Monofleur med: što to znači i njegovih 12 vrsta, koju je bolje odabrati

Monofleur med se smatra istom vrstom proizvoda koju su pčele skupile iz istih biljaka. Naravno, nemoguće je dobiti pčelinji nektar iz jedne biljke. Stoga se med naziva monoflornim u slučaju prevladavanja peludi jedne kulture nad drugima. Takav se proizvod smatra vrlo vrijednim i sadrži mnogo korisnih sastojaka. U isto vrijeme, važno je koristiti ga ispravno, uzimajući u obzir glavne kontraindikacije.

Što znači monoflorni med

Pod monoflornim medom podrazumijeva se proizvod sakupljen iz cvjetova jedne vrste biljaka. Ovisno o tome razlikuju se vrste bagrema, heljde, lipe.To znači da prevladava nektar jedne boje cvjetova. Svaki monofloral sadržavat će primjese drugih vrsta usjeva.

Da biste dobili čisti proizvod, trebali biste slijediti ova pravila:

• Locirajte pčelinjak u središnji dio ili u blizini niza glavnog medonosnog bilja.
• Postavite pčelinje zajednice u grupe od najviše 40-60.
• Prije početka cvatnje glavnih medonosnih biljaka potrebno je izvrcati sav med iz košnica. Iznimka je proizvod koji se nalazi na otvorenom okviru s leglom.
• Proizvod vrcati isključivo u čistim vrcaljkama iz okvira. Ovo je potrebno učiniti bez pčelinjeg kruha i legla.
• Pri berbi i kupnji ne treba kombinirati vrste meda koje se razlikuju po botaničkom opisu.

Razlike od poliflornog meda

Poliflorni med naziva se pčelinji nektar, koji se skuplja s dvije ili više biljaka.Također, ovaj proizvod se često naziva mješoviti. Stoga je nemoguće dati točan opis. Sastav može imati različite nijanse - od svijetlog jantara do tamnijeg. Okus je također različit. Mogu biti intenzivni ili suptilni.

Ova vrsta meda može imati različite kvalitete. Činjenica je da na njegova svojstva utječu mnogi čimbenici - sastav tla, klima, biljke, udio cvjetnog nektara u melasi.

Sastav i karakteristike

Nemoguće je dobiti čisti monoflorni med. To je zbog činjenice da se na bilo kojem nalazištu nalaze različite biljke. Stoga pčele skupljaju nektar s mnogih vrsta usjeva. Dakle, monoflorna priroda proizvoda je uvjetna. Med se naziva takvim ako u njegovom sastavu prevladava nektar određene kulture, a njegov udio iznosi 40-60%.

Istovremeno, svaka vrsta takvog proizvoda sadrži vrijedne vitamine skupine B, C, K, E. Osim toga, tvari sadrže ugljikohidrate - saharozu, fruktozu, glukozu. Imaju i vode. Osim toga, prirodna poslastica sadrži i mnoge druge vrijedne tvari.

Sorte

Monoflorni nektar može imati različite varijante, od kojih svaka ima određene karakteristike.

Limeta

Ovo je visokokvalitetna sorta meda koja se smatra jednom od najboljih. Proizvod ima izvrstan okus, pa ga mnogi ljudi cijene. Svježi lipov med ima mirisnu aromu i prozirnu teksturu. Karakterizira ga žuta ili zelenkasta nijansa.

Heljda

Ovo je jedna od najpopularnijih sorti zbog masovnog uzgoja heljde. Ova vrsta meda ima oštar okus i pikantnu aromu. Nakon prve žlice proizvoda javlja se karakteristično peckanje u grlu.

Med od heljde odlikuje se bržom kristalizacijom od ostalih sorti. To se događa za samo 1 mjesec. Kao rezultat toga, masa dobiva konzistenciju kaše. U ovom slučaju kristali mogu biti mali ili veći. Takav med je koristan za beriberi, prehlade, reumatizam, bolesti želuca i srca.

bagrem

Ovaj med pčele beru u kasno proljeće ili rano ljeto. Njegova svojstva izravno ovise o podrijetlu. Proizvod dobiven od bijelog bagrema je bezbojan. Masa koja je sakupljena iz žutih cvjetova razlikuje se po svijetlo žutoj boji.

Ovu vrstu nektara karakterizira ugodan blagi okus bez nota gorčine.

Također ima suptilan cvjetni miris. Proizvod se odlikuje sporom kristalizacijom i ostaje tekući tijekom cijele godine nakon berbe. Sastav takve tvari sadrži puno fruktoze. Zato što je pogodan za prehranu djece. Bagremov med pomaže u jačanju imuniteta djeteta. Osim toga, praktički ne uzrokuje alergije.

djetelina

Ovaj kvalitetan cvjetni med ima bogatu aromu. Karakterizira ga zelenkasta, svijetlo žuta ili ružičasta nijansa. Proizvod sadrži puno glukoze i levuloze. Zato što ima sladak okus bez gorkih ili trpkih nota. Budući da masa sadrži puno fruktoze, mogu je jesti osobe s dijabetesom.

