Bosiljak: uzgoj iz sjemena i njega u zemlji na otvorenom polju

Mirisni i pikantni bosiljak, čiji uzgoj nije posebno težak, poznat je čovječanstvu više od 5 tisuća godina i naširoko se koristi kako u kulinarske tako iu medicinske svrhe. Kultura je nepretenciozna i dekorativna, može se držati kod kuće na prozorskoj dasci kao kućna biljka i svježi zeleni začin. Uzgajan u dvorištu ili u vrtu, bosiljak će vas oduševiti obilnom žetvom cijelo ljeto, ako slijedite jednostavna pravila poljoprivredne tehnologije.

Uvod u bosiljak: opis biljke

Bosiljak (Ocimum) je mirisna jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Lamiaceae. Njegovo ime može se prevesti s grčkog kao "kraljevski" ili "kraljevski". Među velikom raznolikošću bilja i zelenila zauzima dominantno mjesto.

Za uzgoj bosiljka na otvorenom polju prikladne su razne sorte ove kulture, koje se razlikuju ne samo po boji lišća, već i po okusu. Prizemni dio biljke može biti žućkastozelen, tamnozelen i tamnoljubičast. Tetraedarske stabljike ove trave ne rastu više od 0,3-0,6 m, prekrivene su sjajnim i grubim lišćem jajolikog duguljastog oblika. Izbojak završava cvatom koji se sastoji od nekoliko bijelih ili ružičasto-ljubičastih pupova.

Eterična ulja sadržana u svježem i osušenom bilju daju jelima profinjen i profinjen, suptilan okus pimenta, nježne note začinskog klinčića i opor miris limuna. Biljka sadrži bogat skup hranjivih tvari (fitoncidi, kamfor, tanini), vitamine (E, A, C, PP, K, skupina B), minerale (kalij, mangan, željezo, magnezij, bakar, cink , natrij, živa i drugi).

Sjetva sjemena bosiljka

Sitva bosiljka može se obaviti izravno u otvoreno tlo u vrtu ili prethodno u pojedinačne posude za sadnice, koje se premještaju u vrt nakon početka stabilne topline. Metoda sadnica omogućuje vam da dobijete usjev mirisnog zelenila mnogo ranije. Osim toga, sjeme ima vremena sazrijeti u jesen i može se sakupljati za sjetvu sljedeće godine. Ova se opcija smatra najpoželjnijom pri uzgoju usjeva, iako se prvom metodom također može prikupiti puno mirisne trave.

Kada se sije bosiljak: postupak sadnje

Sadnja bosiljka za presadnice obavlja se otprilike 55-60 dana prije očekivanog dana premještanja presadnica u otvoreni teren. Preporuča se to učiniti krajem ožujka ili početkom travnja. Za puni razvoj sadnica, ovo vrijeme je dovoljno, nema smisla saditi ranije. Prvo se priprema mješavina tla od jednakih dijelova treseta, vrtnog tla i dobro istrunulog humusa. Možete koristiti univerzalne vrtne smjese koje se prodaju u trgovinama.

Zemlja se sipa u kutije ili pojedinačne posude s obaveznim slojem drenaže debljine najmanje 3-4 cm.

Da biste ubrzali klijanje, preporuča se dodatno pognojiti tlo posebnim mineralnim sastavom pripremljenim od kalijevog klorida, uree, superfosfata i kalijevog sulfata (½ žličice na 5 litara vode). Tlo u kutiji se posipa mineraliziranom otopinom i ostavi da se zagrije na sobnu temperaturu nekoliko sati. Sjemenski materijal se priprema unaprijed.Da biste to učinili, drži se na toplom oko 2 tjedna, a neposredno prije sjetve natapa se 9-10 sati u otopini kalijevog permanganata ili bilo kojeg stimulatora rasta (Cirkon, Epin).

Morate sijati bosiljak pomoću ove tehnologije:

• sjeme se zakopava u tlo ne dublje od 0,8-1 cm;
• pažljivo zalijevati staloženom vodom sobne temperature;
• spremnik se prekrije staklom ili prozirnom plastičnom folijom i postavi na dobro osvijetljeno sunčano mjesto (prozorska daska) s temperaturom od najmanje +23 °C;
• kada se pojave prvi izbojci (nakon 7-10 dana), temperatura se mora smanjiti na +17 … +20 ° C kako se sadnice ne bi ispružile;
• kada se pojave 2-4 puna lista, sadnice se mogu pikirati u zasebne posude.

Kako njegovati sadnice?

