Muscat grožđe: opis sorti i njihove karakteristike, karakteristike uzgoja sa fotografijama

Postoji mišljenje da sorte vinove loze iz skupine Muscat trebaju uzgajati samo vinari koji imaju priliku organizirati plantaže u toplim zemljama. To je zbog činjenice da su usjevi grožđa koji pripadaju ovoj kategoriji prilično ćudljivi. Ali uzgajivači su dugo razvili sorte koje mogu uspješno klijati u promjenjivoj hladnoj klimi. Na primjer, u gradovima središnje Rusije.

Prednosti i mane muškatnog grožđa

Mnogi ljudi gaje iskrenu ljubav prema neobičnom okusu muškatnog grožđa. Zreli plodovi su jako slatki, zbog čega imaju izraženu slatkoću. Muskat ima višestruki okus i miris s notama cvijeća, karamele, začinskog bilja, bobičastog voća i, naravno, mošusa.

Pogodni su za izradu raznih vina. To je zbog raznolikosti vrsta i plodnosti većine njih. Uz pravilnu njegu, grožđe može "zauzeti" cijelo mjesto i teritorij uz njega. Sukladno tome, jedna od glavnih prednosti je visoka plodnost (u prosjeku je 50-60 centnera uroda po 1 hektaru zemlje).

Muškat sadrži fitoncide. To su biološki aktivne tvari koje značajno inhibiraju rast patogene i uvjetno patogene mikroflore u crijevima. Zanimljivo je da se fitoncidi nalaze ne samo u grožđu, već iu luku, češnjaku, šišarkama.

Glavni nedostatak muškata je njihova ćudljivost. Ovo se odnosi na klasične nehibridne sorte.

Urodi muškatnog grožđa su topli i fotofilni. Preporuča se sadnja u prikladnoj klimi i na povišenim terenima. Stoga su takve sorte uobičajene u krimskim, moldavskim i gruzijskim vinogradima.Ali to ne znači da sve sorte zahtijevaju posebne uvjete. Znanstvenici su razvili hibridne sorte koje mogu podnijeti značajne mrazeve, otporne su na uobičajene gljivične bolesti i sivu plijesan.

Najbolje sorte muškatnog grožđa - opis i karakteristike

Neke se sorte ističu od ostalih. To uključuje:

1. Crna.
2. Ružičasta.
3. hamburški.
4. Aleksandrija.
5. mađarski.
6. Tamjan (bijeli).

Oni su najpoznatiji i od njih se prave najbolja vina. Tu su i mnoge sorte tamjana, crnog i ružinog grožđa. Razlikuju se po svojim karakteristikama.

Bijelo ekstra rano

Bijelo ultra-rani muškat grožđe ima svojstvo povećane akumulacije šećera. U zrelim bobicama sadržaj šećera doseže 25-30%, što omogućuje korištenje ove vrste za izradu slatkih desertnih vina.

Opće karakteristike vrste:

• neotporno na mraz, umire na temperaturama od -20 °C i nižim;
• sazrijeva oko 120 dana, poželjno je saditi u rano proljeće;
• nije otporan na uobičajene gljivične bolesti;
• prosječna rodnost, s jednog hektara ubranog od 50 centnera usjeva;
• bobice su male (2-3 grama), poput grozdova (do 500 grama);
• mjesto porijekla: Egipat ili Arabija.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova je hibridna sorta bijelog grožđa. Ova vrsta je izvanredna po tome što je stvorena posebno za uzgoj u ruskoj klimi.Odnosno, grožđe je otporno na mraz i ekstremne temperature, oborine. Ne mora se saditi na uzvisini. Sorta je nepretenciozna, rijetko se razboli i ne zahtijeva često zalijevanje. Prosječna plodnost.

Pogledajte opis:

• dozrijevanje krajem kolovoza-početkom rujna;
• otpornost na smrzavanje iznad prosjeka (do -30 ˚S);
• bobica srednje veličine (4-6 grama) i grozd (do 1000 grama);
• sadržaj šećera - od 16 do 20%;
• mjesto porijekla: Rusija.

Bobice imaju žuto-zlatnu nijansu, svijetlozelene vene. U pravilu imaju umjeren mošusni miris i sladak okus.

Crna

Grožđe Crni muškat, prema nekim izvorima, potječe s Krima, krajem 19. stoljeća. Još uvijek aktivno raste na ovom poluotoku, kao i na jugu Francuske.Uzgaja se u toploj klimi, na povišenim površinama zemlje (uglavnom na padinama). Glavni naziv crnog muškata: Kalyaba ili Kayaba. Ova vrsta ima natprosječnu rodnost, s randmanom izdanaka većim od 60%.

Opis sorte:

• srednje velike mliječne gljive (do 1000 grama), poput bobičastog voća (do 10 grama);
• sadržaj šećera - do 20%;
• otpornost na mraz je niska, svjetloljubnost je visoka;
• prinos je u prosjeku 60 centara po 1 hektaru;
• sazrijevanje traje 130 do 150 dana;
• vrsta je otporna na gljivične bolesti, ali osjetljiva na napade crva;
• zrele bobice su tamnoplave.

