Džem od jabuka u laganom kuhalu za zimu: recepti kako kuhati s fotografijama i videozapisima

Selekcijom su uzgojene mnoge sorte jabuka. Pulpa i koža voća sadrže dijetalna vlakna, elemente u tragovima, organske kiseline i mnoge vitamine. Sorta Antonovka ima upornu aromu, ugodan okus, plodovi dugo ne gube svoja osnovna svojstva. Ako kuhate džem od ovih jabuka u laganom kuhalu za zimu, dobit ćete ukusan i zdrav proizvod. Njegovom upotrebom poboljšava se rad želuca, smiruju se živci, jačaju kosti. Ovu deliciju mogu jesti i djeca i trudnice.

Značajke kuhanja džema od jabuka u laganom kuhalu

Odnedavno su lonce koji su bili u upotrebi stoljećima zamijenili “pametni aparati” i uvelike olakšali posao domaćicama. Ne samo izvrstan boršč, pečenje se može kuhati u laganom kuhalu, već je pogodan i džem od jabuka, i ne sasvim zrelog voća, i različitih sorti. U deliciji je sačuvan pektin koji oslobađa tijelo od štetnih soli i toksina, jača imunološki sustav.

Za kuhanje pekmeza potrebno je samo staviti zgnječeno voće u zdjelu i odabrati odgovarajući način rada. U roku od nekoliko sati morat ćete nekoliko puta promiješati masu plastičnom ili drvenom lopaticom, ukloniti pjenu. Plodovi se prilično ravnomjerno kuhaju, ispada ukusan džem, koji zadržava mnogo više vitamina i elemenata u tragovima nego nakon toplinske obrade.

Priprema sastojaka

Za pripremu pekmeza potrebno vam je voće, šećer i voda.Jabuke s pukotinama i udubljenjima će poslužiti, sve dok nisu potpuno zelene. Voće je potrebno oprati, ukloniti pokvarenu pulpu, pregrade i sjemenke. Nije potrebno rezati kožu. Šećer se dodaje čak i slatkim jabukama, inače džem neće imati gustu konzistenciju i brzo će se pokvariti.

Prije stavljanja voća u zdjelu multicookera, nakon čišćenja, propušta se kroz mlin za meso ili usitnjava blenderom. Za pojačavanje arome u masu od jabuka sipa se prstohvat cimeta ili vanilije, stavlja se đumbir u komadićima.

Kuhanje pekmeza u laganom kuhalu za zimu

Po najjednostavnijem receptu možete se opskrbiti vitaminskim poslasticama do proljeća, njima puniti pite i peciva. Da biste to učinili, uzmite 2 kilograma jabuka i 500 grama šećera.

Ukloniti sredinu opranog voća. Voće se može rezati na kriške ili usitniti blenderom, ribežom, mljevenjem za meso.

Šećer se sipa u masu od jabuka i tuče se u pire. Nakon 2 sata ulije se u posudu multicookera i izabere odgovarajuća funkcija. Za neke marke to može biti gumb "Prženje", za druge - "Pečenje". Kada sastav prokuha, potrebno je promijeniti način rada na "Gašenje". Za 20 minuta sasvim je moguće skuhati mirisni džem. Prebacuje se u sterilizirane staklenke ako treba čuvati do zime. U posudama će delicija ležati bez kvarenja 4 ili 5 dana.

Ostali recepti za sporo kuhanje i ekspres lonac

Jabuke se odlično slažu s kruškama, šljivama, marelicama, crvenim ribizlom. U takvom pekmezu bit će još više vitamina. Ukusna poslastica dobiva se i u ekspres loncu. Muškatni oraščić ili vanilija daju posebnu aromu desertu.

S narančama

Zbog prisutnosti pektina, vlakana i organskih kiselina u jabukama, džem od takvog voća ne dovodi do debljanja, jer sadrži malu količinu kalorija.Ukusna i zdrava poslastica dobiva se ako koristite jednostavan recept prema kojem trebate uzeti:

4 naranče;
kilogram jabuka;
500 grama šećera;
jedan limun.

