Soljene instant cherry rajčice s češnjakom: recept sa slikom

Soljene instant cherry rajčice s češnjakom možete napraviti zimi ili uživati u pikantnom, ugodnom okusu ljeti. Ako odaberete pravi recept i odaberete povrće, jelo će ispasti vrlo ukusno.

Posuđe koristeći paket

Recepti za lagano slane instant rajčice često uključuju kiseljenje u vrećicama. Vrijeme čekanja na gotovo jelo može biti od 5 sati do 2-3 dana.

Ostali sastojci pomoći će u diverzifikaciji okusa rajčice.

Rajčice u količini od 10 komada oprati, dobro obrisati i na predjelu peteljke zarezati u obliku križa, možete jednostavno izbosti vilicom ili čačkalicom. Ovaj postupak će pomoći da se rajčice brže i ravnomjernije ukisele.
Nekoliko režnjeva češnjaka (što više režnjeva, to će jelo biti pikantnije) narezanih na sitne češnje. Trebat će vam 3-4 češnja za blago ljut okus.
Oprano i osušeno zelje jedne vezice peršina i kopra, kao i kišobrani kopra stavljaju se u čvrstu plastičnu vrećicu.
Složiti pripremljeno povrće, posuti ga češnjakom, posoliti 50 g i dodati malo šećera.
Zavežite vrećicu, lagano protresite i ostavite da se namače 1,5 sat.
Kako vrijeme prolazi, rajčice se iz vrećice stave u bilo koju drugu posudu, poklope poklopcem i stave u hladnjak na 3-4 sata.

Skladištenje slabo slanih rajčica je kratkotrajno, tako da ne uzimaju puno proizvoda. Ubuduće neće biti moguće kuhati povrće na ovaj način.

Ništa manje uobičajen je recept za slane cherry rajčice s krastavcima i paprikom.

Skuhajte 7 rajčica i isto toliko malih jednakih krastavaca. Povrće treba oprati i dobro osušiti.
Na rajčici se ubodi ili zareze rade na području peteljke, a krastavcima se rubovi odrežu. Bugarski biber se očisti od unutrašnjosti i odreže peteljka, a zatim ga je potrebno iseći na krugove.
Pripremljeno povrće poslagati u vrećice, dodati režnjeve češnjaka, narezati na ploške.
Peršin i kopar oprati, osušiti, sitno nasjeckati i poslati povrću. Sadržaj pakiranja se posoli, doda šećer.
Vrećica se zaveže i protrese da se svi sastojci pomiješaju. Stavite u hladnjak na 6-7 sati.
Na kraju vremena, povrće se prebaci na tanjur, ako se to ne učini, jelo će ispasti jako slano.

Prilikom vezivanja vrećice potrebno je ostaviti slobodnog prostora unutra za sok koji ispušta povrće.

Jednostavno kiseljenje u staklenkama

Cherry rajčice imaju slatki okus, pa svakom jelu daje ugodan miris i okus. Lako se čuvaju, nije potrebno vrijeme za rezanje. Slani recept za cherry rajčice za koji je potrebno malo vremena i truda.

Za soljenje pripremite 1 kg manjih rajčica, dobro ih operite i odrežite im peteljke. Da biste ubrzali proces soljenja, morate vilicom ili čačkalicom ubosti područje peteljke.
Zupci dviju glavica se očiste i sitno nasjeckaju.
Dvije vezice sitno nasjeckanog kopra.
Bugarske paprike oprati, odstraniti sjemenke, peteljke i pregrade. Izrežite na tanke kriške.
Rasol se priprema od jedne litre vode u koju se, nakon što prokuha, doda 35 g soli i šećera, stavi list peršina i 3 zrna pimenta.
Kopar, češnjak pa tek onda rajčice poslagati u staklenke. Ulijte malo ohlađenu salamuru.

Banke su zatvorene najlonskim poklopcima i ostavljene da se infuziraju dva dana na temperaturi od 20-22 stupnja. Nakon toga soljenje treba poslati na skladištenje na hladno mjesto.

Za ljubitelje ljutog okusa nudimo recept za slane cherry rajčice na armenski način.

Za dvije staklenke od 500 ml potrebno je oprati i osušiti 600 g rajčice. Ubodi se prave u području peteljke.
Svi sastojci se stave u veliku posudu.
Jedna glavica češnjaka se oguli, podijeli na režnjeve. Zubi su prepolovljeni.
Pisley izrezan na male grane.
U sve sastojke dodajte 6 klinčića, 8 g sjemenki korijandera, 4 lista lovora, 5 g sjemenki gorušice.
Sve komponente prelijte kipućom vodom 2 minute. Nakon toga se voda zajedno sa začinima izlije u zasebnu posudu i ulije 30 g soli. Nakon što zavrije, kuhajte 3 minute.
Rajčice, zajedno s ploškama češnjaka, rasporedimo u staklenke, prelijemo salamurom, ohladimo na sobnoj temperaturi 3 sata. Nakon toga soljenje se uklanja na hladno mjesto.

Tri dana kasnije, rajčice se mogu poslužiti. Okus ljuto-slatkih rajčica zasigurno će zadovoljiti sve članove obitelji.

Provjereni recept iskusnih domaćica

“Soljene cherry rajčice svakodnevno kuhamo u obitelji zimi i u sezoni berbe. Recept predlaže posluživanje jela na stolu nakon 24 sata.

Prokuham vodu, oko 600 ml, dodam 50 g soli, 20 g šećera, 10 g sjemenki kopra i grančicu kopra.
Cherry rajčice 1 kg oprati i zarezati u obliku križa sa strane peteljke.
vlasac češnjak 5 komada sitno nasjeckani, kopar nasjeckani.
Jednu papriku oguliti od pregrada, sjemenki, odrezati peteljku i narezati na kolutove.
Oguljenu mrkvu također narežem na kolutove.
Na dno velikog lonca stavim 25 g gotovog senfa i počnem slagati povrće naizmjenično sa začinima.
Sve komponente napunim ohlađenom slanom otopinom i ostavim da odstoji jedan dan u sobi na temperaturi od oko 20 stupnjeva.

Slane rajčice su spremne za posluživanje. U hladnjaku ovo jelo može stajati tjedan dana. “Svi koji su probali moje soljenje su oduševljeni!”