Caliaba je slatki muškat pogodan za izradu desertnih vina.

hamburški muškat

Hamburški muškat tamna je sorta grožđa. Prvo se pojavio u Engleskoj, ali je sada rasprostranjen gotovo po cijelom svijetu. Ova vrsta muškata može se naći u Ukrajini, Moldaviji, Francuskoj, Tunisu, Italiji.

Karakteristike grožđa hamburškog muškata:

• ljubav topline (umire na -19 °C);
• umjereno voli svjetlo (može se saditi na ravnu površinu);
• visoka osjetljivost na bolesti, lomljivo češljanje;
• prinos je nestabilan, može doseći 70 centnera po hektaru, ali obično varira između 30-40 centnera;
• plodovi su srednje veličine (2-4 grama), grozdovi su mali (200-350 grama);
• nijansa bobica plavo-ljubičasta, tamna;
• sadržaj šećera - do 22%.

Vrijednost ovog grožđa leži u činjenici da daje kvalitetno vino pravog okusa i mirisa.

Holodrigi

Classic Golodrigi je svestrano muškatno grožđe nazvano po ukrajinskom znanstveniku i oplemenjivaču s pripadajućim prezimenom. On je izveo ovu sortu križanjem Magaracha i kraljice. Holodrigi je vrlo otporan na sušu i mraz, gljivične bolesti i viruse. Ovo grožđe je visoko prinosno (s 1 hektara može se ubrati do 150 centara). Bez problema, srednje zrelosti (120-135 dana) i pogodan za uzgoj u promjenjivim klimatskim uvjetima.

Karakteristična sorta:

• sadržaj šećera - do 23%;
• otpornost na smrzavanje - do -24 °C;
• prosječna težina grudi je 300 grama, jedna bobica je 2-3 grama.

Postoji nekoliko sorti ovog grožđa, među kojima je sorta Memory Golodrigi najslađa. Sadrži 29% šećera.

Blau

Blau grožđe je plemeniti muškat uzgojen u Švicarskoj. Od ove vrste proizvode se klasična crvena vina s izraženom mošusnom aromom. Općenito, Blau je nepretenciozan, otporan na mraz (do -27 ° C) i gljivične bolesti. Istodobno, često ga napadaju leteći kukci, osobito ose. Ovu sortu možete posaditi bilo gdje, ne nužno na padini ili drugom brežuljku. Blau zahtijeva pažljivu njegu, zalijevanje i obradu.

Bobice imaju bogatu tamnoplavu nijansu, u prosjeku teže 5-6 grama. Cijeli grozd obično ne prelazi težinu od 500 grama. Sazrijevanje ovog muškata traje od 120 do 130 dana.

Muskat grožđe po kategoriji

Netko je zainteresiran za najnepretencioznije sorte muškata, dok su drugi - najprikladniji za proizvodnju vina. Da biste odabrali najbolju opciju za određeni slučaj, morate se upoznati s predstavnicima svake kategorije.

Brzo sazrijevanje

Sorte koje najbrže sazrijevaju uključuju:

1. Muscat Amber - grožđe sazrijeva 110-120 dana. Nije otporan na mraz (umire na -20 ° C) i gljivične bolesti. Grozdovi su mali (200-250 grama), bobice srednje (2-3 grama). Visoko prinos - 80-90 centara usjeva po hektaru zemlje. Vrsta je namijenjena za uzgoj u središnjim azijskim regijama.
2. Donskoy - sazrijeva za 115-125 dana. Vrlo je otporan na mraz (do -28 °C). Don Muscat - grožđe s izraženim muškatnim okusom i mirisom. Grozdovi su mali (do 300 grama), poput bobica. Prinos je prosječan, oko 50% plodnih izdanaka pada na jednu biljku. Grožđe je otporno na gljivične bolesti.
3. Muskat crveni super rani - grožđe dozrijeva za 95-100 dana. Obično se može brati već u srpnju. Ova sorta je otporna na mraz do -26 ° C i na sivu trulež. Produktivnost je visoka (80-90 centara po hektaru). Grozdovi teže do 350 grama, pojedinačne bobice - 2-4 grama.
4. Ljeto - sazrijeva 100-120 dana. Razlikuje se velikim bobicama (8-9 grama) i grozdovima (do 1000 grama). Ima zanimljiv travnati okus i blago izražen miris mošusa. Sorta grožđa Summer Muscat je nepretenciozna, otporna na mraz do -25 ° C, kao i na bolesti i štetnike.
5. Moskovski muškat - dozrijeva za 100-115 dana. Nije otporan na mraz, plijesan i oidij. Prinos je visok, doseže 100 centara po hektaru. Sadržaj šećera u moskovskom muškatnom grožđu nešto je iznad prosjeka (oko 17%). Jedna bobica teži 4 grama, grozd - oko 500 grama.

