Recepti za salate za Novu godinu 2022-2023: novo, omiljeno, ukusno i brzo uz video

Salate dočekuju goste na stolu i daju ton cijeloj novogodišnjoj gozbi. Morate unaprijed odabrati recepte za izradu salata za Novu godinu 2022-2023 kako biste imali vremena razmisliti o obliku posluživanja i ukrašavanja za lijep i elegantan stol. Svako jelo možete ukrasiti na originalan način, a vrijedi i potpuno promijeniti poznati okus uvođenjem novog sastojka.

Najukusniji tradicionalni recepti

Ne odustajte od omiljenih novogodišnjih jela koja su pripremale mame i bake, ovo će blagdanu dati obiteljski karakter i svidjet će se svima. Pa prisjetimo se tradicionalnih salata koje su uvijek popularne.

Salate s gljivama za novogodišnji stol

Gljive se koriste kuhane, pržene ili ukiseljene. U svakom slučaju daju posebnu notu jelu, ističući okus pilećeg mesa ili povrća. Pripremimo zanimljivo predjelo koje spaja dvije vrste gljiva:

• šampinjoni - 400 grama;
• kiseljene gljive - 200 grama;
• mašna - 2;
• jaja - 2;
• sir - 200.

Šampinjone, luk izrezati i popržiti zajedno. Jaja umutiti vilicom i uliti u smjesu sa gljivama, držati na laganoj vatri još 2-3 minute. Sir narežemo na kockice. Kada se šampinjoni ohlade, sjediniti sve sastojke u zdjeli za salatu, preliti majonezom.

Klasična salata s ananasom, piletinom i sirom

Slatka egzotična nota ananasa savršeno ističe okus pilećeg filea:

• kuvani file prsa - 300 grama;
• ananas u konzervi - 4 šalice;
• tvrdi sir - 150 grama;
• mali režanj češnjaka;
• kukuruz - ½ limenke.

Sve narežite na male ploške, naribajte češnjak. Pomiješajte s majonezom. Ukrasite zelenilom i komadom kukuruza.

S govedinom i orasima

Komad dobro kuhane junetine (300 grama) narezan na tanke duge trake. Nasjeckajte 3 jaja. Kisele krastavce narežite na trakice. Dobro izmiješajte s majonezom. Pospite prženim orasima (1/2 šalice).

Salata od paprike, sira i kukuruza

Svijetla delikatna salata. Svi proizvodi se režu na jednake kocke:

• paprike - zelene i crvene;
• Maasdam sir;
• kukuruz;
• crni kruh.

Pržite kruh na biljnom ulju. Ocijedite rasol od kukuruza. Pomiješajte sastojke na ravnom tanjuru, pokapajte maslinovim uljem pomiješanim sa senfom i paprom. Pospite krutonima.

salata od lignji

Kuhanje jednostavne lagane salate s okusom mora:

• lignje - 300 grama;
• kiseli krastavci - 150 grama;
• paradajz - 250 grama;
• luk, zelje.

Nakon pranja, lignje stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta. Sve sastojke sitno nasjeckajte. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, ½ žlice senfa, limunov sok, dodajte malo soli.

Proždrljivac

Salata jednostavna za napraviti koju je ukusno jesti dan nakon praznika. Izrežite kuhani file peradi (400 grama). Popržiti mrkvu i luk (po 2 komada). Kisele krastavce (3-5 komada) narezati na trakice. Sve pomiješajte s majonezom. Po želji dodajte češnjak.

Olivier

Skuhajmo Olivier s dimljenom kobasicom, to će dodati pikantnost uobičajenom jelu. Sastojci - obični:

• kobasica - 300 grama;
• krompir, jaja, kiseli krastavci - po 4 komada;
• mrkva, luk - po 1;
• točkice - staklenka.

Skuhajte povrće unaprijed. Sve komponente sitno izrežemo, pomiješamo s dobrom majonezom. Za pikantnost možete dodati žlicu senfa, crni papar, kopar.

Savjet: salate se pripremaju 2-3 sata prije gozbe kako bi bile natopljene. Izuzetak su jela od svježeg povrća, koja se režu prije posluživanja.

