Plod karambole: kako i s čim se jede, okus i odabir, kontraindikacije

Ljudi često imaju pitanje kako izgledaju plodovi karambole i s čime se jedu. To je plod zimzelenog drveta porijeklom iz Južne i Istočne Azije. U tim regijama proizvod se smatra sasvim običnim i poznatim. Njegova originalnost leži u neobičnom okusu koji spaja note krastavca i jabuke. Također, plod ima egzotičan izgled i sličan je obliku zvijezde.

Opis voća

Drvo se odlikuje sporim rastom i ne prelazi visinu od 4-5 metara. Međutim, ponekad postoje i veći primjerci koji dosežu 10 metara. Istodobno, kultura izgleda prilično voluminozno zbog raširene krune koja se sastoji od mnogo malih grana.

Lišće je izgledom slično planinskom jasenu. Imaju meku i glatku površinu i atraktivan izgled. Lišće je tamnozeleno odozgo, a odozdo prekriveno bijelim paperjem. Do večeri se lišće može uvijati, što je reakcija stabla na promjene svjetla i temperature. Danju se lišće ponovno izravnava. Ako izgleda neprirodno, očekujte loše vrijeme.

Plodovi se smatraju najzanimljivijim elementom stabla. Ovalnog su oblika i imaju 5 velikih rebara. Jer plod u kontekstu nalikuje zvijezdi. Jarko je žute boje i izgleda dosta gusto i sočno.

Botanička formula i klasifikacija

Flower formula je posebna botanička oznaka koja opisuje strukturu cvijeta. Za to se koriste brojevi i slova. Karambola je karakterizirana formulom Ch5L5T5P. Može se detaljnije dešifrirati:

• – koristi se za označavanje ravnina simetrije cvijeta;
• slova - označavaju čaške, prašnike, latice i tučak;
• brojevi označavaju količinu određenog elementa.

Dakle, cvijet karambole je u pravu. Njegova struktura uključuje 5 čašica, 5 latica, 5 prašnika i 1 tučak.

Kod klasifikacije biljaka botaničari se kreću od općeg prema specifičnom. Ova kultura pripada biljnom carstvu. Uvršten je u odjel kritosjemenjača i razred dvosupnica. Carambola pripada obitelji Kislichny i rodu Averroa. Biljka je član vrste Carambola.

Kemijski sastav

Ovu kulturu karakterizira visok sadržaj vrijednih elemenata. Najznačajnije komponente uključuju sljedeće:

1. Askorbinska kiselina - pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u mobilizaciji obrambenih snaga tijela.
2. Tijamin - pomaže poboljšati funkcije živčanog sustava i stimulirati probavne organe.
3. Riboflavin - normalizira rad štitne žlijezde. Poboljšava izgled kose i kože. Također, ova tvar ima pozitivan učinak na sastav krvi.
4. Pantotenska kiselina - aktivira sintezu hormona nadbubrežne žlijezde. Uz njegovu pomoć moguće je normalizirati razinu hemoglobina i kolesterola. Ova komponenta uspješno sprječava alergije, bolesti srca i kolitis.
5. Vlakna.
6. Fosfor, natrij, kalij, željezo, kalcij.

Područje rasta

Carambola prirodno raste u Indiji i Indoneziji. Postoji i jedan na Šri Lanki. Drveće se također uzgaja u Južnoj Americi. To je tropska kultura koja treba toplinu, visoku vlažnost i dovoljno sunčeve svjetlosti.

Značajke i svojstva

Plodovi karambole sadrže vitamine B, A, C.Također sadrže kalcij, natrij, kalij i željezo. Osim toga, voće sadrži mnogo vlakana. Bogat kemijski sastav čini karambolu vrlo blagotvornom za zdravlje. Konzumiranjem plodova ove biljke mogu se postići sljedeći efekti:

• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšati rad živčanog sustava, probavnih organa, štitnjače;
• normalizirati razinu kolesterola i hemoglobina;
• spriječite rak, kardiovaskularne bolesti i kolitis;
• poboljšajte izgled kože i kose;
• normalizirati sastav krvi;
• poboljšati apsorpciju kalcija u tijelu;
• normalizacija rada mišića;
• ukloniti višak mokraćne kiseline iz tijela, spriječiti giht i artritis;
• zasićenje tijela folnom kiselinom;
• jačanje kostiju i sprječavanje osteoporoze;
• poboljšajte apetit - ovo je osobito istinito nakon prošlih bolesti.

Kada se preporučuje karambola

Službeno, blagotvorna svojstva karambole nisu proučavana. Istodobno, azijski iscjelitelji aktivno koriste lišće, cvijeće i plodove biljke u medicinske svrhe. Ovo voće se koristi za uklanjanje sljedećih patologija:

• proljev;
• glavobolje;
• hemoroidi;
• vrtoglavica;
• mamurluk;
• arterijska hipertenzija;
• vodene kozice;
• bolest žučnog mjehura;
• dermatološke patologije.

Različiti dijelovi karambole koriste se za pripremu antiparazitskih, diuretičkih i antiemetičkih lijekova. Također, ova biljka se koristi za dobivanje protuotrova koji pomažu u suočavanju s ozbiljnim trovanjem.

