Avocado Haas: opis sorte i primjena, kako se razlikuje od uobičajenog

Avokado - egzotično voće za Rusiju, ne tako davno se pojavilo na policama trgovina. Mnogi ljudi su zainteresirani za voće zbog njegovih korisnih svojstava. Sadrži velike količine vitamina, makro i mikroelemenata, esencijalnih i esencijalnih kiselina, masti, bjelančevina, ugljikohidrata i dijetalnih vlakana. Od predstavljenog asortimana, Haas avokado se smatra najkorisnijim, razlikuje se ne samo po sastavu, već i po izgledu.

Botanički opis vrste

Avokado (Āhuacatl) - voćka, pripada rodu Perseus iz obitelji lovora. Stablo je visoko, do 20 m, zimzeleno, ravnog debla i razgranate krošnje.Listovi su svijetlo zelene boje, sjajni, gusti, dosežu duljinu od 35 cm, izduženo-ovalnog oblika, donja lisna ploča je blijedozelene boje s izraženim venama. Cvjetovi su dvospolni, mali, neugledni, bijelo-zelene boje, nalaze se u pazušcima listova.

Plodovi su eliptičnog, kruškolikog, sferičnog oblika, ovisno o sorti. Kožica je hrapava, glatka ili kvrgava, zelena, svijetlozelena, tamnozelena. Pulpa je slatka, masna, visokokalorična, zelenkasta ili žuto-zelena. Težina ploda može doseći 2 kg, minimalna je 50 g. Duljina je od 5 do 20 cm.U sredini bobice nalazi se mala kost, sferna, svijetlosmeđa.

Biljka je djelomično samooplodna, neke se sorte mogu brati tijekom cijele godine, kao kod Haas avokada.

Povijest uzgoja sorti

Zanimljivost, zbog svojih kvaliteta avokado je postao vrlo popularan u SAD-u, Kanadi, Meksiku, Kini, počeo je utjecati na ekonomije zemalja. Avokado Haas je krupan plod do 300 g, kora je kvrgava, tamno zelena, skoro crna, ima popularni naziv "aligatorova kruška".

Sorta je uzgojena iz dvije sorte meksičkog i gvatemalskog avokada, amaterski vrtlar Rudolf Haas posadio je 3 sjemenke 1926. godine koje je dobio u restoranu u Kaliforniji. Bilo je mnogo pokušaja klijanja, jedna je sadnica postala jaka, održiva, a zatim je Rudolf na nju uspio nacijepiti grančicu sorte Fuerte.

Pokazalo se da su plodovi neobične boje, jedinstvenog slatkog okusa i uljastog okusa.

Nekoliko godina kasnije, 1935., uzgajivač je patentirao svoju sortu i potpisao veliki ugovor s rasadnikom u Whittieru u Kaliforniji. Ova je sorta dala osnovu za većinu sađenih avokada u Americi. Naknadno je matično stablo davalo plodove oko 76 godina, nakon čega je umrlo od truleži korijena 2002. godine, njemu u čast postavljena je spomen ploča u blizini mjesta sadnje.

Što je drugačije od uobičajenog

Sorta Haas razlikuje se od uobičajenog avokada po izgledu, nutritivnoj vrijednosti, okusu i opsegu.

Vanjski parametri košnice

Izgled domaćeg avokada nema dekorativnu vrijednost jer mu listovi često otpadaju. Brzo raste, treba duboku posudu jer korijenski sustav ide duboko.

Pogled i okus voća

Plod srednje veličine, težine od 150 g do 300 g, veličine 8-15 cm, kožica je grublja, tamnozelena. Oblik je kruškoliki, unutrašnjost kosti je čokoladne boje. Okus ploda je mastan, uljast, sladak, s okusom orašastih plodova. Sadržaj vitamina prelazi 15-18%.

Područje rasta i pogodni klimatski uvjeti

Uzgoj avokada zahtijeva toplu klimu, suptrope ili tropske krajeve.Industrijski uzgoj u SAD-u, Brazilu, Kanadi, Meksiku, Africi, Izraelu, Španjolskoj, Kini, Australiji, Ekvadoru. Raste na padinama s vlažnom klimom, na dobro navlaženom i laganom tlu. U klimatskim uvjetima Rusije teško ga je uzgajati, samo u zatvorenom prostoru ili u stakleniku.

Kada uzgajate kod kuće, zapamtite da je lišće avokada otrovno i može biti štetno za zdravlje.

Gdje se koriste plodovi ove biljke

Plodovi avokada koriste se u kuhanju, kozmetici. Od sjemenki ploda dobivaju se ekstrakti i ulja koja se koriste iu narodnoj medicini i kozmetologiji.

Kuhanje

Najpopularnije jelo od avokada "Guacomolle", naribano voće sa sokom od limuna ili limete te drugim povrćem i začinima. Vegetarijanci često koriste voće kao hranu, jer sadrži veliku količinu proteina.Od njega se prave salate, dodaju toplim jelima, sushiju, pecivima, slatkišima i koktelima.

Kozmetologija

Kasa i ulje dodaju se u proizvodnji kozmetike za njegu kože i kose. Poboljšava elastičnost kože, hrani je i vlaži. Ulje se dodaje kremama koje imaju antiseptičko djelovanje, pomaže regeneraciju tkiva, pospješuje brzo zacjeljivanje rana, otklanja neke kožne bolesti - dermatitis, seboreju, psorijazu.