Torta za novu 2022.-2023. godinu svinje: TOP 17 ukusnih DIY recepata sa fotografijama i videozapisima

Blagdanski jelovnik za novogodišnje poslastice nikada nije potpun bez slatkog deserta. Da biste pripremili tortu za Novu godinu 2022-2023, nije potrebno imati izvanredne kulinarske vještine. Postoji popriličan broj jednostavnih recepata za poslastice koje će novogodišnju noć učiniti zaista čarobnom.

Kako lijepo ukrasiti tortu za Novu godinu

Zahvaljujući jednostavnim DIY receptima, možete ukrasiti svako blagdansko jelo. S obzirom da će 2022.-2023. biti u znaku Svinje, elementi scenografije trebali bi biti odgovarajući.

Figurice od šećera, suhog voća, orašastih plodova i drugih zimskih simbola mogu poslužiti kao pomoćni elementi. Sama torta može biti izrađena u neobičnom obliku - u obliku simbola godine, snjegovića ili božićnog drvca.

Ovisno o mašti i vještinama, poslastica se ukrašava kolačićima, marmeladom ili glazurom.

Recepti za torte za novogodišnji stol

Recepti za torte za novogodišnji stol pomoći će vam da pripremite izuzetan i neobičan desert koji će ispuniti sva očekivanja i iščekivanja blagdana.

"Lolita"

Ovaj desert čini posebnu kombinaciju slatkog i kiselog okusa. Što trebate:

• 8 jaja (5 za biskvit, 3 za mousse);
• 250 grama čokolade (150 za mousse, 100 za biskvit);
• 180 grama maslaca (80 će biti potrebno za mousse);
• 3 žlice šećera u prahu;
• velika žlica za kavu;
• 5 velikih žlica šećera;
• 100 grama brašna;
• žličica praška za pecivo;
• pola žličice sode bikarbone;
• 3 velike žlice kakaa;
• 1 velika žlica želatine;
• 500 ml vrhnja;
• trešnja.

Uputa:

1. Priprema tijesta: sameljite šećer u prahu i maslac dok ne postanu glatki. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U njih sipati 50 grama šećera i umutiti mikserom.
2. Zagrijte čokoladicu pa u nju umiješajte razmućene žumanjke. U snijeg od bjelanjaka umiješati limunov sok. Samljeti ih s ostatkom šećera.
3. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno, sodu i kakao. Spojiti sve komponente i držati na 180 º 45 minuta.
4. Mousse: Maslac sameljite i pomiješajte s otopljenom čokoladom. Zatim se posebno umute bjelanjci i žumanjci. Miješanje.
5. Zatim biskvit podijeliti na dijelove i namazati. Nakon što trebate umutiti vrhnje sa želatinom i namazati sve strane. Izrežite i klizite.

Ukrasite višnjama i čokoladom.

šumska mahovina

Ova ukusna torta podsjeća na glavni simbol praznika - božićno drvce. Komponente:

• 400 grama špinata;
• 2 šalice brašna;
• 5 žlica šećera;
• 3 jaja;
• čaša biljnog ulja;
• vrećica praška za pecivo;
• limunova korica;
• 300 ml krema 33%.

Kuhanje:

1. Mljeti špinat. Umutiti jaja sa šećerom, umiješati maslac i koricu limuna.
2. Pospite brašno, prašak za pecivo i špinat. Pecite tijesto 50 minuta.
3. Pečenu tortu prerežite na 3 dijela. Kremu samljeti sa šećerom u prahu, te premazati kolače. Gornji dio torte pospite mrvicama od torte.

Preporuča se ukrasiti tortu malinama ili drugim bobičastim voćem.

"Metelica"

Za mirisno domaće pecivo trebat će vam sljedeći set:

• 4 jaja;
• 6 velikih žlica šećera;
• jedna fasetirana čaša brašna;
• 100 grama maslaca;
• kondenzirano mlijeko;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• ½ žličice sode bikarbone.

Kako kuhati:

1. Umutite žumanjke s maslacem pa dodajte rafinirani šećer. Dodajte brašno, sodu. Pecite 50 minuta na 180º. Tortu prerežite na dva dijela.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, izmrvite orahe. Podmažite kolače. Ostavite preko noći na hladnom.

Preporuča se kasnije ukrasiti brusnicama i mandarinama.

"Božićno drvce od beze"

Za neobičnu i svečanu poslasticu trebate uzeti:

• 2 jaja;
• 4 velike žlice šećera u prahu;
• sok od limuna;
• kondenzirano mlijeko;
• žlica za maslac.

