Kako proklijati pšenicu: kako to učiniti kod kuće i koliko koristiti

Proklijala pšenica sadrži veliku količinu vrijednih vitamina i minerala. Ovaj proizvod zasićuje tijelo potrebnim tvarima i značajno poboljšava stanje ljudskog zdravlja. Stoga mnoge ljude zanima kako se pšenica može klijati. To je dovoljno jednostavno. Međutim, da biste dobili željene rezultate, morate slijediti nekoliko smjernica.

Zašto je pšenica klijana?

Klice sjemenki i žitarica smatraju se pravom vitaminskom bombom. Proklijala pšenica jedinstven je proizvod.

Zbog njegove sustavne upotrebe mogu se dobiti sljedeći rezultati:

• jačanje obrambenih snaga organizma;
• normalizirati i ubrzati metabolizam;
• stvorite plodno tlo za korisne bakterije u probavnom traktu i normalizirajte funkcije želuca aktiviranjem proizvodnje sline i želučanog soka;
• očisti tijelo od kolesterola, toksina i otrovnih tvari;
• poboljšati rad srca;
• spriječite mnoge bolesti.

Odabir sjemena

Za odabir zrna za klijanje preporučuje se pridržavanje ovih pravila:

1. Prije kupnje proizvoda provjerite ambalažu. Na njoj bi trebala biti oznaka da je namijenjena posebno za klijanje. U isto vrijeme, bolje je klijati sorte ozime pšenice.
2. Kada kupite pravilno označeno žito, možete biti sigurni da ono nije tretirano kemikalijama ili pesticidima. Kod otkupa pšenice od poljoprivrednika te sigurnosti nema. Da biste dobili barem neka jamstva, trebali biste od prodavača tražiti certifikate za robu.
3. Kod kupovine pšenice obratite pažnju na njen izgled. Zrna moraju odgovarati veličini. Bitno je da su cijele i suhe. Pšenica ne smije biti oštećena ili smežurana.

Što nam treba?

Za klijanje pšenice morate unaprijed pripremiti sve što vam je potrebno. Ovo će posebno zahtijevati poseban spremnik.

Spremnik za klijanje

Preporuča se koristiti posebne posude ili posude za sadnju žitarica.Također je prihvatljivo klijati pšenicu u posudi. Ako na dnu postoje rupe, potrebno ih je pokriti papirom. Zahvaljujući tome, bit će moguće spriječiti klijanje klica kroz dno. Na dno treba staviti dobro navlaženu podlogu ili pognojeni kompost.

Priprema tla

Sastav tla ne smije sadržavati kemijske komponente. U suprotnom, mogu uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Organska tvar se može koristiti kao prihrana. Pšenicu možete proklijati i bez zemlje.

Namakanje

Da biste dobili dobru žetvu, žitarice prvo morate namočiti u vodi. Da biste to učinili, treba ih oprati čistom vodom i sipati 10 sati. Zatim izlijte svu vodu i ponovno namočite žitarice na isto vrijeme.

Prilikom cijeđenja vode potrebno je obratiti pažnju na izgled zrna. Na njima bi se trebali pojaviti mali korijeni.

Potrebni uvjeti

Prilikom klijanja pšenice obavezno odredite mjesto posude. Pšenica se može uzgajati na prozorskoj dasci jer joj je potrebno prilično svijetlo i toplo mjesto. Međutim, spremnik ne smije biti izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti. Prikladan temperaturni režim u prostoriji trebao bi biti +20 stupnjeva.

Koliko možete niknuti odjednom?

Količina proklijale pšenice ovisi o individualnim potrebama osobe. U prosjeku ljudi proklijaju 20-30 grama suhih žitarica. No, s nedostatkom vlakana u prehrani, količina se može povećati do 100 grama.

Upute

Postoje mnoge metode za sadnju zrna pšenice kod kuće. Za prehranu ljudima su pogodne klice veličine 1-2 milimetra. Međutim, da biste dobili zelenilo nakon klijanja sjemena, moraju se posaditi u zemlju.