A la Caesar

Za pripremu salate potrebno vam je:

• pileća prsa - 300 grama;
• salata - 100 grama;
• jaja - 2 komada;
• trešnje - 8-10 komada;
• naribani tvrdi sir - 150 grama;
• bijeli prženi krutoni - 2 šake.

File popržiti na ulju u komadima srednje veličine. Jaja narežemo uzdužno na uske ploške, cherry rajčice - na pola. Sve sastojke stavimo na ravnu posudu na listove zelene salate. Prelijte američkim Cezar umakom.

"Piletina pod dlakom"

Sjeckani kuhani pileći file rasporedite u debljem sloju na tanjur, prelijte majonezom. Zatim pripremamo njezin “kaput” - sloj mrkve na korejski, ribani sir, jaja, nasjeckane rajčice.

Svaki sloj premažite majonezom. Po vrhu obilato pospite peršinom.

Neobične i zanimljive salate

Morate razrijediti tradicionalna novogodišnja jela s nečim manje poznatim, što će zainteresirati sve goste.

Salata od sira u naranči

Salata se poslužuje u narančastim čašama, stoga morate biti oprezni pri vađenju pulpe:

• naranče - 2;
• pileći file - 150 grama;
• tvrdi sir, narezan na male kockice - 150 grama;
• rezana zelena salata - 50 grama.

Uklonite opne s kriški naranče, narežite na komade. Sve pomiješajte, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Prebacite u narančaste šalice.

Plodovi mora sa škampima i kavijarom od kapelina

Zanimljivo jelo - pikantno i mirisno. Sitno nasjeckano:

• štapići od rakova - 300 grama;
• sir - 250 grama;
• škampi - 200 grama;
• jaja - 4 komada;
• češnjak - češanj.

Umiješajte kavijar kapelina (50-70 grama) u majonezu, začinite salatu. Ukrasite škampima.

Crni biser

Salatu poslužite u profiterolama, izrežite ih i podignite rub. Za nadjev:

• škampi;
• ribani sir;
• jaje.

Sve jako sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Počinjemo rezati profiterole, ubaciti u svaku maslinu.

Hrabro srce

Prethodno skuhajte svinjsko ili goveđe srce. Narežite na tanke trakice. Zajedno propirjajte mrkvu i luk. Jaja narezati na male komadiće. Pomiješajte proizvode za salatu, začinite majonezom.

"Lignje s orasima"

Lignje skuhati i narezati na trakice. Osušite orahe u tavi. Popržiti gljive. Pomiješajte lignje i gljive, začinite majonezom. Pospite salatu orasima.

Originalne "Snowballs" sa štapićima od rakova

Za kuhanje koristite:

• štapići od rakova;
• jaja;
• ribani sir;
• češnjak.

Trljamo sve komponente, dodamo majonezu da masa ne bude tečna. Oblikujemo kuglice, uvaljamo ih u kokosove listiće. Širimo ga na slajd.

Sibirski Chafan

Kuhanje svečane verzije jela od mesa. Ispecite svinjetinu na tanke duge komade, napravite pomfrit. Mrkvu, ciklu, kupus, luk narežemo na tanke trakice i odvojeno mariniramo u slaboj otopini octa. Sve sastojke rasporedimo odvojeno u sektorima na jednoj velikoj ravnoj posudi, lijepo izmjenjujući boje.U sredini je posuda s majonezom. Chafan možete pomiješati s gostima za stolom ili svatko može staviti na tanjur što voli.

afrička kachumbari salata

Salata kenijskog porijekla sjajno je predjelo za meso. Paradajz narežite na kolutiće, crveni luk na kolutiće. Stavite na ravnu posudu. Pokapati limunovim sokom, posoliti, pokapati uljem, gusto posuti cilantrom. Salata egzotičnog imena Kachumbari je spremna.

Novi artikli

Za novogodišnji stol uvijek pripremaju nešto što još nije isprobano. Par nepoznatih recepata svakako treba isprobati. Štakoru je potrebno ugoditi jer voli raznolikost i sve novo.

"Ružičasta svinja"

Kuhana pršuta, sir, svježi krastavac narezan na sitne kockice. Uvodimo kukuruz i sjeckane masline. Pomiješajte s majonezom. Oblikujte odojka. Šunku narežite vrlo sitno i pospite slojeve odozgo za ružičastu boju.Uši izrezujemo, od šunke petlju, od maslina pravimo oči.