Kako kuhati:

1. Istucite meringu do čvrste pjene, ulijte limunov sok. Dodajte prah.
2. Od mase napraviti zvjezdice različitih veličina i sušiti sat i pol na 100º.
3. Zapečatite svaki sloj kondenziranim mlijekom i maslacem.

Prije posluživanja ukrasite raznobojnim kandiranim voćem.

Božićni kolači sa svijećama

Za biskvit i mirisne kolače trebat će vam sljedeće komponente:

• 4 jaja;
• čaša šećera;
• vrećica vanilina i praška za pecivo;
• 1/3 šalice vode;
• 200 grama maslaca;
• kondenzirano mlijeko;
• čaša brašna.

Kako kuhati:

1. Tri žumanjka umutiti s rafiniranim šećerom, dodati vaniliju, brašno, prašak za pecivo i vodu.
2. Izliti u lim za pečenje i peći 15 minuta na 180º. Kolač uzdužno prerezati na 2 dijela, te ubrusom zarolati u rolat.
3. Krema: samljeti kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i kavom. Razmotajte rolice i premažite četkom. Narežite ih na 12 komada. "Prugice" od tučenih proteina s prahom.

Fitilji se mogu izraditi od crvene marmelade.

Crockembusch "Božićno drvce"

Ovaj recept čini originalan i smiješan desert. Što trebate:

• 400 grama maslaca;
• 2 čaše vode;
• 2 žlice šećera;
• 2 šalice brašna;
• 7 jaja;
• kondenzirano mlijeko i bijela čokolada.

Kuhanje:

1. Prokuhajte vodu, 200 grama maslaca, rafinirani šećer. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja.
2. Stavite "ružice" iz tijesta na pergament. Pecite 25 minuta dok ne bude gotovo.
3. Umutite maslac s kondenziranim mlijekom. Nadjenite eklere kremom i sastavite piramidu. Prelijte otopljenom bijelom čokoladom. Ostavite nekoliko sati na hladnom.

Preporuča se dodati twist u obliku kokosa.

Novogodišnja torta od kokosa

Za čarobnu i nevjerojatno lijepu tortu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 4 velike žlice šećera;
• 3 velike žlice šećera u prahu;
• 6 jaja;
• 30 grama orašastog brašna;
• 210 grama kokosovih pahuljica i 1 kokos;
• kondenzirano mlijeko;
• 25 grama maslaca;
• bijela čokolada;
• 500 ml vrhnja;
• vrećica želatine.

Kako kuhati:

1. Zdrobite pulpu kokosa s kokosovom vodom. Ulijte malo kipuće vode i ostavite sat vremena. Prođite nekoliko puta kroz blender.
2. Mljeti orašasto brašno, rafinirani šećer, kokosove ljuskice. Dodajte prah i izblendajte.
3. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte mješavinu brašna. Kolače peći 20 minuta na 150 º. Otopite želatinu u vrućoj vodi.
4. Zagrijte smjesu kokosa s vrhnjem i čokoladom. Dodajte želatinu. Razmažite kolače.
5. Za figurice: otopite maslac, kondenzirano mlijeko i kokosove pahuljice. Hladiti preko noći. Slijepi dijelovi za snjegovića.

Posložite figure i pospite kokosom.

Božićni kolač "Djed Mraz"

Za zabavan i neobičan desert trebat će vam sljedeći sastojci:

• 5 jaja;
• čaša šećera;
• čaša brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 3 žlice kakaa;
• 500 ml vrhnja;
• 2 žlice šećera u prahu;
• jagoda.

Kuhanje:

1. Propasirajte jaja sa šećerom kroz blender. Dodajte kakao prah i dobro promiješajte. Pecite 35 minuta na 180 º.
2. Vrhnje za šlag sa slatkim prahom. Posebnim kalupom izrežite krugove. Premažite i povežite pogačice.

Ukrasite vrh jagodama tako da stoje u trokutu.

"Božićna zabava"

Za nevjerojatno ukusnu tortu od čokolade i višanja potrebno vam je:

• 6 bjelanjaka i 4 žumanjka;
• 4 žlice brašna;
• 3 žlice kakaa;
• 5 velikih žlica šećera;
• 150 mililitara mlijeka;
• 80 grama maslaca;
• 400 ml vrhnja;
• želatina.

Kako kuhati:

1. Mljeti proteine s rafiniranim šećerom. Sipati brašno sa kakaom. Pecite 30 minuta na 180 º.
2. Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i mlijeko. Dodati ulje i umutiti mikserom.
3. Zagrijte 100 mililitara vrhnja s čokoladom. Nakon što se želatina namočila, dodajte je u ostatak kreme. Istucite, pa pomiješajte s vrhnjem.
4. Mažite kolače, prelijte višnje sa sokom odozgo. Prelijte čokoladnim mousseom.