Preporuča se učiniti sljedeće:

1. Kada klice dostignu 1-2 centimetra dužine, treba ih posaditi u posudu sa zemljom. Za to je prikladna obična posuda za cvijeće. Kada koristite obične posude, u njima se moraju napraviti rupe. Zahvaljujući njima, tlo će disati. Osim toga, tekućina neće stagnirati u posudi. Ako nema rupa, velika je vjerojatnost plijesni.
2. Nakon odabira željene posude potrebno ju je napuniti pripremljenom zemljom. U tom slučaju, gornja četvrtina posude treba ostati slobodna.
3. Zatim trebate položiti sadnice na površinu zemlje u ravnomjernom sloju.
4. Pospite sjeme s 1 centimetrom zemlje. Zatim morate dobro zaliti zasade. Međutim, nemoguće je previše napuniti zemlju.
5. Posudu nakon zalijevanja potrebno je prekriti folijom. Potrebno ga je popraviti savijanjem rubova. Na nekoliko mjesta preporučuje se napraviti rupe vilicom.
6. Ostavite foliju 2-3 dana, zatim je uklonite. Klice će se početi istezati. Potrebno ih je zalijevati jednom dnevno ujutro i prskati navečer. Trava će rasti prilično brzo. Za tjedan dana moći ćete uživati u rezultatima svog rada.

Kada je proizvod spreman?

Biljka vrlo brzo klija. Ne treba dugo da se dobiju sadnice. Pšenica se može pojesti unutar jednog dana. Najkorisnije su žitarice čije klice dosežu duljinu od 2-3 milimetra.

Žitarice s klicama od 5 milimetara ne mogu se konzumirati. Oni su već izgubili svoja vrijedna svojstva, nakon što su ih dali klici. Od klica veličine 12-15 milimetara može se pripremiti sok. Ako pšenica nije proklijala 2 dana, ne preporučuje se jesti.

Što se koristi s

Svaki proizvod može biti koristan ili štetan. Kako bi klice pšenice dale željeni učinak, važno ih je pravilno jesti. U tom slučaju trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Pokušajte ne kuhati pšenicu. Pod utjecajem povišenih temperatura korisna svojstva se smanjuju.
2. Proizvod temeljito žvakati dok se u ustima ne pojavi kaša. Ako je to teško, pšenicu treba samljeti blenderom ili strojem za mljevenje mesa.
3. Preporuča se postupno uvođenje klica u prehranu. Trebali biste početi s 1 malom žlicom.
4. Ne preporučuje se jesti više žitarica odjednom. Dnevna norma je 2-3 žlice. Previše žitarica uzrokuje probavne smetnje.
5. Ujutro jedite žitarice. To će vam pomoći dati energiju za cijeli dan. Može doći do nesanice ako se jede prije spavanja.
6. Prije konzumacije proklijalih žitarica obavezno ih isperite vodom.
7. Dopušteno je uvoditi žitarice u prehranu djece od 14 godina.
8. Ako ste alergični na gluten, trebali biste odbiti proizvod.
9. Ne preporučuje se kombiniranje pšeničnih klica s matičnom mliječi ili zlatnim korijenom. Također, ne smiju se kombinirati s mliječnim proizvodima.
10. Zrna pšenice dozvoljeno je jesti s orašastim plodovima, žitaricama, salatama, hladnim juhama.

Proklijala pšenica ne mora se jesti u čistom obliku. Može se koristiti za pripremu raznih jela. Posebno su korisne salate, kokteli, peciva na bazi ovog proizvoda.

Salata

Za pripremu ukusne i zdrave salate potrebno je uzeti sljedeće:

• 350 grama pšeničnih klica;
• 120 grama gheeja;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice soja umaka;
• 2 žlice octa;
• začini - papar i korijander;
• šećer;
• sol.