"Snježni nanosi"

Potrebni proizvodi:

• kuhana junetina - 200 grama;
• krompir, kuhana mrkva - po 2 komada;
• jaja - 4;
• mašna;
• češanj češnjaka;
• ribani sir - 150 grama.

Jaja prerežite na pola, izvadite žumanjke. Obrišite ih češnjakom, pomiješajte s majonezom, napunite polovice proteina. Sve sastojke sitno nasjeckajte i složite u slojeve, prelijte majonezom - govedina, luk, mrkva, krumpir, jaja - nadjev. Salatu obilato prelijte majonezom, pospite sirom.

"Nova godina" u verrinsu

Prekrasna svijetla salata ukrasit će stol ako se posluži u verrinama. Slagati u slojevima, nakon miješanja proizvoda s majonezom:

• sirova mrkva, sitno naribana;
• Naribani sir s češnjakom;
• nasjeckani file prsa;
• ribana kuhana cikla pomiješana s majonezom i orasima.

Prelijte salatu začinskim biljem.

S jajetom i šunkom

Za kuhanje će vam trebati:

• jaja - 3;
• šunka - 150 grama;
• kuvani pileći file - 150 grama;
• kornišoni - 5-6 komada;
• rajčice - 2;
• zeleni luk.

Sve proizvode narežite na komade srednje veličine, pomiješajte s majonezom. Salata je vrlo svijetla, ukrasit će svaki stol.

Sa svinjskim srcem

Srce tanko narezati na trakice. Crveni luk narežite na pola kolutića, rajčicu na ploške. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, soli i crvenom paprikom. Pospite koprom.

"Cheese Chips"

U lim za pečenje krupno narendajte 150-200 grama sira rasporedivši ga u tankom sloju. Osušite u pećnici i ohladite.

Kuhanje salate. Položite na ravnu posudu u slojevima:

• naribani kuhani krumpir - 2-3;
• kuhana junetina sa sitnim vlaknima;
• ribani sir (2);
• jaja (3-4);
• kukuruz.

Prelijte sve slojeve majonezom. Na vrh poslažite komade suhog sira.

Recepti s prekrasnim dizajnom

Svaku salatu možete učiniti lijepom. Svečano ukrašavanje provodi se proizvodima koji su u skladu s glavnim sastojcima bez narušavanja okusa.Vrlo lijepe salate nisu uvijek najukusnije. Kako biste doista iznenadili goste, morat ćete smisliti originalni dizajn.

Granat narukvica s govedinom

Ova salata je dobra i okusom i izgledom. Postavlja se na ravnu posudu u prstenu (oko staklenke koja stoji u sredini), stavljajući sastojke u slojeve. Slojevi redom:

• naribana kuhana mrkva (1-2 komada);
• kuhana junetina u malim komadima (400 grama za 2 sloja);
• ribani krumpir (2-3);
• prženi luk (2);
• drugi komad govedine;
• jaja (3-4);
• narezana kuhana cikla treba dobro prekriti sve slojeve.

Imamo sjemenke nara na vrhu - u gustim redovima ili nasumično. Ispada lijepo, svijetlo i vrlo ukusno.

Lisnati "Suncokret" s kukuruzom i čipsom

Kako biste pojednostavili pripremu ovog jela, samo pomiješajte proizvode u zdjeli za salatu:

• kuhana piletina - 300 grama;
• jaja - 2-3 komada;
• prženi šampinjoni - 400 grama;
• mašna;
• majoneza;
• kuhana mrkva - 1.

Površina mora biti u ravnini s rubom posude. Stavite kukuruz čvrsto i ravnomjerno na vrh. Na rubu - kolut kopra i čips koji imitira latice suncokreta.

Vijenac

Salatu ukrašavamo u slojevima na zdjeli u obliku vijenca. Da popravimo središte, stavili smo staklenku. Na jelo prvo stavite sloj naribanog krumpira, a zatim nasjeckanu dimljenu piletinu. Dobro namazati majonezom. Pospite naribanim orasima. Slijedi ribani sir. Slojeve pokrivamo nasjeckanom kuhanom mrkvom, iznad - sitno nasjeckanim jajima.Svaki proizvod pokrivamo mrežicom od majoneze.

