Osušeni bosiljak: primjena, korisna svojstva i način sušenja kod kuće

Ljute vrste bosiljka stekle su priznanje u mnogim zemljama zbog svoje neobične arome. Moderni vrtlari aktivno uzgajaju biljku u ljetnim vikendicama, a pravi gurmani ne mogu zamisliti mnoga jela bez dodatka sušenog bosiljka. Začin se lako održava i može se lako uzgajati u različitim uvjetima okoline.

Opis i vrste

Bosiljak pripada cvjetnom odjelu i odlikuje se tetraedarskim stabljikama visine do 60 cm.Lišće biljke ima bogatu ljubičastu ili zelenu boju i ovalni oblik. Površina lišća i stabljike je hrapava.Biljka sadrži eterično ulje koje daje pikantnu aromu.

Uzgajivači su uzgojili više od 70 sorti začina. Svaka sorta ima individualne karakteristike i drugačiji izgled. Grmovi mogu narasti do određene razine, a listovi različitih vrsta razlikuju se po obliku i boji. Najčešće vrste uključuju limun, piment, cimet i obični bosiljak.

Sastav i korisna svojstva

Sastav biljke ima bogat skup korisnih elemenata. Bosiljak sadrži karoten, tanine, vlakna i kompleks vitamina. Također sadrži mineralne i biljne komponente.

Svaka vrsta bosiljka korisna je jer se njegovom upotrebom štiti od virusnih i bakterijskih infekcija, normalizira san i poboljšava probavu. Biljka se koristi za plućne bolesti, nadutost i gastrointestinalne bolesti.

Prednosti i kontraindikacije

Zelena je stekla popularnost među vrtlarima zbog niza prednosti. To uključuje:

1. Svestranost upotrebe, koja vam omogućuje korištenje vegetacije u raznim područjima života.
2. Može rasti na otvorenom, u staklenicima ili kod kuće.
3. Otporan na bolesti uz osnovnu njegu.
4. Zeleno tolerira susjedstvo u gredicama s drugim biljem i povrćem, pa je sadnja u istom stakleniku s drugim usjevima dopuštena.

Unatoč blagodatima bosiljka, trebate ga koristiti umjereno kako se ne biste otrovali. Biljka sadrži spojeve žive, pa je kontraindicirana za trudnice i malu djecu.

Kako sušiti kod kuće?

Svježe začinsko bilje možete sušiti na nekoliko načina koji se međusobno razlikuju po tehnologiji i vremenu dobivanja gotovog začina. Prije nego što odaberete odgovarajuću metodu, trebali biste se upoznati s pravilima za sakupljanje biljaka.

Kada preuzeti?

Bosiljak je pogodan za sušenje, sakupljen na samom početku razdoblja cvatnje. Možete koristiti cvjetove biljke ili lišće. Dopušteno je sušiti sve vrste bosiljka, ali važno je uzeti u obzir da će se njihov okus i miris razlikovati od klasičnog tipa.

Kako sušiti u pećnici?

Bilku je potrebno sušiti u pećnici na temperaturi od 35 stupnjeva. Zelje možete ostaviti u pećnici s peteljkama ili odvojeno. Možete izvaditi začin nakon 4-5 sati.

U električnoj sušilici

Najbrže postrojenje za sušenje omogućuje vam da dobijete gotov proizvod u roku od 5 minuta. Dovoljno je zelje za to vrijeme staviti u električnu sušilicu i uključiti snagu grijanja od 700 W. Osušene listove treba pažljivo vaditi jer se tijekom obrade jako zagriju.

Naravno

Da biste osušili zelje bez mehaničkog utjecaja, možete objesiti male grozdove s lišćem prema dolje u tamnoj prostoriji s dobrom ventilacijom i visokom temperaturom. Povremeno protresite bosiljak da se ravnomjerno osuši.

Pohrana

Ako trebate spremiti suhi bosiljak, možete ga staviti u zemljano ili stakleno posuđe. Podložno čvrstoći, začin će zadržati svoj okus i miris 3-4 godine.Kako biste produljili rok trajanja, preporuča se posudice sa začinskim biljem staviti na tamno mjesto i povremeno provjeravati ima li začina na plijesni i insekata.

Aplikacija

Bogat kemijski sastav biljke proširuje mogućnosti njezine primjene u svakodnevnom životu. Bosiljak se koristi u medicini, kozmetici, kuhanju i drugim industrijama.