Visoka otpornost na hladnoću i bolesti

Muškati, otporni na hladnoću, štetočine i gljivične bolesti, idealni su za uzgoj u ruskim gradovima. Općenito su nepretenciozni i ne zahtijevaju posebnu njegu.

Takve varijante uključuju:

1. Odessa Muscat grožđe - otporno na mraz do -27 °C, na plijesan i oidij. Sadržaj šećera je u prosjeku 20%. Sazrijevanje traje od 130 do 150 dana. Prinos je prosječan. Grozd moskovskog muškata teži otprilike 300-400 grama, jedna bobica - 2-3 grama.
2. Pridonski muškat - otporan na mraz do -30 °C, na plijesan, oidijum i sivu plijesan. Sadržaj šećera je visok (oko 25%). Dozrijevanje je srednje kasno, traje od 130 do 140 dana. Prinos grožđa Pridonsky Muscat je ispod prosjeka, obično je moguće prikupiti ne više od 30-40 centara po hektaru zemlje. Grozdovi su mali, težine 200-300 grama, bobice - po 2,5 grama.
3. Muscat De Codru - otporan na mraz do -29 °C i na najčešće gljivične bolesti. Sadržaj šećera - do 18%. Visoka produktivnost (do 90% plodnih izdanaka po grmu). Grozdovi srednje veličine, čija težina doseže 800 grama. Bobice su teške 7-8 grama.
4. Aleksandrijski muškat - otporan na mraz do -28 °C, plijesan i oidij. Sadržaj šećera varira od 15 do 30%. Prinos također jako varira od slučaja do slučaja, ali može doseći 110 centnera po 1 hektaru (u prosjeku 70-80 centnera). Grozdovi i bobice su mali.

Najurodnije sorte

Najurodniji muškat uključuje rano ružičasto grožđe. Broj plodnih izdanaka kod ove vrste kreće se od 85 do 95%. U ovom slučaju, razdoblje punog sazrijevanja traje od 95 do 100 dana. Ovo grožđe je otporno na mraz i često je "bolesno" pa se o njemu treba pažljivo brinuti.

Također, nove hibridne sorte, kao što su Muscat Lyubimiy i Noble, također se odlikuju visokom rodnošću.

Obojica stalno donose 80-90 centnera usjeva po hektaru zemlje. U isto vrijeme, hibridne sorte praktički se ne razbole, dobro podnose hladnoću. Muškat plemeniti "preživljava" temperature do -26 °C, a ljubljeni - do -24 °C.

Značajke Fit

Skoro sve muškate treba saditi na povišenim površinama, padinama, tako da su stalno na suncu. Tako grožđe akumulira više šećera, brže sazrijeva i daje dobar urod.

Ispod svake sadnice morate iskopati zasebnu rupu dubine i širine oko 80-100 centimetara. Kada sadite reznice u jednom redu, morate izračunati udaljenost između njih, trebala bi biti najmanje 1 metar, po mogućnosti 1,5. Također svakako ispod svake rupe postavite potporu u obliku klina.

U samoj rupi potrebno je napraviti mali brežuljak od zemlje, a zatim na njega postaviti sadnicu, nakon što ste ispravili korijen biljke.

Sljedeće je sve posuti zemljom, a grožđe privezati za klin. Prije sadnje možete isušiti tlo tako da u njega stavite drobljeni kamen na dubinu ne veću od 10-15 centimetara. To se radi ako je tlo natopljeno vodom. Kada sadite grožđe u hladnoj sezoni, trebali biste odmah dodati malč na površinu tla. Također je poželjno gnojiti zemlju humusom ili tresetom.

Savjeti za uzgoj i njegu

Kako biste ispravno uzgajali muškatno grožđe, morate uzeti u obzir ove preporuke:

1. Za zimu gotovo sve muškatne oraščiće treba pokriti, čak i ako su prilično otporne na mraz. Pogotovo ako se biljke uzgajaju u hladnim krajevima s oštrim zimama. Na temperaturama nižim od -25 °C, mnoge vrste muškata počinju uginuti.
2. Za punu plantažu koja zauzima veliku površinu potreban je sustav navodnjavanja kap po kap i prskanje tla. Potrebno ga je "aktivirati" tijekom aktivnog rasta grožđa. Čim bobice počnu sazrijevati, potrebno je smanjiti količinu i količinu zalijevanja, inače će berba biti vodenasta i nezaslađena.
3. Muškate je potrebno obrađivati svake godine, najbolje u rano proljeće ili jesen. Za obradu se mogu koristiti Quadris, Paracelsus, Sirocco ili neki drugi pripravci iz skupine insekticida/fungicida.Ovi lijekovi se koriste za suzbijanje bolesti i štetnika. Insekticidi su dizajnirani da ubiju insekte, fungicidi su dizajnirani da spriječe gljivične bolesti.

Kako biste osigurali idealne uvjete za grožđe, morate koristiti rešetku - poseban dizajn koji daje dobru potporu biljci.

Također biste trebali povremeno (svaka 2-4 tjedna) prorahliti tlo između redova i u blizini korijena sadnica, pritom ne dirajući samu biljku.

Preporučeno