Džem od šampinjona za zimu: jednostavan recept sa fotografijama i video zapisima

Slatke i zdrave bobice sjenke odavno su svima omiljena poslastica. Zbog visokog prinosa od plodova se mogu napraviti različiti pripravci. Džem od Irgi bobica za zimu je nježan i mirisan, jedinstvenog okusa.

Suptilnosti kuhanja pekmeza od džemova

Sastav irgi sadrži puno šećera, pa je džem previše sladak. Kako bi se to izbjeglo, recept je dopunjen kiselim bobičastim voćem ili limunom, koji će stvoriti ukusnu deliciju koja će impresionirati gurmanske gurmane.

Pripremanje hrane

Tijekom berbe bobice se dobro peru i sortiraju. Razvrstavanjem se uklanjaju grančice i lišće, kao i oštećeni plodovi.

Nakon pranja ostavite voće u cjedilu 15 minuta da iscijedi svu vodu iz njih.

Metode kuhanja

Postoji dosta recepata za bobičasto voće, tako da možete odabrati najprikladniji na temelju osobnih preferencija ukusa.

Jednostavan recept

Priprema je vrlo jednostavna i ne oduzima puno vremena. Potrebni sastojci:

• irga - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Bobica se stavi u posudu za kuhanje, prelije vodom i prokuha. Pokrijte poklopcem i kuhajte 30 minuta. Zatim morate dodati šećer i držati na laganoj vatri još 30 minuta. Gotov džem će biti mirisan i gust, konzistencijom će podsjećati na džem.

Bez sterilizacije

Ukusnu i zdravu deliciju lako je pripremiti bez kuhanja bobičastog voća. To će maksimalno očuvati ljekovita svojstva proizvoda. Priprema za recept:

• irga - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 2-3g

Plodovi se sortiraju, operu i osuše. Nakon što su slomljeni u mlinu za meso ili blenderu. Ulijte šećer u dobivenu konzistenciju, dobro promiješajte. Dodajte limunsku kiselinu, složite u prethodno sterilizirane staklenke, poklopite plastičnim poklopcima.

Limunsku kiselinu možete zamijeniti sokom od jednog limuna.

“Pet minuta”

Bobičasto voće kuha se brzo i bez ikakvih muka. Džem se može obogatiti raznim ukusnim dodacima.

Za pripremu jednostavnog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• irga - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• limunska kiselina - 3g

Napravite sirup od šećera i vode. Nakon spremnosti, spustite voće u njega, prokuhajte. Za 2-3 min. pred kraj kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Ulijte u pripremljene staklenke.

Opcija za više kuhala

Gurmanska poslastica se može pripremiti i u sporom kuhalu. Za ovo će vam trebati:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - pola posude za kuhanje.

Plodove oprati i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Masa se stavi u zdjelu, doda se voda sa šećerom. Zatvorite poklopac, uključite način rada "Kaša" i kuhajte 1 sat. Nakon toga ulijte u sterilizirane staklenke.

S limunom

U kombinaciji s limunom možete napraviti džem neobičnog okusa i nezaboravne arome. Potrebno pripremiti:

• irga - 1,5 kg;
• šećer - 0,7 kg;
• limun - 1 komad;
• voda - 200 ml.

Bobice oguliti od grančica i dobro oprati, sipati u posudu za kuhanje. Ulije se voda, pa se lonac stavi na štednjak dok ne zavrije. Nakon što se vatra smanji, spremnik se pokrije poklopcem, sadržaj se kuha 30 minuta. Zatim dodajte šećer i smanjite vatru na minimum.

Limun se prevrne u mašini za mljevenje mesa i doda u pekmez. Pirjati još 30 minuta. na laganoj vatri, ohladiti. Pekmez ponovno prokuhati i uvaljati u staklenke.

Da bi konzistencija bila poput želea, ohlađeni džem možete umrviti u blenderu.

Od bobice i jabuke

Skuhajte poslasticu od jabuka vrlo brzo, dok delikatna i lagana aroma vašeg omiljenog voća lebdi kuhinjom.

Za pripremu deserta s dodatkom jabuka potrebno je pripremiti:

• voće - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 1 hrpa;
• limunska kiselina.

Jabuke oguliti i izvaditi im koštice, narezati na kriške. Sirup se pravi od vode i šećera. Osušene bobice se sipaju u kipući sirup, kuhaju 6-7 minuta, zatim se dodaju jabuke. Nakon što džem provrije kuhajte dok ne omekša. Prije skidanja s vatre dodajte malo limunske kiseline. Dobar tek!

Od sjene i maline

Bobičasto voće u kombinaciji s malinama dat će džemu nezaboravan okus. Poslastica će ispasti ukusna i zdrava, može se koristiti za jačanje imuniteta, normalizaciju sna, poboljšanje elastičnosti krvnih žila.

Sastojci:

• irga - 0,5 kg;
• maline - 0,5 kg;
• šećer - 0,8 kg.

Operite bobičasto voće, sortirajte i osušite. Rasporedite maline, uklonite oštećene dijelove bobica. Pomiješajte sve sastojke, dodajte granulirani šećer. Nakon vrenja kuhati 1 sat i sipati u staklenke.

S narančastom

Džem s dodatkom naranče ima neobičnu notu i višestruko pojačava blagotvorna svojstva irgi.

Proizvodi za recept:

• bobice - 1,5 kg;
• naranča - 1 komad;
• voda - 200 ml;
• šećer - 0,6 kg.

Bobičasto voće se priprema na uobičajeni način. S naranče se ukloni kora, odvoji se bijeli dio korice. Pulpa se samelje u stroju za mljevenje mesa, korica se usitni i oba sastojka sjedine.

Prelijte voće šećerom i ostavite da odstoji 1,5-2 sata. Zatim dodajte narančinu koricu. Stavite sadržaj na tanjur. Nakon što zavrije, kuhajte sat vremena uz stalno miješanje. Podijeliti u staklenke i zarolati.

Džem s narančom po želji možete ne konzervirati, već ohladiti i odmah poslužiti.

S crnim ribizlom

Crni ribiz će proizvod učiniti još korisnijim i hranjivijim. Potrebni sastojci:

• plodovi irgi - 2 kg;
• crni ribiz - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 2-3 hrpe.

Pripremljeno bobičasto voće blanširamo 3 minute, izvadimo i ostavimo da ocijedi tekućinu. U to vrijeme trebate prokuhati sirup, zatim u njega uliti irgu i ribizle, prokuhati. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha oko 10 sati. Nakon toga ponovno prokuhajte 40-50 minuta.

Od sjenke nastaju zaista ukusni pripravci koji će ugodno iznenaditi ukućane i goste.

Preporučeno