U narodnoj medicini med od djeteline koristi se za bolesti krvnih žila. Uz njegovu pomoć moguće je obnoviti metaboličke procese. Osim toga, proizvod ima antibakterijska i antiseptička svojstva. Djeluje stimulativno kod premora.

Heather

Ovu vrstu meda karakterizira bogata aroma i izražen naknadni okus. Proizvod je blago gorak i sadrži trpke note. Med od vrijeska moguće je odrediti po obilju mjehurića zraka. Njegova posebnost je odsutnost kristalizacije.

Kod dužeg skladištenja proizvod poprima konzistenciju poput želea. Međutim, miješanjem ponovno postaje tekuća. Nektar vrijeska sadrži više od 300 vrijednih elemenata u tragovima, vitamina i minerala. Uz njegovu pomoć moguće je normalizirati rad probavnih organa, obnoviti crijevnu mikrofloru i poboljšati apetit. Također, sastav se nosi s prehladama i vraća san.

lavanda

Ovaj proizvod ima izraženu aromu lavande i ugodan okus bez gorkih nota. Lavandin med ima zlatnu nijansu i sadrži mnogo korisnih tvari. Sadrži veliku količinu joda, kalija i organskih kiselina. Proizvod je također bogat aminokiselinama.

Ova sorta pogoduje osobama koje pate od poremećaja štitnjače. Njegova uporaba poboljšava rad živčanog sustava. Sastav pomaže u oporavku nakon depresije, stresa, kirurških intervencija. Također poboljšava rad mozga.

lucerna

Ovu vrstu meda karakterizira mnogo nijansi - od gotovo prozirne do bogate boje jantara. Proizvod ima izraženu cvjetnu aromu i gotovo bez gorčine. Korištenje tvari pomaže u borbi s virusnim infekcijama i sprječava komplikacije.

Sastav karakteriziraju protuupalna svojstva.

Olakšava izbacivanje sputuma, smanjuje tlak i normalizira protok krvi. Također, sastav ima blagotvoran učinak na funkcije kardiovaskularnog sustava.

Suncokret

Ovaj med ima tamnosmeđu nijansu. Zgusne se u roku od mjesec dana. U procesu kristalizacije mijenja se ne samo gustoća, već i okus meda. Takav proizvod dobiva oštriju aromu i trpki okus. Ponekad se u njoj pojavljuju gorke note.

Repica

Ovu supstancu karakterizira bijela boja i kremasta tekstura. Njegova struktura sadrži velike kristale glukoze. Sastav uključuje oko 300 korisnih elemenata. To uključuje bor, cink, krom i druge tvari. Sastav je indiciran za bolesti krvi. Osim toga, poboljšava rad srca. Uz pomoć proizvoda moguće je ukloniti soli teških metala iz tijela.

Kadulja

Ovaj proizvod ima izraženu cvjetnu aromu i nježan okus s blagom gorčinom. Također ima bogatu jantarnu boju. Takav med sadrži puno eteričnih ulja, tanina, alkaloida. Također sadrži bioflavonoide.

Zbog raznolikosti korisnih sastojaka med se koristi za prevenciju i liječenje bolesti probavnih organa, lezija žučnog mjehura, upala genitourinarnog sustava. Također se može koristiti za dermatitis, tonzilitis i druge bolesti.

citrusi

Ovaj nektar karakterizira svijetla boja i jedva primjetan miris citrusa. U okusu se osjeti lagana kiselost. U isto vrijeme, med nema gorke ili trpke note. Minerali prisutni u sastavu pomažu u održavanju normalne ravnoteže elektrolita u tijelu.

Proizvod ima jaka antioksidativna svojstva. Pomaže u usporavanju procesa starenja. Osim toga, sortu karakterizira visoka antibakterijska aktivnost i pomaže u borbi protiv stafilokoka.

Esparzeta

Ova vrsta je vrlo tražena u mnogim europskim zemljama. Lagane je arome i ugodnog okusa. Nektar je tekuće konzistencije i svijetle boje. Može biti proziran ili imati zelenkastu nijansu. Sortu esparzete karakterizira spora i fina kristalizacija.

Što je bolje odabrati?

Sve vrste monoflornog meda sadrže korisne tvari. Odabir određene sorte temelji se na vašim osobnim preferencijama. U isto vrijeme, važno je kupiti samo prirodni proizvod, uzimajući u obzir sljedeće kriterije:

• dosljednost mase;
• aroma;
• okus.

Kontraindikacije

Pčelinji proizvodi sadrže mnogo aktivnih sastojaka pa imaju brojne kontraindikacije. Glavna ograničenja uključuju sljedeće:

• alergija;
• dijabetes - u ovom slučaju dozvoljeno je pojesti najviše 1-2 male žlice nektara dnevno;
• višak kilograma - u ovoj situaciji proizvod također treba dozirati;
• pogoršanje gastritisa, pankreatitisa, peptičkog ulkusa;
• Djeca ispod 2 godine.

Monofleur med je vrlo vrijedan i koristan proizvod koji sadrži mnogo aktivnih sastojaka. Zahvaljujući tome, tvar poboljšava funkcioniranje tijela i pomaže u borbi s mnogim bolestima.

Preporučeno