Kako napraviti med od maslačka: dobrobiti i štete, recepti za kuhanje kod kuće

Med od maslačka jedna je od najrjeđih vrsta pčelinjih proizvoda. To je zbog činjenice da biljka ima prilično gorak nektar koji pčele ne žele skupljati. Istodobno, postoji i umjetni proizvod koji je pripremljen ljudskim rukama. Međutim, ne znaju svi kako napraviti med od maslačka. Danas su poznati mnogi recepti koji se razlikuju po sastojcima i tehnologiji kuhanja.

Korisna svojstva

Med od maslačka može biti prirodan i umjetni. U prvom slučaju, pčele proizvode proizvod probavljanjem nektara biljke. Umjetni proizvod pripremaju ljudi kod kuće. Med od maslačka ima nevjerojatne zdravstvene prednosti. To je zbog njegovog bogatog sastava.

Proizvod uključuje sljedeće:

• natrij;
• bakar;
• mangan;
• fosfor;
• kalij;
• selen;
• cink.

Smatra se da su ljekovita svojstva meda vrlo raznolika. Ovaj proizvod utječe na različite organe i sustave ljudskog tijela:

1. Jača imunološki sustav i poboljšava tonus organizma. Stoga se tvar može koristiti za prevenciju i liječenje virusnih infekcija.
2. Smanjuje krvni tlak, normalizira razinu kolesterola, poboljšava zgrušavanje krvi. Proizvod se može koristiti za prevenciju i liječenje anemije i ateroskleroze.
3. Poboljšava apetit, aktivira želučanu sekreciju, obnavlja crijevnu mikrofloru. Med od maslačka smanjuje opijenost u slučaju trovanja hranom, ima koleretski učinak, aktivira gušteraču.Proizvod pomaže u rješavanju zatvora, gastritisa, bolesti jetre.
4. Uklanja sluz iz pluća i potiče iskašljavanje. Med od maslačka može se koristiti protiv kašlja, bronhitisa, upale pluća, tuberkuloze.
5. Smanjuje napade migrene, bori se s nesanicom, djeluje sedativno.

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Med od maslačka možete napraviti ručno. U isto vrijeme, postoji dosta učinkovitih recepata za ovaj proizvod.

Recept za kuhanje s limunom

Možete napraviti med od 400 cvjetova maslačka. Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

• 400 šarenih cvjetova maslačka;
• 1 veliki limun;
• 1 kilogram šećera.

Da biste dobili ukusan i zdrav proizvod, morate uzeti u obzir sljedeće:

1. Cvijeće berite samo po toplom i sunčanom vremenu, kada je što otvorenije. Biljne sirovine treba dobro oprati i preliti hladnom vodom jedan dan. Zatim ocijedite i procijedite.
2. Stavite cvjetove u lonac, dodajte vodu i nasjeckani limun, zakuhajte i ostavite 2-3 sata.
3. Procijedite smjesu, uklanjajući kašu.
4. Dodajte šećer u tekućinu.
5. Kuhajte 40 minuta. Ako želite da dobijete gušću masu potrebno je produžiti vrijeme kuhanja. Ako planirate stavljati med u staklenke, potrebno je upotrijebiti 1,5 kilograma šećera.

S narančastom

Za pripremu ukusnog i mirisnog proizvoda potrebno je uzeti sljedeće:

• 250 grama cvjetova maslačka;
• 1,5 litara vode;
• sok od 1 limuna;
• 750 grama šećera na 1 litru tekućine;
• 2 naranče.

Da biste napravili med od maslačka, trebate učiniti sljedeće:

1. Operite naranče. Nema potrebe da ih čistite. Voće prvo treba isjeći na 4 dijela, a zatim svaki narezati na tanke ploške.
2. Cvjetove temeljito operite i osušite na pamučnim salvetama.
3. Stavite u lonac, dodajte naranče i ulijte 1,5 litara vode.
4. Kuhajte 1 sat.
5. Procijedite juhu.
6. Prelijte limunovim sokom i dodajte šećer. Kuhajte još 1 sat.
7. Ohladiti i sipati u staklenke.

S limunskom kiselinom

Ovaj recept uključuje sljedeće sastojke:

• 400 cvjetova maslačka;
• 1 kilogram šećera;
• 750 mililitara vode;
• 1 mala žlica limunske kiseline.

Da biste dobili kvalitetan i ukusan proizvod potrebno je učiniti sljedeće:

1. Operite cvjetove maslačka i stavite ih u lonac.
2. Stavite biljne sirovine na štednjak, dodajte vodu i pričekajte da provrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte četvrt sata.
3. Procijedite sadržaj kroz sito.
4. U juhu dodajte šećer i limunsku kiselinu. Sve dobro izmiješajte.
5. Stavite na malu vatru i kuhajte pola sata. Kao rezultat toga, potrebno je dobiti masu srednje gustoće. Previše tekući proizvod može postati kiseo, a vrlo gust može kristalizirati.

Nema kuhanja

Da biste dobili ukusan i zdrav proizvod bez toplinske obrade, potrebno je koristiti sljedeće:

• 200 maslačaka;
• 3 šalice meda.

U ovom slučaju trebate učiniti sljedeće:

1. Odrežite stabljike maslačka i operite cvjetove.
2. Biljne sirovine usitnite blenderom.
3. Dodajte med u kašu i dobro promiješajte.
4. Stavite u staklenku i zatvorite.

Svibanjski med je najbolji. Važno je da bude dovoljno tekuće konzistencije.

Šteta i kontraindikacije

Proizvod ima sljedeće kontraindikacije za upotrebu:

• individualna netolerancija;
• alergijske reakcije;
• hipervitaminoza;
• čir na želucu ili dvanaesniku;
• začepljenje žučnih kanala.

Osim toga, tvar treba pažljivo uzimati kod osoba s dijabetesom, prekomjernom težinom, upalom probavnog sustava. Isto vrijedi i za osobe s psihičkim smetnjama.

Značajke pohrane

Med od maslačka treba čuvati u zatvorenim staklenim posudama.Treba ga čuvati na tamnom mjestu. Važno je osigurati da izravna sunčeva svjetlost ne padne na proizvod, jer to može uzrokovati gubitak korisnih svojstava. Od male važnosti je poštivanje temperaturnog režima. Trebalo bi biti +5-20 stupnjeva.

Idealno mjesto za med od maslačka je hladnjak. Ako to nije moguće, proizvod se može staviti u smočnicu ili kuhinjski ormarić. Važno je održavati minimalnu razinu vlažnosti.

Med od maslačka jedinstven je proizvod s brojnim blagodatima za zdravlje. Danas su poznati mnogi recepti za pripremu ovog jela, što omogućuje svakoj osobi da odabere odgovarajuću opciju.

Preporučeno