Kako isplesti mašnu u pletenice za pohranu: dijagrami korak po korak s fotografijama i videozapisima

Luk je sastavni dio svakodnevnog jelovnika mnogih ljudi. Povrće bi uvijek trebalo biti pri ruci.

Korijen se bere za budućnost za zimu, a može se skladištiti na različite načine. Najpraktičnije i najljepše je tkanje pletenica od luka. Da bi ih stvorili, svaka se lukovica pažljivo suši i spaja u grozdove.

Postoji nekoliko opcija kako isplesti mašnu za pohranu. Gotova hrpa se fiksira podvezom, koja se veže u čvor i za to se korijenje objesi na strop ili zid. Stavite kose luka u spremište iu kuhinju.

Optimalan trenutak za tkanje

Luk sazrijeva 63-83 dana nakon sadnje. Tkanje pletenice koristi se samo za zrele primjerke. Jedan od prvih znakova sazrijevanja povrća je žućenje i sušenje donjeg pera. Kada je luk zreo, potrebno je pristupiti berbi. Pažljivo iskopajte povrće kako ne biste oštetili korijenski usjev. Pjere treba sačuvati jer se koriste za povezivanje lukovica radi sušenja i skladištenja.

Za toplog sunčanog vremena požnjeveni usjev ostavlja se sušiti na gredicama, ali ako iznenada padne kiša i postane vlažno, postoji opasnost od oštećenja usjeva.

Posebnu pozornost treba obratiti na sigurnost majica. Samo ako je dostupna i pravilno pripremljena za skladištenje, tkanje se može započeti. Prilikom žetve preporuča se osigurati sigurnost cijele duljine repova. Predugo perje se odreže, ostavljajući 12 cm za tkanje.

Priprema lukovica

Da biste mogli čuvati luk u pletenicama tijekom cijele zime, morate odgovorno pristupiti pripremi žetve. Trajanje njegovog skladištenja i okusne kvalitete ovise o pravilnoj obradi luka.

Ubrani usjev mora se očistiti od ostataka zemlje i položiti na bilo koji materijal da se suši na dobro prozračenom i suhom mjestu. U tu svrhu prikladni su muljna krpa ili prekrivač.

Bilku trebate sušiti dok se vrhovi ne počnu sušiti. Važno je malo osušiti perje, ali istovremeno zadržati njihovu elastičnost. Presušeni konjski repovi su krhki i raspadaju se. Način skladištenja luka u snopovima može se koristiti samo ako je očuvana elastičnost listova.

Sušenje traje 5-7 dana. Na kraju postupka, usjev se stavlja pod sunčeve zrake, ali ne dugo, tako da žarulje ne postanu gole i da se vrhovi ne osuše. Ponekad sušenje traje 2-3 dana ovisno o temperaturi zraka.

Nakon toga luk je potrebno razvrstati, odstraniti pokvarene primjerke i razvrstati glavice po veličini. Preporuča se ukloniti višak ljuske i malo podrezati korijenje. Tako će pletenica izgledati ljepše.

Popularni načini pletenja luk pletenica

Skladištenje i sušenje luka u pletenicama provodi se već duže vrijeme. Ovo je vremenski provjerena metoda koja ima svoje prednosti.

U pletenicama mašna zauzima manje mjesta. U suspendiranom obliku nedostupan je štetnicima i glodavcima. Ova metoda je također prikladna za sušenje. Tijekom godina formirano je nekoliko načina pletenja luk pletenica.

Pletenica mora biti ispletena samo od lukovica iste veličine.

Opcija 1

Budući da je težina pletenice prilično velika, potrebno je koristiti uže za njeno pričvršćivanje. Možete uzeti konac, vrpcu, zavoj ili najlonsku uže. Zatim morate odlučiti kojim ćete uzorkom isplesti mašnu u pletenicu.

Za prvu metodu potrebno je odabrati lukovicu s najduljim perjem, zavezati rep za uže željene duljine tako da se formiraju 3 ruba - 2 od užeta i 1 od vrhova. Zadnji bi trebao biti u sredini.

Zatim je potrebno isplesti pletenicu od luka po principu jednostavne pletenice, samo uz svako hvatanje s obje strane potrebno je dodati po jednu glavicu luka. Potrebno ih je ispreplesti dovoljno čvrsto da sigurno pričvrste glave. Tkanje se nastavlja sve dok do vrha pletenice ne ostane 10 cm užeta. S preostalih krajeva veže se jaka petlja.

Opcija 2

Već više od godinu dana pletem kikicu od luka na ovaj način. Kabel je potrebno presavinuti na pola, zavezati krajeve s jedne strane i napraviti omču s druge strane.

Uže je pričvršćeno na kuku ili čavao radi lakšeg rada. Kao iu prethodnoj verziji, preporuča se odabrati prvu žarulju s dugim perom. Vezan je u omču, a preostali rep se provlači između dvije strane užeta, omotavajući se oko svake njegove strane.

Zatim nastavite raditi po istom principu, dodajući svaku žarulju i omotavajući uže perjem. Vrhovi vrhova se izvlače naizmjenično sa suprotne strane (prema i od sebe).

Opcija 3

Za ovu opciju prvo se veže nekoliko pari lukovica. To se radi pažljivo i istodobno čvrsto, ali tako da vrhovi ostanu netaknuti. Zatim vam treba uže presavijeno na pola.

Jedna velika glava vezana je za uže u sredini. Vezani parovi stavljaju se između užadi, izmjenjujući ih tako da svaka sljedeća žarulja bude okrenuta u suprotnom smjeru.

Nakon drugog para, vezujemo uže u čvor, popravljajući gotov dio. Zatim opet položimo 4 luka i pletemo čvor. Tako nastavljamo dok ne ostane 10 cm užeta. Luk pletenice vezane na zadnji način jake su i privlačne.

Uvjeti čuvanja pletenice od luka

Uvjeti skladištenja paketa imaju sljedeće kriterije:

1. Za njihovo postavljanje prikladne su samo dobro prozračene, suhe prostorije. Luk mora "disati".
2. Optimalna temperatura skladištenja - +18… +20 °S.
3. Vlažnost u zatvorenom prostoru ne smije prelaziti 70%.

S obzirom na preporučene uvjete skladištenja, pletenicu možete objesiti u kuhinji, hodniku ili ormaru. Podrum nije najbolje mjesto za skladištenje snopova luka. Postoji opasnost od truljenja korijena.

Preporučeno