Smrznuti krumpir u zamrzivaču kod kuće, je li moguće

Postoje razni načini pripreme zimnice. Zamrzavanje je postalo vrlo popularno u posljednje vrijeme. Na ovaj način moguće je ubrati proizvode ne samo biljnog, već i životinjskog podrijetla. Mnoge domaćice pripremaju smrznuti krumpir za zimu. Na ovaj način možete znatno uštedjeti vrijeme prilikom pripreme jela od krumpira jer više ne morate kupovati krumpire i guliti ih.

Zamrzavanje krumpira kod kuće nije tako teško. Međutim, prije toga preporučuje se da se upoznate s načinom zamrzavanja krumpira za zimu.

Pripremni radovi

Za zamrzavanje krumpira u zamrzivaču morate se pažljivo pripremiti. Prvo morate shvatiti koja je oprema korisna za zamrzavanje hrane u zamrzivaču. Za ovo će vam trebati:

zdjela;
pot;
pladanj;
cjedilo;
kontejneri ili vrećice za čuvanje smrznutog krumpira.

Također biste trebali pronaći najprikladnije vrste za zamrzavanje. Često se za zimu zamrzava krumpir koji sadrži malu količinu škroba i šećera. Ako u njemu ima previše škroba, tada će se na niskim temperaturama početi pretvarati u šećer i zbog toga će krumpir postati presladak. Preporuča se žetva Semiglazke i drugih sorti s ružičastom kožom za zimu.

Metode zamrzavanja

Postoji nekoliko načina za pomoć pri zamrzavanju mladog krumpira.

Cijelo

Mnoge domaćice zanima je li moguće zamrznuti krumpir u cijelosti. Naravno, moguće je i mnogi koriste ovu metodu berbe. Da biste to učinili, preporuča se odabrati sorte koje se razlikuju po malim gomoljima.

Međutim, možete koristiti vrlo velike krumpire, ali u ovom slučaju morat ćete ih rezati.

Za početak dobro operite i očistite kuhane gomolje. Zatim se voda ulije u nekoliko lonaca. Jedan od njih se stavi na plinski štednjak, au drugi se doda malo leda. Krompir se spusti u posudu s vrućom vodom i kuha 5 minuta. Zatim ga treba izvaditi i odmah staviti u hladnu vodu.

Nakon toga gomolji se suše i razlažu u vrećice ili posude za zamrzavanje. Vrlo često, tijekom zamrzavanja, povrće se počinje lijepiti. Da biste to izbjegli, u vrećice ne stavljajte sirove krumpire, već već smrznute.

Za krumpiriće

Ponekad se krumpir bere kako bi se kasnije mogao pržiti u dubokom ulju. Prvo, gomolji se moraju oguliti i izrezati. Da biste to učinili, krumpir se izreže običnim nožem u male komadiće. Zatim se izlije u zdjelu i pospe s malo soli. Pšenično brašno se ulijeva u zasebnu posudu. Nakon toga se u to dodaju oguljeni i nasjeckani krumpiri koje treba dobro izmiješati s brašnom.

Ovo se radi kako bi krumpiri dobili zlatnu koricu kada se prže u dubokom ulju.

Nakon toga pripremljeni poluproizvod poslažemo na pladanj i stavimo u zamrzivač na daljnje zamrzavanje. Poslije nekoliko sati pleh se izvadi, a krumpir se stavi u posebne posude za daljnje čuvanje u zamrzivaču.

Pire

Najkreativnije domaćice zamrzavaju pire krumpir u zamrzivaču. Ovo je vrlo jednostavno napraviti, jer se proces kuhanja ne razlikuje od pravljenja običnog pirea. Za početak sve gomolje treba očistiti i skuhati. Zatim se kuhani krumpir mora izliti u zasebnu posudu i zgnječiti u pire. Nakon toga treba dobro izmiješati i po potrebi dodati malo mlijeka ili maslaca. Skuhano jelo se mora potpuno ohladiti i tek nakon toga se može prebaciti u vrećicu i staviti u hladnjakk.

Zaključak

Svatko može sam zamrznuti krumpir jer je to vrlo jednostavno za napraviti. Međutim, kako biste sve učinili kako treba, preporučuje se da se unaprijed upoznate s različitim metodama zamrzavanja i među njima odaberete najprikladniju.