Ukrasite slatkišima.

Božićna etida od skute

Delikatan okus prhkog tijesta daje kombinacija svježeg sira i vrhnja.

Što uzeti:

• 1 jaje;
• 100 grama margarina;
• 1/3 šalice šećera;
• 2 šalice brašna;
• tamna čokolada;
• bilo koje voće;
• pola kilograma mladog sira;
• paket kreme u prahu;
• 200 mililitara mlijeka.

Kuhanje:

1. Pomiješajte jaje, rafinirani šećer, brašno i margarin. Zamijesite mekano tijesto.
2. Raširite tijesto s izrezbarenim stranicama i pecite 20 minuta na 200 º.
3. Dodajte čokoladu i komadiće različitog voća.
4. Naribati svježi sir, suho vrhnje, mlijeko, vanilin i slatki prah. Tortu filovati masom, strugotinama u boji nacrtati šare.

Prelijte ribanom čokoladom.

"Poklon"

Za svima poznatu tortu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 5 jaja;
• dvije šalice šećera;
• 120 grama brašna;
• 80 mililitara mlijeka;
• 150 grama maslaca;
• šećer u prahu;
• 2 žlice brendija.

Kako kuhati:

1. Umutiti žumanjke s 2/3 rafiniranog šećera. Bjelanjke samljeti sa ostatkom šećera. Dodajte brašno i sve promiješajte.
2. Pecite 25 minuta na 200º. Za sirup: prokuhati slatku vodu, dodati konjak.
3. Krema: pomiješajte rafinirani šećer, jaje, mlijeko i prokuhajte. Istucite maslac i dodajte smjesi.
4. Biskvit prerezati i natopiti sirupom. Namažite kremom i pospite puderom.

Također pospite orasima.

Red Velvet Cheesecake

Savršen desert koji ne treba ni peći. Sastojci:

• 60 grama maslaca;
• 150g prhkog tijesta s komadićima čokolade;
• 120 mililitara mlijeka;
• 4 velike žlice šećera;
• 850 grama skute;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 3 velike žlice kakaa;
• crvena prehrambena boja.

Kako kuhati:

1. Kekse zdrobiti i pomiješati s otopljenim maslacem. Stavite u okrugli oblik i stavite u frižider na pola sata.
2. Pomiješajte sir s vrhnjem i kakaom. Namočite želatinu 15 minuta. U mlijeko sipati šećer i prokuhati. Ulijte želatinu.
3. Dok umutite sir ulijte mlijeko uz dodatak želatine. Dodajte boju (3 kapi). Stavite kolač preko noći na hladno.

Ukrasite vrh bijelom čokoladom.

Savršena ledena čokoladna torta za blagdane

Nevjerojatno ukusan čokoladni desert priprema se od:

• 220 mililitara mlijeka;
• 1,5 šalica brašna;
• 70 grama kakaa;
• 2 jaja;
• 2 šalice šećera;
• šećer u prahu;
• 115 grama maslaca;
• 75 mililitara mlijeka (za glazuru);
• 60 grama kakaa (za glazuru);
• 240 mililitara vruće vode;
• vrećica vanilina.

Kuhanje:

1. Glazura: Pomiješajte otopljeni maslac s kakaom. Ulijte slatki prah, dodajte mlijeko i vanilin.
2. Namastite kalupe za pečenje. Prosijte brašno, kakao, rafinirani šećer, sodu i prašak za pecivo. Umutiti mlijeko sa jajetom. Dodajte toplu vodu.
3. Rastresite tijesto u kalupe, pecite 35 minuta na 180 º. Razmažite kolače.

Prekrijte vrh torte ribanom čokoladom.

Torta "Sat" za praznike

Desert s kremom bit će glavno jelo blagdana. Sastojci za krem kolač:

• kondenzirano mlijeko;
• čaša brašna;
• jedna čaša šećera;
• 2 jaja;
• 200 mililitara kiselog vrhnja;
• 3 žlice kakaa;
• 300 grama maslaca.

Za brojeve:

• 100 grama šećera;
• 1 jaje;
• ¾ šalice brašna.

Kako kuhati:

1. Propasirajte jaja sa šećerom kroz blender. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom (pola limenke). Dodajte brašno pogašeno sodom.
2. Tijesto podijeliti na 2 dijela: u jedan dodati kakao. Svaki kolač pecite na 180 º.
3. Umutiti mekani maslac sa kondenziranim mlijekom, staviti na hladno. Razmažite kolače.
4. Za osnovu za brojke ispecite posebnu tortu na isti način. Izrežite krugove.
5. Namažite "stalke" kremom. Otopiti čokoladu, namazati na gusti file i ohladiti.
6. Izrežite brojeve i ukrasite tortu.