Za žene

Kozmetički proizvodi koji koriste lišće bosiljka vrlo su popularni među ženama. Pripravci imaju antioksidativna svojstva i poboljšavaju stanje kože. Infuzija biljke i ulje na bazi nje pomažu u borbi protiv bora, uklanjaju bradavice i smanjuju lomljenje kose.

Za PMS

Osobine biljke ublažavaju bolove prije menstruacije kod žena i pozitivno djeluju na imunitet. Listovi začina izvor su željeza koje aktivno napušta tijelo gubitkom krvi i čisti ga.

Za cistitis

Uvarak od zelenila za cistitis smanjuje bolove od upale i smanjuje broj neugodnih mokrenja. Za pripremu otopine dovoljno je pomiješati 1 žlicu listova bosiljka i 200 ml vode, kuhati na laganoj vatri 7-10 minuta, procijediti i konzumirati tri puta dnevno.

Mršavljenje

Prilikom dijete za mršavljenje preporuča se konzumiranje sjemenki bosiljka. Začin djeluje kao prirodni apsorbent i uklanja toksine, kolesterol i toksine iz tijela.

Za muškarce

Savremena medicina potvrđuje da dobrobiti biljke utiču na zdravlje muškaraca. Stalno uključivanje bosiljka u prehranu pozitivno utječe na potenciju i pojačava seksualnu želju.

U narodnoj medicini

Korisna svojstva sušenog bosiljka imaju široku primjenu u narodnoj terapiji. Od lišća se pripremaju ljekoviti dekocije, infuzije i balzami. U praksi biljka pomaže u liječenju niza bolesti.

Protiv suhog kašlja

Za suzbijanje suhog kašlja preporuča se skuhati čaj na bazi bosiljka. Konzumacijom infuzije nakon jela moguće je povećati tonus, smanjiti bol od infekcije gornjih dišnih putova i ublažiti iritaciju u grlu.

Kod slabljenja zubne cakline i desni

Brojne komponente koje čine zelje pomažu u jačanju zubne cakline i štite desni od čira. Biljka ubija klice u ustima i uklanja zubni kamenac.

Za bubrežne kamence

Oboljenima od bubrežnih kamenaca preporučuje se svakodnevno uzimanje soka biljke pomiješanog s medom. Primjenom od šest mjeseci aktivira se izlučivanje kamenca i stabilizira tonus.

Za jačanje vida

Prisutnost vitamina A u zelju sprječava oštećenje vida i djelomično otklanja kratkovidnost. Upotreba bosiljka posebno je korisna za jačanje vida u dječjoj dobi.

Kada ste pod stresom

Riboflavin i rutin u sastavu biljke obnavljaju rad živčanog sustava. Zahvaljujući tome, osoba je manje izložena stresu i živčanim slomovima. Čaj od bosiljka djeluje umirujuće i opuštajuće na čovjeka.

Od težine u želucu i problema s gastrointestinalnim traktom

Kod bolova u želucu preporučuje se skuhati 1,5 čajnu žličicu u 250 ml kipuće vode. Procijeđenu infuziju treba piti 2 šalice dnevno. Tjedni tečaj pomaže u čišćenju organizma i uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom.

Za imunitet

Ljekovita biljka čestom upotrebom povećava imunitet. Korisne komponente bosiljka jačaju tijelo i potiču oporavak nakon velikih operacija. Redovita konzumacija zelja daje snagu i energiju.

Za reumu

Uvarci na bazi sušenog bosiljka smanjuju bolove u mišićima i zglobovima. Biljka djeluje antiseptički i nadražujuće na bolna mjesta. Za artritis i reumatizam pomažu masti i kreme sa zelenilom.

Kuhanje

Svježi ili osušeni listovi bosiljka posebno su cijenjeni u kulinarstvu. Svojstva mirisa i okusa začina nadopunjuju mesna i riblja jela, salate i grickalice. Biljka jelima daje pikantan okus koji spaja gorke note i trpkost.

Magična svojstva

Prema mnogim vjerovanjima, bosiljak ima magična svojstva i privlači ljubav, blagostanje i sreću u kuću. Biljka održava mirno okruženje, sprječava konfliktne situacije, štiti kuću od zlonamjernika.

Preporučeno