Džem od jabuka i banana: 4 ukusna recepta za zimnicu kod kuće

Pekmez vole sladokusci svih dobi. Klasične opcije više nisu toliko relevantne. Hostese pokušavaju isprobati nešto novo i neobično. Jedna od svježih ideja bila je marmelada od banane i jabuke. Unatoč originalnosti egzotike, delicija nije inferiorna tradicionalnim receptima, a njen atraktivan izgled prikladan je za ukrašavanje svečanog stola.

Značajke pravljenja džema od jabuka s bananama za zimu

Priprema pekmeza ima neke posebnosti zbog raznolikosti sorti jabuka. Ovisno o odabranoj voćnoj opciji, regulira se količina šećera. A za postizanje određenih varijacija okusa važna je kvaliteta oba sastojka.

Priprema spremnika i glavnih sastojaka

Za izradu pekmeza preporuča se dati prednost kiselim i slatko-kiselim varijantama. To je zbog činjenice da su banane slatke, a kada se doda šećer, jelo ispada dosadno. Ako banane nisu slatke, trebat će više šećera. Stoga je bolje dati prednost zrelom voću koje se lako gužva.

Prije stavljanja pekmeza u staklenku potrebno ga je dobro oprati i osušiti. Sterilizacija je prikladna kao predtretman.

Za to se stvara učinak vodene kupelji, a staklenke se kuhaju naopako. Poklopce koji se koriste za konzerviranje također treba kuhati na pari. Tako su osigurani uvjeti za dugotrajnu pohranu poslastica.

Kako napraviti džem od jabuke i banane kod kuće?

Ne ograničavajte se na standardnu kombinaciju jabuke i banane. Možete diverzificirati okuse dodavanjem voća poput kivija, limuna, naranči.

Jednostavan recept

Najuspješniji je način pripreme pekmeza u 3 doze. Redoslijed radnji je sljedeći:

1. Jabuke oprati i narezati na kockice.
2. Zatim se voće stavlja u lonac, napunjen vodom. Zatim se posuda zapali, a tekućina prokuha. Kuhanje se nastavlja dok voće ne omekša.
3. U to vrijeme se banane režu i šalju u jabuke.
4. U voćnu smjesu dodaje se šećer, nakon čega se kuha nekoliko minuta dok se šećer ne otopi.
5. Kuhano voće usitnite u blenderu do kašastog stanja.
6. Pire od banane i jabuke kuha se 20 minuta na laganoj vatri.

Gotov pekmez složiti u staklenke i zarolati. Džem se zatim stavlja u smočnicu za skladištenje.

Varijanta limuna

Za džem od jabuka, banana i limuna pripremiti sastojke: oprati, oguliti i narezati na velike ploške. Dobivene komade treba posuti šećerom i ostaviti da odstoje dok se ne pojavi sok. Ovo može potrajati nekoliko sati.

Važno! Limun se može koristiti ne samo kao glavni sastojak, već i kao sok koji se dodaje pireu.

Pripremljena smjesa se stavi na slabiju vatru. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje pola sata. Ovo je važno kako pekmez ne bi zagorio. Gotova tekućina se sipa u litarske staklenke i začepi.

S cimetom i vanilijom

Za one koji vole obilje začina prikladan je recept za džem s cimetom i vanilijom. Ovo jelo ima suptilan slatki okus. Proces kuhanja takvog konzerviranja je sljedeći:

1. Jabuke oprati, nasjeckati i kuhati 5 minuta.
2. Banane se navlaže limunovim sokom da ne porumene. Zatim se zgnječe do stanja pirea.
3. Pire od banane sjediniti sa jabukama i dinstati dok se ne zgusne.

Važno! Spremnost se može odrediti po kapi tekućine: ako se ne razlije, vrijeme je za stavljanje u staklenke.

Na kraju kuhanja u pekmez se usipa cimet i vanilin. Gotov pire se stavlja u posude i zatvara ključem.

S kivijem

Džem od jabuka i banana s kivijem priprema se u tri koraka. Pripremljeni plodovi su prekriveni šećerom, pomiješani i napunjeni vodom. Stavljaju se na vatru i kuhaju 5 minuta u načinu vrenja. Nakon toga, obradak se ostavi 3 sata. Zatim se opet prokuha i opet ostavi.

U toku dana džem prokuhati tri puta. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja dobiva se prekrasan proziran pire.

Kod posljednjeg vrenja u smjesu se dodaje limunov sok. Nakon toga se gotov pekmez stavlja u staklenke i zatvara. Zatim se odlažu na pohranu u odabranu prostoriju.

Kako pohraniti poslasticu?

Marmelada se čuva na sobnoj temperaturi. Ako je u kući prevruće, poslasticu možete premjestiti u hladnjak ili podrum. Međutim, konzerviranje ne smijete stavljati u previše vlažne prostorije, kako biste izbjegli oštećenje pokrova. S vremenom se kapci kvare, a zatim i zaglavljuju.

Gotovo jelo iz konzerve može se konzumirati u bilo koje doba godine, nekoliko godina.

Preporučeno