Bosiljak kada se uzgaja iz sjemena zahtijeva sljedeće uvjete:

1. Redovito provjetravanje sadnica. Zaklon se uklanja dnevno 10-15 minuta.
2. Dobro osvjetljenje. U suprotnom, sadnice će se rastegnuti i biti zakržljale. Povremeno ih je potrebno rotirati kako ne bi rasli krivo. Uz nedostatak svjetla, zasadi se osvjetljavaju fluorescentnim ili fitolampama.
3. Voda. Izvodi se pažljivo i točno, samo toplom vodom. Pretjerano vlaženje supstrata može uzrokovati razvoj crne noge koja će uništiti sadnice. Ako se to dogodi, sadnice bosiljka možete poprskati otopinom uree (½ žličice na 1 litru vode).
4. Olabavljenje. Otprilike jednom svakih 10-14 dana.
5. Hranjenje. Nakon pojave 5 listova, sadnica se pincira kako bi se povećala grmovitost. Kad bočni izdanci malo porastu, sadnice se prihranjuju organskom tvari (humus, stajnjak).

Sadnja sadnica u zemlju

Sadnice bosiljka sade se u otvoreno tlo tek kada nastupi toplo vrijeme i tlo se zagrije do +15 … +17 °S. U većini regija ovo vrijeme pada na kraj svibnja ili prvu dekadu lipnja. Iskusni uzgajivači povrća preporučuju početak kaljenja sadnica otprilike tjedan dana prije očekivanog datuma.

Da biste to učinili, posude s biljkama se izvade i ostave vani 15 minuta, postupno se vrijeme provedeno na otvorenom povećava na nekoliko sati. Da biste dobili dobru žetvu začinskog zelenila, morate se pridržavati nekih uvjeta poljoprivredne tehnologije.

Kakva bi trebala biti zemlja za sadnju bosiljka?

Za ovu začinsku biljku odaberite osvijetljena sunčana mjesta na mjestu. Ali kultura ne podnosi hladne vjetrove i propuh, pa je preporučljivo saditi sadnice pod zaštitom velikih stabala i grmlja, kao i u blizini ograda i raznih zgrada.Bosiljak uspijeva na rahlim, plodnim i dobro dreniranim laganim tlima. Najbolji prethodnici za njega bit će krastavci, rajčice i mahunarke.

Preporuča se pripremiti mjesto za sadnju u jesen. Prilikom kopanja do dubine od najmanje 25-30 cm, na 1 m² primjenjuju se sljedeća gnojiva:

• humus ili istrunuti kompost - 3,5-50 kg (ovisno o sastavu hranjivih tvari u tlu);
• superfosfat u granulama - 20-25 g;
• kalijev sulfat - 10-12 g.

Neposredno prije sadnje, tlo se obilno zalijeva otopinom gnojiva (po ½ žličice kalijevog klorida, uree i kalijevog sulfata na ½ kante vode).

Ako je odabrano područje u nizini, bolje je gredice napraviti visoko i ograditi ih daskama ili drugim materijalom. Bosiljak neće dobro rasti na mokrom, vodenom i hermetički zatvorenom tlu.

Kako pravilno saditi sadnice?

Sadnju presadnica najbolje je obaviti oblačnog i kišovitog dana kako biste izbjegli opekline od sunca na nježnom lišću. Rupe se kopaju duboke 9-10 cm na udaljenosti od 15-17 cm jedna od druge, najmanje 25-30 cm ostavljeno je između redova, inače će grmlje biti gužve. Ulijte vodu u rupe (najmanje 1 litru), pa možete posaditi bosiljak u mokru zemlju.

Tlo oko svake biljke pažljivo se zbije i ponovno zalije. Prvo vrijeme slijetanja za noć prekriveno je filmom. Kada se sadnice dobro ukorijene i počnu rasti, zaklon se potpuno uklanja.

Njega bosiljka: značajke uzgoja aromatične biljke

Bosiljak je biljka koja voli toplinu, o tome treba voditi računa pri odabiru sorte za sadnju. Mora se prilagoditi lokalnim klimatskim uvjetima. U srednjoj stazi preporučuje se uzgoj ove kulture u sadnicama. Najbolje sorte za ovu regiju su:

• Ruska divovska ljubičasta (klinčić-papar).
• Zmaj (klinčić-paprika).
• Okus papra (ljuta paprika).
• Erevan (čaj od papra).
• Ararat (anis).
• Valya (karanfilić).
• grčki (menta-papar).
• Baršun (metvica).
• Anis (anis).

Da biste uzgajali bosiljak, potrebno je provoditi kompetentnu njegu za njega, koja se sastoji od pravovremenog redovitog zalijevanja, otpuštanja tla, plijevljenja i gnojidbe.