Za punjenje možete koristiti grožđice ili orašaste plodove.

Spartak

Ova poslastica spaja najukusnije sastojke. Što vam je potrebno za test:

• 100 grama maslaca;
• jedna fasetirana čaša šećera;
• 2 žlice meda;
• 2 jaja;
• 1,5 desertna žlica sode;
• 3 šalice brašna;
• vrećica praška za pecivo ;
• pola čaše kakaa u prahu.

Sastojci za kremu:

• limenka kondenziranog mlijeka;
• 200 mililitara mlijeka;
• 2 jaja;
• 400 grama maslaca;
• 4 žlice brašna.

Sastojci za glazuru:

• 2 žlice kakaa;
• jedna čaša šećera;
• 6 žlica vruće vode;
• 40 grama maslaca.

Upute za kuhanje:

1. Za kolače: pomiješajte maslac, med i rafinirani šećer. Pari u vodenoj kupelji.
2. U smjesu ulijte 2 jaja, snažno miješajte. Ulijte sodu, rasporedite je po smjesi dok se ne pojavi pjena. Maknite s vatre nakon 5 minuta.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo. Dodajte smjesi dok ne omekša.
4. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
5. Tijesto podijeliti na osam dijelova, razvaljati na papiru. Pecite na 180º 10 minuta.
6. Mousse: pomiješajte jaje, mlijeko i kondenzirano mlijeko. Uz zagrijavanje na vatri postupno dodavati brašno. Promiješajte maslac i dodajte u mousse.
7. Kuhanje glazure: pomiješajte vodu, rafinirani šećer i prah. Stavite na štednjak i miješajte dok se šećer ne otopi. Prokuhajte i kuhajte par minuta. Dodajte ulje.
8. Premažite kolače i ostavite pet sati.

Božićna torta "Kućica"

Za ovu čarobnu pripremu trebat će vam sljedeći set:

• 3 šalice brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 250 grama margarina;
• ¾ šalice šećera;
• 3 jaja;
• kolači s oblatnama;
• kondenzirano mlijeko.

Kako kuhati:

1. Umutiti margarin sa šećerom i jajima. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Spojite i ponovno promiješajte. Od tijesta izrežite 4 "zida". Peći na 220º. Oblatne namažite kondenzovanim mlijekom i napravite od njih podlogu.
3. Kolač sastaviti u obliku "kućice", debelo premazati kuhanim kondenziranim mlijekom. Premažite krov.

Za dekoraciju možete koristiti marmeladu i ljuskice kokosa.

"Snjegovići" - torta na dva kata

Prekrasne figurice od mastike glavni su ukras ove torte. Komponente razine 1:

• 3 velike žlice meda;
• ¾ šalice kakaa;
• 1,5 šalica šećera;
• 4 jaja;
• 150 grama maslaca;
• 5 šalica brašna;
• 2,5 desertne žlice sode;
• 1,5 desertna žlica praška za pecivo;
• 150 ml vrhnja (malomasnog).

Za kremu:

• čaša mlijeka;
• 400 grama maslaca;
• 2 jaja;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• 3 velike žlice brašna.

Za drugu razinu:

• pola čaše šećera;
• 3 žlice brašna;
• 3 jaja;
• 400 ml vrhnja (36%);
• 150 grama crne čokolade.

Upute za kuhanje:

1. Tijesto prvog sloja: sipati kakao, rafinirani šećer, med i maslac. Kuhajte na pari u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.
2. Ulijte jaja i neprestano miješajte. Dodajte sodu i prašak za pecivo. Isključite štednjak nakon 6 minuta.
3. Smjesu pomiješajte s brašnom i dobro promiješajte. Umijesiti tijesto. Podijelite na 8 dijelova, razvaljajte i ostavite u hladnjaku 2 sata.
4. Razvaljajte svaki sloj i pecite na 180º 5 minuta. Premažite kremom.
5. Za kremu: sjediniti jaja i kondenzirano mlijeko, a zatim brašno s mlijekom. Kuhajte 5 minuta dok ne postane gusto.
6. Miksajte maslac 3 minute i dodajte smjesi. Premažite prvi sloj, prekrijte bijelom mastikom.
7. Krema drugog reda: samljeti čokoladu, sjediniti s vrhnjem.
8. Za biskvit: umutiti jaja sa šećerom u gustu smjesu. Pecite na 180º 20 minuta.
9. Prvu tortu premažite kremom. Prekrijte biskvitom i ponovno premažite kistom. Pokrijte bijelom mastikom. Povežite dvije razine.

Prekrasni novogodišnji ukrasi dobit će se od mastike.

Preporučeno