Obilno pospite koprom, dobro osušite nakon pranja. Za dekoraciju koristite crvene točkice sjemenki nara.

Savjet: kada pripremate lisnate salate, ako imate malo vremena za namakanje, jednostavno pomiješajte svaki proizvod s majonezom na zasebnom tanjuru i stavite na jelo.

Crvenkapica

U zdjelu za salatu pomiješajte nasjeckani krumpir (3), luk (1), mrkvu (1), pileći file (250 grama), naribane orahe, kornišone (3-4). Dodajte majonezu na pola s kiselim vrhnjem. Stavite na ravnu posudu u obliku šešira, pospite sjemenkama nara.

"Zgodna žena"

Potrebno za kuhanje:

• dimljeno pileće meso - 300 grama;
• pekinški kupus - 200 grama;
• kruška (slatka, konferencija je u redu);
• rendani orasi - 70 grama.

Sve meljemo. Umak za kuhanje - maslinovo ulje, francuski senf, piment. Punjenje goriva.

Jednostavni recepti za novogodišnju salatu

Ako imate malo vremena za kuhanje, možete ubrzati pripremu poslastica. U brzim receptima koristi se mrkva na korejski način, a ne kuhana. Od dimljene piletine možete pripremiti salatu, krutone nemojte pržiti, već kupite gotove.

Bunito

Kuhanje u prozirnim posudama u slojevima:

• sjeckani pileći file;
• Mrkva na korejski - iscijediti, malo nasjeckati;
• ribani bjelanjak (3);
• ribani sir;
• ribani žumanjci.

Sve slojeve premažite majonezom od češnjaka. Odozgo stavite figure kuhane mrkve.

"Božićni vijenac"

Salata se reže u slojevima na velikom ravnom tanjuru, u sredini neka bude staklenka. Redovno slaganje:

• kuhani jezik na slamčice - 300 grama;
• krastavci - 2-3;
• jaja - 4;
• sir - 200 grama;
• mrkva - 1-2.

Sve sastojke narendati ili sitno nasjeckati. Svaki sloj premažite majonezom. Prelijte mješavinom začinskog bilja, posložite u obliku božićnog vijenca.

salata od kivija za božićno drvce

Potrebni proizvodi:

• kivi - 4-5;
• dimljena piletina - 300 grama;
• kuhano jaje - 2;
• kuhana mrkva - 1.

Složiti u slojevima na posudu, dajući izgled izduženog trokuta (božićnog drvca): nasjeckanu piletinu, mrežicu od majoneze, oguljeni i nasjeckani kivi (2), ribana jaja, majoneza, ribana mrkva, majoneza. Odozgo položite cijelu površinu kolutima kivija, dajući sličnost božićnom drvcu. Ukrasite komadićima povrća u obliku zvijezde, perlicama.

"1. siječnja"

Za salatu je potrebno:

• kuhano-smrznuti škampi - 200 grama;
• kuhana jaja - 4;
• ribani sir - 150 grama;
• paprika - 2;
• majoneza.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, naribati. Od paprike izrežite trake iste veličine za natpis, ostatak izrežite. Položite na ravnu posudu u slojevima, svaki namažite majonezom: paprike, škampi, žumanjci, sir, proteini. Odozgo na salatu komadićima paprike napravite natpis "1. siječnja".

"Svinja"

Kuhanje na ovalnoj posudi, poslagano u slojeve, dajući oblik svinje:

• krumpir - 2-3;
• mašna -1;
• svježi krastavac - 1-2;
• dimljena kobasica - 150-200 grama;
• kiseljeni kornišon - 3-4;
• jaja - 3.

Nasjeckajte proizvode, prelijte umakom od sira. Na vrh naribati malo sira. Izrada svinjskog lica od kobasice. Savjet: ako je luk pregorak i ljut prelijte ga kipućom vodom ili ga marinirajte u octu 30 minuta. Možete koristiti crveno perje ili zeleno perje.

"Bullfinch"

Sve sastojke narežite na sitne komadiće, posebno utrljajte bjelanjke i žumanjke. Složite na tanjur sljedećim redoslijedom u obliku bućke:

• kuhana riža - 2/3-1 šalica;
• dimljena piletina - 200 grama;
• žumanjci - 3;
• kornišoni - 3-4;
• proteini - 3.

