Marmelada od aronije s narančom: 5 jednostavnih recepata

Aronija (aronija) nema preslatke grozdove. Ali zbog ugodnog trpkog okusa koristi se u kulinarstvu. Spektar upotrebe aronije je neiscrpan. Posebno je popularna priprema džema od aronije s narančom.

Tajne pravljenja džema od kupina s narančom za zimnicu

Da biste pripremili ukusan desert, morate slijediti pravila kuhanja:

1. Bobica ima gustu kožicu, pa ju je potrebno preliti vrućom vodom i blanširati nekoliko minuta. Ovo je potrebno za natapanje bobičastog voća sirupom.
2. Bobičasto voće je gorkastog okusa pa je za pripremu potrebno uzeti mnogo šećera.
3. Umjesto šećera u prahu možete koristiti med. Koliko zaslađivača staviti - ovisi o ukusnim preferencijama osobe.

Odabir i priprema proizvoda

Da biste napravili džem, morate uzeti zrelu bobicu koja može dati sok. Također, aronija treba biti gusta, sjajna, ujednačena. Bobičasto voće s mrljama u pekmezu se ne uzima.

Važno: u desertu ne bi trebalo biti pokvarene jebike, jer čak i 1 bobica može pokvariti poslasticu i neće izdržati zimu.

Priprema spremnika

Za pekmez uzmite staklenu posudu. Banke se prvo pune toplom vodom pola sata, a zatim se operu sodom, senfom, sapunom. Zatim se isperu.

Prije punjenja džemom staklenke prolaze postupak sterilizacije. Opcije:

1. Oprana staklenka se stavlja u kotao za kuhanje s grlom prema dolje i odstoji 25 minuta.
2. Spremnik se potpuno napuni vodom i zagrijava u vodenoj kupelji 20 minuta.
3. Oprane suhe posude šalju se u pećnicu, postupno zagrijavaju pola sata.

Kako skuhati džem od crnih jabuka s narančom kod kuće

Klasični recept

Za pripremu poslastica uzmite sljedeće sastojke:

• 1,3 kg oskoruše;
• 1 komad narančasto;
• 1,1 kg šećera;
• 900 ml vode.

Kako kuhati:

1. Odabrano bobičasto voće stavite u cjedilo i operite.
2. Stavite aroniju u široku zdjelu manje veličine i prelijte vodom.
3. Pošalji u vatru. Bobičasto voće treba kuhati oko 7 minuta.
4. Dodajte šećer i nastavite kuhati još 7 minuta.
5. Nakon poslastice, trebate ga premjestiti u hladnu prostoriju na 4 sata.
6. Naranča se oguli, podijeli na kriške, usitni u blenderu.
7. Marmelada se ponovno vraća na štednjak, a kada počne kuhati ubacuje se naranča.
8. Nakon 6 minuta gasi se plin i mirisna poslastica se ulijeva u staklenke.

Nema kuhanja

Originalni recept za sirovi džem domaćici će uštedjeti vrijeme.

Popis komponenti:

1. Bobičasto voće - 600 gr.
2. Naranča - 1 komad
3. Limunska kiselina - 0,5 žličice
4. Šećer - 500 gr.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Aronija se prelije vodom, opere.
2. Aronija s kriškama naranče propasirana je kroz stroj za mljevenje mesa.
3. Prelijte šećer s limunskom kiselinom.
4. Pekmez se promiješa i složi u staklenke.

Recept za ovaj džem je vrlo jednostavan, ali važno je paziti na temperaturu čuvanja kako bi vam što duže trajao. Ako nemate dovoljno staklenki, možete ih spremiti na donju policu u hladnjaku.

"Pet minuta"

Desert od aronije možete pripremiti za 5 minuta, a da bi okus bio intenzivniji dodajte vanilin i 2-3 naranče.

Popis sastojaka:

1. Naranča - 3 komada
2. Bobice aronije - 2 kg.
3. Voda - 300 ml.
4. Šećer - 1 kg.

Rowan se opere i blanšira 2 minute. Iz naranče se iscijedi sok. Aronija se zdrobi u blenderu, doda joj se granulirani šećer. Masa prokuha. Nakon toga se dodaje sok od naranče, vanilin. Džem treba kuhati oko 10 minuta.

Potom se slastica sipa u vruće staklenke i zarola. Spremnik se okrene i umota u deku za polagani proces hlađenja.

S orasima

Za pripremu zdrave poslastice potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 500 gr. aronija;
• 250 gr. orasi;
• 1 kg šećera;
• narančasto;
• limun.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Operite aroniju, ocijedite u cjedilu.
2. Agrume operite, uronite u kipuću vodu na 10 sekundi. Uklonite voće i narežite na kriške.
3. Naranču, limun, aroniju, orahe izmiksajte u stroju za mljevenje mesa.
4. Dobijenu masu pospite šećerom, promiješajte i stavite na laganu vatru.
5. Mješajte tijekom kuhanja.
6. Kad džem prokuha, kuhat će se još 5 minuta.
7. Ugasi vatru.
8. Vrući desert rasporedite u staklenke, zarolajte i okrenite naopako.
9. Umotajte praznine u deku i ostavite do jutra.

Sa đumbirom

Zanimljiva varijanta džema sa dodatkom đumbira, listića trešnje. Recept uključuje sljedeće proizvode:

1. Black Rowan - 1 kg.
2. Šećer - 1,3 kg.
3. Naranča - 2 kom
4. Sok od limuna - 100 ml.
5. Svježi đumbir - 15 gr.
6. Listovi trešnje - 10 kom

Operite naranču, prelijte kipućom vodom, narežite na kriške, sameljite blenderom. Crni rowan operite i zdrobite pomoću drobilice da iscijedite sok. Naribajte đumbir.

Oprane listove trešnje pomiješati s pripremljenim sastojcima. Kuhajte desert 5 minuta nakon vrenja. Postupak kuhanja se provodi 4 puta.

U posljednjoj fazi, poslastica se stavlja u posudu, hermetički zatvorena.

Značajke pohrane

Čuvajte konzervu na tamnom hladnom mjestu, ne smije biti vlažno. Može biti podrum, konoba.

U stanu najbolje mjesto za skladištenje je smočnica, balkon, ako na njemu ima ormarića, da na tegle ne pada puno svjetla. Tako će se desert zadržati tijekom cijele zime.

Preporučeno