Instant kiseli kupus s paprikom za zimu: 9 ukusnih recepata

Instant kiseli kupus s paprikom sadrži mnogo korisnih tvari i mikroelemenata. Ljudi koji imaju ovaj zalogaj u svojoj prehrani praktički ne oboljevaju od gripe i SARS-a. Proizvod poboljšava rad crijeva. Čak će i neiskusna domaćica moći skuhati prazninu. Ona će sigurno biti po ukusu ukućana, bez obzira na spol i dob.

Principi kuhanja kupusa s paprikom za zimu

Ako pripremate ukiseljeno jelo prema različitim receptima, ipak morate slijediti osnovna načela:

1. Proizvodi se uzimaju u sljedećim omjerima: za 1 kilogram bijelog kupusa - po jedna mrkva i slatka paprika, 0,25 šalice rafiniranog suncokretovog ulja.
2. U proizvod se stavlja kamena sol, 9% stolni ocat, granulirani šećer - po ukusu.
3. Koristite samo flaširanu vodu.
4. Povrtna masa se prelije kipućom marinadom.

Prije nego ulijete marinadu potrebno ju je isprobati i prilagoditi količinu sastojaka. Priprema proizvoda traje otprilike 13-15 sati.

Priprema povrća i posuda

Birajte samo svježe proizvode, bez oštećenja i truleži. Temeljito su oprani, oguljeni. Kelj se nasjecka, mrkva se nariba na krupno ribež. Preostalo povrće i voće narežite na komade željene veličine.

Bugarski papar birajte samo crveni ili narančasti. Zeleni primjerci dodaju gorčinu gotovom proizvodu.

Za gotovo jelo uzmite staklene posude od tri litre ili bilo koje emajlirano posuđe. Glavna stvar je da nema čips. Proizvodi se stavljaju u sterilizirane posude i zatvaraju čvrstim plastičnim poklopcima ili smotaju.

Jako ukusni recepti

Postoji nekoliko recepata za ukiseljeno povrće. Svaki od njih je dobar na svoj način. Svaka domaćica će moći brzo napraviti jelo koje će se svidjeti svim ukućanima.

Instant klasični kiseli kupus s paprikom

Ulijte vodu u lonac, stavite na laganu vatru. Unesite sol, granulirani šećer, ulje. Nakon što tekućina proključa, ulijte ocat u nju, maknite posudu sa štednjaka. Ovo je osnovna marinada. Pomiješajte kupus, mrkvu, papriku, prebacite u staklenke, prelijte marinadom.

S češnjakom

Gnječite kupus rukama dok ne pusti sok, pomiješajte sa slatkom paprikom, mrkvom. Masu čvrsto složiti u tepsiju, nabijajući drvenu guralicu. Ovaj proces će ići bolje ako se primjenjuje u malim obrocima.

U loncu pomiješajte vodu, sol, kristalni šećer, klinčiće, grašak crnog i pimenta, lovorov list. Zakuhajte tekućinu, ulijte ulje, ocat. Povrće prelijte marinadom, na vrh stavite ravnu ploču i ugnječite. Nakon 3-3,5 sata proizvod je spreman.

S mašnom

Kupus posuti bijelim šećerom, posoliti, zgnječiti sa zdrobom. Dodajte luk, papriku, ocat, maslinovo ulje. Pokrijte posudu tanjurom, postavite ugnjetavanje. Nekoliko sati i predjelo je spremno za posluživanje.

Sa đumbirom

Slično se priprema i kiseli kupus s đumbirom, koji pripravku daje neobičan okus i miris.

S krastavcem

U emajliranu šerpu slažite u slojevima kupus, češnjak, svježe krastavce, papriku. Prelijte biljnu masu marinadom (voda sa solju, bijeli šećer, svježi kopar, paprika, crni papar u zrnu) i ostavite pod pritiskom.

S mrkvom i lukom

Kupus pomiješati s lukom, slatkom paprikom, dodati lovorov list. Nabijte povrće u posudu, prelijte temeljnom marinadom i stavite ugnjetavanje.

S jabukama i brusnicama

U zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, kisele tvrde jabuke, brusnice. Ulijte osnovnu marinadu. Dan kasnije, proizvod od povrća je spreman.

ukrajinska križavka

"Kryzh" na ukrajinskom znači križ. Ne čudi što se glavica kupusa isječe na 4 jednaka dijela. Stavljaju se u lonac s kipućom vodom, kuhaju 7-11 minuta. Žlicom s prorezom, povrće se premjesti u posudu, ohladi. Pomiješan s kimom, mrkvom, paprikom, češnjakom. Ulijte temeljnu marinadu, postavite ugnjetavanje.

Ljuti kiseli kupus s paprikom

U širu zdjelu slagati kupus, češnjak, mrkvu, papriku u slojevima. Ulijte kipuću vodu sa soli, šećerom, octom, ljutom mljevenom paprikom, korijanderom. Postavite ugnjetavanje.

Kako pravilno pohraniti praznine i koliko dugo?

Marinirano povrće najbolje je čuvati u hladnjaku ne duže od 2-3 tjedna.

Čak i neiskusnoj domaćici nije potrebno više od sat vremena da napravi ovaj ukusan i zdrav pripravak. Rezultat je gotova salata začinjena suncokretovim uljem. Može se poslužiti kao prilog svim jelima od krumpira.

Najvažnije je držati se omjera octa, kristalnog šećera i soli kako proizvod ne bi ispao previše kiseo, sladak ili slan.

Preporučeno