Kontraindikacije

Carambola sadrži puno oksalne kiseline. Stoga bi takvo voće trebalo ograničiti na osobe s patologijama probavnog sustava. To uključuje sljedeće:

• peptički ulkus;
• enterokolitis;
• gastritis;
• složena bolest bubrega.

Svakako, jedno voće neće puno naškoditi. Međutim, s recidivima takvih patologija, bolje je potpuno isključiti zvjezdanu jabuku iz prehrane. Ponekad postoji rizik od trovanja karambolom. U ovom slučaju, osoba ima poremećaje spavanja, štucanje, povraćanje, utrnulost. Također može postojati slabost u mišićima. Znakovi se javljaju 0,5-14 sati nakon konzumacije proizvoda.

Prijava

Karambola se smatra popularnim proizvodom koji se koristi u raznim područjima ljudskog života.

U medicini

Stanovnici zemalja u kojima raste karambola koriste plodove za jačanje imunološkog sustava, uklanjanje viška tekućine iz tijela, smanjenje tlaka i utaživanje žeđi. Plod je koristan za žene tijekom dojenja, jer ima pozitivan učinak na proizvodnju mlijeka. Također, proizvod se smatra nezamjenjivim sredstvom kod pojave vodenih kozica, lišajeva i groznice.

Kuhanje

U južnoj Aziji voće se često koristi u kuhanju. Pomaže u dodavanju slatkih nota salatama. Karambola se često koristi i za ukrašavanje jela. Konzumira se svjež i konzerviran. Osim toga, od voća se pripremaju žele, pire krumpir, sokovi, pudinzi.

U kozmetologiji

Kada se koristi unutarnje, karambola blagotvorno djeluje na kožu jer čisti tijelo od slobodnih radikala i viška tekućine. Uz pomoć ovog voća možete povećati elastičnost dermisa i usporiti proces starenja.Proizvod se također koristi za izradu maslaca. Dodaje se kremama, šamponima, gelovima za tuširanje.

Kako odabrati pravo voće

Zeleni plodovi karambole odlikuju se jasno podijeljenim rebrima. Slatki zreli plodovi imaju mesnata rebra obdarena tamnosmeđom prugom. Kaže da je karambola na grani potpuno zrela. Umjereno zreli plodovi sadrže nešto kiseline, što okusu daje pikantne note i svježinu. U isto vrijeme, aroma voća izdaleka podsjeća na cvjetove jasmina.

Kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, karambola se obično bere nezrela. To omogućuje prijevoz voća na velike udaljenosti bez gubitka potrošačkih svojstava. Nezreli plodovi imaju svijetlozelenu ili žućkastu boju. Mogu se čuvati do 3 tjedna u hladnjaku. Zeleno voće može sazrijevati na sobnoj temperaturi. Međutim, njegov okus neće biti tako visok kao onaj zrelog ploda ubranog sa stabla.

Mišljenje stručnjakaZarečni Maksim ValerijevičAgronom sa 12 godina iskustva. Naš najbolji stručnjak za vrtlarstvo.Pitati pitanjeKada kupuje karambolu u Rusiji, kupac nema poseban izbor. Zato morate jesti nezrele plodove. Kada putujete u Tajland, možete u potpunosti uživati u izvrsnom okusu karambole. Važno je pronaći plodove koji imaju tamnosmeđu prugu na rebrima.

Kako jesti karambolu

Ovo voće se koristi za ukrašavanje koktela, deserta i salata. Azijci koriste plodove za pripremu raznih jela:

• sok od karambole nalazi se u mnogim koktelima i naglašava njihov istančan okus;
• nezrelo voće često se koristi kao povrće - soli se, pirja i kiseli;
• svježe voće jede se sirovo ili se od njega prave slastice;
• slatko voće koristi se za izradu marmelade, džema, želea;
• u kineskoj kuhinji tanjuri tropskog voća koriste se za pripremu jela od mesa i ribe;
• Zdrobljena karambola koristi se kao sastojak umaka.

Zrelo voće se može konzumirati s korom. Prvo, voće je potrebno oprati u tekućoj vodi i ukloniti prljavštinu iz udubljenja. Nakon toga se mora izrezati na ploške veličine 0,5-1,5 centimetara.

Upute za uzgoj

Kulturu možete uzgajati kod kuće. Da biste to učinili, morate izvaditi sjemenke iz voća i staviti ih u vlažnu labavu podlogu. Najbolja opcija bila bi zemlja za palme. U ovom slučaju treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

1. Sjeme treba posaditi u veljači.
2. Preporuča se produbljivanje zrna za maksimalno 1,5 centimetar.
3. Nakon uranjanja sjemena u tlo, pokrijte posudu staklom ili filmom.
4. Prorijedite krošnju i orežite okomite grane svake godine u svibnju.
5. Do 5 godina presađujte drvce u veću posudu svake godine.
6. Ljeti, po vrućini, svaki dan zalijevajte biljku i prskajte joj krošnju. Zimi bi to trebalo činiti dvaput tjedno.

Carambola je ukusno i zdravo voće koje sadrži veliki broj vrijednih elemenata. Da biste uživali u proizvodu, važno je naučiti kako ga pravilno odabrati i pridržavati se pravila korištenja.

Preporučeno