u Guinnessovu knjigu rekorda zbog svoje tjelesne težine od 998 grama. Usporedbe radi: 1991. godine ovca rase finski landras okotila je odjednom 8 zdravih janjadi. Štoviše, težina svakog premašila je tjelesnu težinu janjeta Bobbyja. Britanske ovce s otoka Ouessant čak iu odrasloj dobi teže samo 13-16 kilograma.Kaj ovnovi iz Nepala imaju tjelesnu težinu od samo 16-18 kg. Jaffna ovca sa Šri Lanke teži 15,5 kilograma čak iu dobi od 3 godine.

Preporučeno