Marmelada od ogrozda s bananom: jednostavan recept za zimnicu s fotografijom

Pekmez od ogrozda smatra se posebnom, pa čak i egzotičnom slasticom, što danas nije toliko uobičajeno. Voće je skladište vitamina B9, C i P, što čini deliciju ne samo ukusnom, već i zdravom. Jedan od najneobičnijih recepata je priprema džema od ogrozda s bananom. Apsolutno različito voće daje nezaboravan okus i miris, sa slatko-kiselim i začinskim notama.

Suptilnosti kuhanja

Prije kuhanja, ogrozd se opere, odloži u cjedilo. Ako se praznine rade bez toplinske obrade, plodove je potrebno dobro osušiti. Neki recepti zahtijevaju uklanjanje koštica iz bobica. To možete učiniti običnom pribadačom ili nožem.

Predstavljena vrsta delicije uvijek se priprema sa šećerom čija količina ovisi o receptu. Kod sirove žetve šećera je više. Recepti često sadrže vodu ili sok, od kojih se napravi sirup i prelije bobičasto voće.

Kako odabrati ogrozd i banane

Bobičasto voće bilo koje vrste pogodno je za džem, uglavnom treba birati zrelo i gusto voće. Ako su plodovi još zeleni, ali jedva čekate napraviti džem, dobivenu masu možete premazati sokom od ribiza. Ako je usjev prezreo, pekmezu se mora dodati želatina.

Banane s pekmezom trebaju biti zrele, ali ne mekane, neka mirišu.

Najslađi džem pravi se od crnih ili bogato crvenih bobica.

Jednostavan recept

Marmelada od ogrozda priprema se brzo i jednostavno, a prisutnost glavnog sastojka u vrtu čini recept i ekonomičnim.

Da biste skuhali ukusno jelo, trebate pripremiti:

ogrozd - 0,5 kg;
šećer - 0,5 kg;
banana - 1 kom.;
cimet - 1 štapić;
klinčići - 2 kom

U prvoj fazi plodovi se sortiraju i peru, odstranjuju se repovi. Nakon što se bobice prebace u veliku posudu i temeljito promijese. Sa banane se ukloni kora, meso se nareže na ploške.

Dalje se komponente sjedine, sve posipa šećerom i dobro promiješa. Masu treba infuzirati 2 sata. Zatim dodajte cimet i klinčiće. Posuda sa sadržajem se šalje na štednjak, prokuha i kuha nakon još 5-7 minuta. Nakon što se uklone cimet i klinčići. Vrući džem se stavlja u sterilizirane staklenke.

Klasični recept za sirovi džem

Bez obzira na način pripreme, džem od bobičastog voća sadrži mnogo vitamina i drugih tvari. Kuhanje bez kuhanja omogućuje vam da uštedite maksimalnu količinu korisnih sastojaka.

Da biste napravili ovu poslasticu bez kuhanja, trebat će vam sljedeći sastojci:

ogrozd - 1 kg;
banana - 2-3 komada;
šećer - 0,6 kg.

Sve komponente oprati i očistiti od repića i kore. Zatim bobice treba baciti u cjedilo kako bi se malo osušile. Banana i bobičasto voće se stave u lonac, posipaju šećerom i pasiraju. Dobivena masa mora biti dobro izmiješana tako da se šećer potpuno otopi. Gotov džem se pakira u sterilizirane staklenke. Čuva se u hladnjaku.

Ogrozd se može usitniti na nekoliko načina: blenderom, strojem za mljevenje mesa ili gnječenjem. Trebali biste odabrati najprikladniju opciju.

Žele od ogrozda s bananom

Da biste napravili ukusan žele od ogrozda s bananom, trebate pripremiti:

ogrozd - 0,5 kg;
banana - 2 kom;
šećer - 0,7 kg;
želatina - 1/2 hrpe. (labav);
Grančica mente po izboru.

Oprane bobice očistiti i izgnječiti na uobičajeni način. U sadržaj se doda želatina i šećer, a po želji i menta. Sastojci se ostave stajati preko noći.

Banane ogulite i narežite na ploške. Pomiješano s ogrozdom, nakon čega se masa unosi još jedan sat. Nakon toga se posuda sa sastojcima šalje na štednjak, sve se dovede do vrenja i kuha još 4-5 minuta.Gotov desert se slaže u staklenke, koje zatim treba preokrenuti, stavljajući ih na poklopce.

Značajke skladištenja džema

Zarolane staklenke džema za zimnicu treba ohladiti. Nakon hlađenja mogu se čuvati iu podrumu ili hladnjaku i na sobnoj temperaturi. Otvoreni džem treba čuvati u hladnjaku najviše 1 mjesec.

Deliciju napravljenu bez termičke obrade treba čuvati isključivo u hladnjaku.

Pripremivši džem od ogrozda s bananama za zimu, u svakom trenutku na stol možete staviti ukusnu i zdravu poslasticu čija priprema ne oduzima puno vremena.