Za pripremu salate preporučuje se sljedeće:

1. Klice pšenice isperite i kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi.
2. Zrna sipati u duboku zdjelu i posuti začinima.
3. Zagrijte ulje u tavi i dodajte malo korijandera.
4. Prelijte žitarice vrućim uljem i dobro promiješajte.
5. Nakon nekoliko minuta dodajte soja umak i ocat.

Također možete napraviti salatu od sljedećih sastojaka:

• 3 žlice pšeničnih klica;
• 500 grama sira;
• 3 žlice sjemenki nara;
• 1 kruška;
• 1 jabuka;
• 1 kivi;
• 1 banana;
• 1/2 avokada;
• 4 male žlice meda;
• sok od pola limuna.

Zrna pšenice je potrebno usitniti mašinom za mljevenje mesa, voće narezati, a sir naribati. Sve proizvode temeljito izmiješajte i dodajte med s limunovim sokom. Salata se savršeno probavlja i brzo zasićuje tijelo vrijednim tvarima.

Možete napraviti i salatu od cikle. Za ovo jelo preporučuju se sljedeći sastojci:

• 0,5 šalica proklijalih žitarica;
• 1 šalica kuhane i nasjeckane cikle;
• peršin;
• češnjak;
• biljno ulje.

Sve sastojke je potrebno usitniti i dobro izmiješati. Nakon toga potrebno ih je napuniti biljnim uljem.

Kaša

Za energiju za cijeli dan možete skuhati kašu od lanenih sjemenki. Da biste to učinili, uzmite 3 žlice lanenih sjemenki i potopite ih preko noći. Ujutro tucite sjemenke i vodu mikserom do kaše. Proklijala zrna pšenice treba oprati i dodati u smjesu. Ponovo umutiti sve sastojke. Vitaminski proizvod preporučuje se konzumirati pola sata prije glavnog obroka.

Možete napraviti i ukusnu kašu od naranče. Ovo će zahtijevati sljedeće:

• 1 šalica pšeničnih klica;
• 1 žlica šećera;
• 1 prstohvat mljevenog đumbira;
• 1 žlica meda;
• 1 naranča;
• maslac.

Pšenicu je potrebno pomiješati s toplom vodom i ostaviti 1 sat. Zatim ocijedite vodu i ulijte zrno u lonac, a zatim ulijte svježu vodu. Stavite posudu na vatru i prokuhajte. Zatim u kašu stavite šećer i đumbir, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok zrnca ne omekšaju. U gotovu masu dodajte maslac, med i naranču.

koktel

Od proklijale pšenice možete napraviti zdrav koktel. Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

• 100 grama klica;
• 50 grama grožđica;
• dušo;
• voda.

Sve sastojke usitnite mikserom. Nakon toga piće će biti spremno za piće. Pomoći će vam da napunite baterije za cijeli dan.

Za pripremu zelenog smoothieja preporučljivo je uzeti sljedeće:

• 5 žlica pšeničnih klica;
• 40 grama zelene salate;
• 40 grama peršina;
• 1 banana;
• 1 žlica meda;
• 100 mililitara vode.

Sve komponente moraju se pomiješati i umutiti mikserom kako bi se dobila što ujednačenija konzistencija.

Kolačići s klicama

Domaća peciva s pšeničnim klicama izvrsnog su okusa. Za pripremu će vam trebati sljedeće:

• 2 šalice pšeničnih klica;
• 50 grama suhih marelica;
• 50 grama suhih šljiva;
• 2 žlice maka;
• šaka grožđica.

Sve proizvode usitniti mašinom za mljevenje mesa. Od gotovog tijesta trebate napraviti kolače. Po želji ih možete dodatno uvaljati u sezam. Zatim staviti u lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu 5-7 minuta.

Važno je kolače na vrijeme okrenuti na drugu stranu i vratiti ih u pećnicu. Kolačići prolaze minimalnu termičku obradu, te stoga sadrže veliki broj vrijednih sastojaka.