Njega vode i vrta

Za pravilan uzgoj bosiljka važno je pridržavati se režima zalijevanja. Tlo je potrebno navlažiti tek nakon što se gornji sloj osuši. Jaka vlaga može dovesti do truljenja korijenskog sustava. Zalijevanje se preporučuje nakon plijevljenja i labavljenja, tako da više zraka ulazi u korijenje i vlaga brže izlazi.Obavezno je uklanjati korove, jer oni oduzimaju hranjive tvari kultiviranoj biljci, a njihov snažan korijenski sustav ometa rast biljaka. Grebene zalijevamo isključivo toplom, odstajalom vodom.

Kada je potrebna ishrana bilja i kako to učiniti?

Za dobar i obilan rast zelene mase mirisnog bosiljka potrebno je gnojiti gnojivima koja sadrže dušik. Da biste to učinili, možete koristiti jednostavnu nitrofosku, razrjeđujući je u sljedećim omjerima: 2 žlice. l. granule na 12 litara vode. Potrebno je zalijevati svaki grm, potrošnja je otprilike 3-4 litre po 1 m² zasada.

Prvo hranjenje provodi se krajem lipnja ili početkom srpnja, drugo - nakon 3-4 tjedna.

Ova začinska biljka je kultura otporna na bolesti. Sve bolesti bosiljka povezane su s nepovoljnim vremenskim uvjetima ili pogreškama u poljoprivrednoj tehnologiji.Uz zadebljane sadnje, niske temperature i prekomjernu vlagu, može biti pogođen fusaroizom i sivom truležom. Bolesni grmovi se uklanjaju, a na njihovo mjesto sade svježi.

Kao preventivna mjera iu početnim fazama razvoja patologije koristi se prskanje infuzijom ljuske luka (4 dijela vode i 1 dio ljuske luka). Ne preporučuje se sadnja ove začinske biljke duže od 2 godine na jednom mjestu, jer se time povećava vjerojatnost infekcije gljivičnim infekcijama (fusarium).

Kukci štetnici bosiljka izuzetno su rijetki, ne privlače ih fitoncidi sadržani u njegovom lišću. Mnogi vrtlari čak koriste ovaj usjev u mješovitim zasadima kako bi otjerali lisne uši i grinje s drugih usjeva.

Berba: kako ubrati zelje?

Bosiljak se može brati tijekom vegetacije.Pojedinačni listovi za jelo mogu se stalno trgati. Ali ne možete potpuno otkriti grm, jer će sigurno umrijeti. Nakon početka cvatnje prizemni dio gubi svoju aromu i izvorni bogat okus, čak postaje i gorak. Stoga se cvjetne četke na primjercima koji nisu namijenjeni za kasniju proizvodnju sjemena moraju odrezati.

Kada i kako se vrši rezanje?

Masovna berba bosiljka dvaput u sezoni:

1. Prije cvatnje (početak srpnja), čim se pojave pupoljci, krupna trava se kosi. Sakupite samo gornji dio, ostavljajući donje grane.
2. Kad bočni izdanci dobro rastu na grmu, mogu se i rezati. To se događa 4-5 tjedana nakon prve berbe (početkom ili sredinom kolovoza).

Za pikantno zelenilo tijekom cijele godine, presadite nekoliko bosiljka u posude i držite ih na prozorskoj dasci cijelu zimu.

Kako pripremiti bosiljak?

Za uzgoj bosiljka potrebna je temperatura od najmanje +20 … +25 ° C, tako da krajem kolovoza grmovi prestaju rasti, a zdravo zelje treba žeti za skladištenje za zimu. To se radi na nekoliko načina:

1. Sušenje. Može se sušiti prirodnim putem, pri čemu se odrezane grane posipaju u tankom sloju i stave na suho, dobro prozračeno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Zelje možete sušiti u pećnici na temperaturi od oko +40 ° C ili u mikrovalnoj pećnici. Osušeni začin čuvajte u dobro zatvorenim staklenim ili porculanskim posudama.
2. Zamrzni. Zelena masa se usitnjava, zamrzava, slaže u pojedinačne vrećice ili plastične staklenke i čuva u zamrzivaču.
3. Konzerviranje. Postoji mnogo različitih recepata u kojima se bosiljak soli i konzervira. Može se koristiti za izradu paste od bosiljka.

Najčešći način berbe ove biljke je sušenje. U ovom obliku bosiljak najduže zadržava izvornu aromu i veliku količinu korisnih tvari.

Preporučeno