Prije kuhanja pekmeza potrebno je oprati i pripremiti voće:

Agrumi se ogule, izvade im koštice i narežu na kriške.
Jabuke bez jezgre zgnječe se na komadiće.
Voće se stavlja u multicooker posudu, šećer se sipa na vrh.

Uključite tipku "Gašenje", odaberite 2 sata timerom. Za to vrijeme masu je potrebno promiješati barem 3 puta kako se ne bi zalijepila za neprianjajući sloj. Ako se naranče ne raskuhaju, pekmez je potrebno propasirati kroz blender. Možete ga čuvati do proljeća tako da ga uvaljate u sterilne staklenke.Uz ekspres lonac, za kuhanje ove poslastice potrebno je samo sat vremena.

S bundevom

Mnogi ljetni stanovnici u godini berbe jednostavno ne znaju što učiniti s voćem, što učiniti s povrćem. Nemaju svi sreću na tržište iznijeti vlastito uzgojeno voće. Kako proizvodi ne bi nestali, bolje je kuhati pekmez od njih. Da biste to učinili, uzmite:

kilogram kiselih jabuka i bundeva;
900 grama šećera;
sok od limuna.

Za pripremu deserta prikladni su plodovi kasnih sorti - Antonovka, Simirenko, Papirovka, od ranih jabuka ne ispada džem, već kaša. Pažljivo pročitajte recept:

Tikvi se izvade sjemenke, odreže kora, nariba krupnom ribežom. Masa se prebaci u široku posudu, ulije se pola šećera.
Jabuke ogulite i očistite od jezgre, narežite na komade, dodajte im ostatak slatkog pijeska.
Kada oba proizvoda pokrenu tekućinu, pomiješajte, ulijte limunov sok i prebacite u zdjelu multicookera na doslovno 20 minuta, postavljajući način rada "Gašenje".

Džem se šalje u sterilne staklenke i zarola s poklopcima. U hladnjaku se neće pokvariti do sljedećeg proljeća.

Sa šljivama

Za 2,5 sata neke domaćice pripremaju ukusan desert koristeći voće i bobice. Jabuke se mogu kombinirati s ogrozdom, ali šljive su najbolje da zadrže vrtnu aromu i dobiju jednoličnu konzistenciju. Za 1200 grama voća trebat će vam kilogram šećera u prahu. Prije slanja voća u sporo kuhalo:

Jabuke operite i osušite, narežite na komade.
Šljivama su očišćene koštice i pasirane.
Obje mase pomiješati i zagrijati na vatri dodajući 500 grama šećera.
Nakon 10 minuta džem se pritiskom na tipku "Pečenje" ulije u multicooker zdjelu.
Nakon četvrt sata morate podići poklopac, dodati preostali slatki pijesak i odabrati način rada "Gašenje", vrijeme - 2,5 sata.

Vrući pekmez pretočiti u zagrijane sterilne staklenke i zarolati. Ova poslastica koristi se kao nadjev za pite, poslužuje se uz palačinke ili palačinke.

Konzervirani džem

U sovjetsko doba pite su se prodavale u školskim i tvorničkim kantinama. Njihov se okus dugo pamtio zahvaljujući nadjevu koji je pripremljen od pekmeza od jabuka, koji se nije širio, imao je vrlo gustu konzistenciju. Takvu deliciju možete sačuvati za zimu ako uzmete:

voće - 1 kilogram;
čaša vode;
šećer 800-850 grama.

Prvo trebate napraviti pire. Oguljene jabuke izrežite na komade, stavite u lonac i kuhajte uz zalijevanje vodom dok ne omekšaju. Zatim se voće pasira kroz sito. U pripremljenu masu uspite šećer i stavite u pećnicu zagrijanu na 250 °. Kad pire provrije, smanjite temperaturu i kuhajte dok ne poprimi crvenkastu nijansu. Vrući pekmez treba pakirati u sterilne staklenke. Konzervirani desert se čuva bez hladnjaka.