Mjesečina

Alkoholna pića teško je pripisati zdravoj prehrani. U isto vrijeme, proklijala pšenica savršena je za pravljenje jake prirodne mjesečine.Gotovo piće će biti visoke kvalitete i blagog okusa. Postoji veliki broj recepata za mjesečinu od pšenice. Jedan od njih će zahtijevati sljedeće:

• 2,5 litara proklijalog zrna;
• 6 kilograma šećera;
• 100 grama kvasca;
• 500 mililitara fermentiranog pečenog mlijeka.

Za proizvodnju mjesečine preporuča se koristiti pšenicu čija duljina klica prelazi 2 centimetra. Da biste napravili kašu, vrijedi pomiješati toplu vodu na temperaturi od 60 stupnjeva i šećer u limenci. Kad se smjesa malo ohladi, možete joj dodati pšenicu i kvasac.

Kasu čuvajte na temperaturi ne višoj od +28 stupnjeva. Nakon toga, preporuča se koristiti ryazhenka za čišćenje. Potrebno je destilirati masu kroz destilaciju mjesečine dva puta. Dopušteno je nekoliko puta puniti kašu na ostatke žitarica.

Dobrobiti i štete

Proklijala pšenica smatra se vrlo vrijednim proizvodom koji ima ljekovita svojstva. Da biste imali koristi od proizvoda, možete koristiti sljedeće:

• proklijala zrna čija duljina klice ne prelazi 3 milimetra;
• zelene mlade klice manje od 20 centimetara.

Dok zrna klijaju, proizvode mnogo proteina. Istodobno se smanjuje količina ugljikohidrata, jer oni aktivno sudjeluju u procesima rasta. Embriji sadrže mnoge vrijedne komponente. To uključuje sljedeće:

• vitamini B, A, E, PP, D;
• aminokiseline;
• mikro i makro elementi - najvrjednije tvari uključuju željezo, fosfor, kalcij, kalij, magnezij;
• octacosanol - posebno je ulje koje uklanja loš kolesterol iz tijela;
• višestruko nezasićene masne kiseline.

Proklijala pšenica se prodaje u trgovinama zdrave hrane. Međutim, embriji imaju ograničen rok trajanja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu žitarica, preporučuje se da ih sami proklijate. Ovaj proces ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva financijske troškove.

Unatoč dragocjenom sastavu, proklijala pšenica ima brojne kontraindikacije. To uključuje sljedeće:

• djeca ispod 10 godina;
• faza nakon operacije i rehabilitacije;
• patologija gastrointestinalnog trakta;
• alergija, koja je povezana s intolerancijom na hranu koja sadrži gluten.

Također, liječnici ne preporučuju jesti pšenične klice u fazi egzacerbacije upalnih patologija.

Uvjeti i odredbe pohrane

Zrna pšenice savršeno se čuvaju u plastičnoj ili staklenoj posudi s poklopcem. Istodobno, spremnik ne smije biti čvrsto zatvoren, inače se zrno može ugušiti. Također se ne preporučuje skladištenje proizvoda bez poklopca jer se brzo suši.

Žitarice se mogu držati na donjoj polici hladnjaka najviše 2 dana. Duljim skladištenjem postoji opasnost od gubitka korisnih svojstava.

Zabranjeno je čuvati proklijala zrna u zamrzivaču. Zamrzavanje dovodi do gubitka svih korisnih svojstava proizvoda. Istodobno, sok od pšenične trave može se držati u zamrzivaču. Dakle, dopušteno je čuvati do 6 mjeseci.Nakon odmrzavanja napitak treba odmah popiti. Vjeruje se da tijelo bolje apsorbira takav proizvod od svježe iscijeđenog soka.

Proklijala pšenica prirodni je izvor vrijednih tvari - vitamina i minerala. Svakodnevnom upotrebom proizvoda bit će moguće zasititi tijelo svime što je potrebno i ukloniti mnoge zdravstvene probleme. Važno je odabrati kvalitetan proizvod i strogo se pridržavati pravila za njegovu uporabu.

Preporučeno