Sve proizvode natapamo majonezom. Od maslina pravimo perje bulje, od nasjeckanih rajčica - prsa.

"Apetit" sa sirom

U salati koristimo dva sira - Suluguni i Adyghe (možete uzeti sir, bit će pikantniji). Dimljeni but narežite na kockice, dodajte nasjeckani sir i rajčice. Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem i ribanim češnjakom, prelijte preko salate.

"Ruska ljepotica" sa kiselim vrhnjem

Uzmemo kuhana prsa i šunku u jednakim količinama, narezane na trakice. Samljeti jaja i kisele krastavce. Luk narežite i poparite kipućom vodom. Rajčice - kocke. Sve pomiješamo s kiselim vrhnjem. Na vrh naribajte sir na sitno ribež.

S crvenim grahom, šunkom i krutonima

2 umutiti jaja i ispeći tanku palačinku u velikoj tavi, nasjeckati na trakice. Krekere možete kupiti gotove ili ih sami osušiti. Kuhani ili konzervirani grah ocijedimo od tekućine. U tavi na maslacu omekšajte luk. Šunku nasjeckamo na trakice. Stavimo proizvode u vazu, pomiješamo s majonezom, posipamo naribanim sirom i krutonima na vrhu.

"Puni kum" sa šampinjonima

Na maslinovom ulju popržiti gljive. Pileći file izrezati na ploške. Orahe sitno nasjeckajte. Sir narezati na kockice. Ananas ocijedimo od soka, narežemo. Sve pomiješamo s majonezom. Rasporedimo kriške ananasa i filete za dekoraciju.

Recept za ukusnu salatu "Djed Mraz rukavica"

Razmažemo ga na prekrasnu posudu, dajući oblik rukavica:

• krumpir - 2-3;
• svježi krastavac - 1-2;
• štapići od rakova - 150-200 grama;
• ribani sir - 150 grama;
• jaja - 2-3.

Podmažite slojeve omiljenim umakom, možete dodati češnjak. Rub rukavice napravimo od ribanog sira, ostatak - od crvene ribe, sitno nasjeckane ili ravno na kriške.

Jednostavna i ukusna salata Funny Pigs

Popržiti luk sa gljivama. Izrežite kuhani krumpir, svježi krastavac. Dodajte zeleni grašak, sve pomiješajte. Pospite naribanim sirom, prelijte obilnim slojem zelenila. Na "travnjak" stavljamo praščiće. Tijelo - oguljena jaja, uši i komadić mrkve ili šunke.

Lagane niskokalorične salate

Lagana jela pripremaju se bez majoneze, krumpira i mesa, uz korištenje salate, povrća. Začinjeno maslinovim uljem ili sokom.

S tunom i povrćem

Stavite listove zelene salate na ravni tanjur. Na njih rasporedimo tunjevinu iz konzerve, narezanu na male komadiće bez kostiju. Pekinški kupus, nasjeckana paprika, ploške jaja, cherry rajčice prepolovljene, kolutići crvenog luka, kolutići svježeg krastavca. Prelijte salatu maslinovim uljem pomiješanim sa zrnom senfa i provansalskim biljem.

"Fitness salata od kozica"

Jednostavan obrok s minimalno kalorija. Posložite listove zelene salate na ravnu posudu. Na njih, nasumičnim redoslijedom, položimo oguljene kuhane škampe, nasjeckane jagode, dugačke kriške jaja. Poškropite posjekotinu mješavinom soka od limuna i naranče.

Cikla sa svježim sirom i pršutom

Izvrsna opcija za one koji prate figuru iu Novoj godini. Cveklu narežite na kockice, pecite u zatvorenoj posudi u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša.U zdjelu za salatu stavimo ciklu, nasjeckanu rajčicu, mrvičasti svježi sir, nasjeckanu parma šunku (pršut) i zelje. Prelijte maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom.

Nova godina je pravo vrijeme za isprobavanje nepoznatih recepata koji bi u budućnosti mogli postati omiljeni i tradicionalni. Odmah nakon gozbe, trebali biste ukloniti ono što je ostalo u hladnjaku, tako da u budućnosti, bez buke, možete temeljito kušati sve i napraviti prilagodbe u pripremi za sljedeći praznik. Božić dolazi brzo - za samo tjedan dana.

Preporučeno