Džem od limuna s korom: 13 najboljih recepata za kuhanje, čuvanje

Džem od limuna jedinstvenog je okusa i sadrži mnogo korisnih tvari. Međutim, nedavno je takav proizvod nezasluženo zaboravljen zbog raznolikosti drugog voća i bobica. Postoji mnogo recepata za pravljenje ove delicije koji ne zahtijevaju puno truda i truda.

Značajke pravljenja džema od limuna za zimu

Postoji mnogo načina za pripremu slatkog jela od citrusa. Plodovi se obrađuju na različite načine, ponekad se koristi pulpa, ponekad kora.

Priprema sirovina i spremnika

Prije pripreme poslastica odabire se glavni sastojak. Često domaćice koriste nekvalitetno voće, ali to je pogrešno. Da biste dobili ukusno jelo, bolje je odabrati zrelo voće s čistom korom. Vrijedno je obratiti pozornost na težinu limuna - previše lagani plodovi često su već stari, iz kojih je vlaga isparila. Stabljika ploda mora biti svježa. Ako je osušen, a mjesto njegovog pričvršćivanja je naborano, tada se ne preporučuje uzimanje proizvoda - odavno je otrgnut i leži u trgovini.

Prije ulijevanja gotove poslastice u njih, staklenke se temeljito operu i steriliziraju, a poklopci se podvrgnu sličnom tretmanu.

Kako napraviti džem od limunade kod kuće?

Postoji mnogo različitih recepata za pripremu poslastica od limuna. Razlikuju se po broju sastojaka i načinu kuhanja.

Klasični recept

Kuhanje klasičnog džema od citrusa prilično je jednostavno. Za pripremu poslastice potrebno vam je:

• limuni - 1,5 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Proces kuhanja:

1. Voće dobro oprati i izrezati na pola kolutića.
2. Stavite voće u posudu, ulijte vodu.
3. Sipati pola šećera i staviti na vatru, kuhati uz stalno miješanje.
4. Kuhajte 15 minuta, skinite po potrebi.
5. Nakon tog vremena maknuti sa štednjaka, ostaviti 6 sati u zatvorenoj posudi.
6. Posuda se ponovo stavi na vatru, prokuha, doda se ostatak šećera.
7. Kuhati 15 minuta, hladiti 6 sati.

Gotov proizvod se sipa u pripremljene staklenke i zatvara poklopcima.

Brza opcija od pet minuta

Ovaj džem se priprema vrlo brzo i ne zahtijeva puno truda. Potrebno je:

• limuni - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Kako kuhati:

1. Agrumi se operu. Ostaviti koru ili ne - ovisi samo o želji domaćice.
2. Plodovi se izrežu, izvade koštice i zgnječe mašinom za mljevenje mesa.
3. Smjesu pospite šećerom i ostavite 20 minuta.
4. Spremnik se stavi na veliku vatru i dovede do vrenja.
5. Nakon što zavrije, kuhajte točno 5 minuta.

Vrući proizvod odmah se slaže u staklenke. Takav pekmez možete jesti u čistom obliku ili dodati u čaj i vodu.

S tikvicama

Poslastica od tikvica neobičnog je okusa, ali mnogi ljudi niti ne shvaćaju da je jedan od sastojaka povrće. Bolje je birati mlade plodove, oni su mekši i nježniji.

Sastojci:

• 0,5 kg tikvica;
• 1 limun;
• 0,5 kg šećera.

Kuhanje:

1. Tikvice oprati i narezati na sitne kockice. Kora se može ostaviti ako je plod mlad.
2. Limun se također opere i izreže na slične komade zajedno s korom.
3. Proizvodi se stave u posudu, doda se šećer, promiješa i ostavi neko vrijeme da se pojavi sok.
4. Stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 10 minuta, ostavite da odstoji 6 sati.
5. Ponovite postupak još jednom. Ohlađeno jelo slažemo u staklenke.

Ovaj džem dobro se čuva na hladnom mjestu dugo vremena.

S narančama

Delicija sadrži samo agrume i mnoge korisne tvari. Pri odabiru naranči pripazite na koru - takvi će plodovi biti slađi.

Što trebate:

• naranče - 5 komada;
• limuni - 5 komada;
• šećer - 1 kg.

Kuhanje:

1. Plodove oprati, odrezati koru i narezati na male trakice.
2. Pulpa se oguli, a sjemenke narežu na kockice.
3. Pospite šećerom u posudu i ostavite par sati.
4. Dodajte koricu, stavite na štednjak i pustite da prokuha.
5. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, zatim kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.

Preporuka je da se gotovo jelo malo ohladi i rasporedi u pripremljene posude.

Sa đumbirom

Poslastica od đumbira pomaže kod raznih prehlada i neobičnog je okusa.

Proizvodi:

• limuni - 2 komada;
• đumbir - 1 korijen debljine oko 5 cm;
• šećer - 300 gr.

Kako kuhati:

1. Voće oprati, narezati na sitne kockice, ne treba rezati koru.
2. Pospite voće šećerom i ostavite 2 sata.
3. Đumbir se nariba, doda u smjesu kad prokuha. Kuhajte 10 minuta, ostavite 6 sati da se ohladi.
4. Ponovite postupak, pakirajte proizvod u staklenke.

Džem od đumbira i limuna bit će vam zadovoljstvo jesti u zimskim danima.

Sa poletom

Za pripremu pekmeza s koricom potrebno vam je:

• 1 kg limuna;
• 700 ml vode.

Proces kuhanja:

1. Plodovi se operu, ogule, pulpa se nareže na male kockice i pospe šećerom u loncu.
2. Kora se izreže na male trakice. Ulijte u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.
3. Prokuhana korica se doda limunu, stavi na vatru i kuha pola sata.

Gotov proizvod se može jesti ili pakirati u pripremljene staklenke.

S jabukama

Marmelada od jabuka sa žutim voćem diverzificira uobičajenu deliciju. Za pripremu za kuhanje:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - 2 komada

Kuhanje:

1. Sirup se radi od vode i šećera. Voda u loncu treba prekriti granulirani šećer.
2. U pripremljenu smjesu dodaju se prethodno oprane i sitno narezane jabuke, kuha na laganoj vatri dok jabuke ne postanu prozirne.
3. S limuna se sitnom ribežom ukloni korica, a meso se nareže na kriške.
4. Dodajte limun i koricu u lonac, kuhajte 5 minuta.

Rezultirajuća smjesa se odmah rasporedi u staklenke i zatvori zatvorenim poklopcima.

Oguljen

Prokuhati džem s korom bit će malo duže, ali delicija je nevjerojatno ukusna.

Potrebno:

• limun - 1 kg;
• šećer - 0,8 kg;
• sol - 1 žlica. žlica.

Proces:

1. Agrume oprati i prerezati na 4 dijela, preliti vodom u koju je posoliti. Ostavite 3 dana, mijenjajte vodu svaki dan, ali nemojte ponovno dodavati sol.
2. 4. dan ogulite, stavite u posudu, dodajte vodu i prokuhajte. Nakon toga ga odmah izvade, ocijede vodu, doliju svježu vodu i ponovno stave na vatru. Ponovite postupak tri puta.
3. Kora bez vode usitnjena je blenderom.
4. Pulpa je oguljena od bijelog filma, sitno nasjeckana.
5. Sve sastojke sjediniti, pošećeriti i kuhati 30 minuta.

Džem se dobro čuva na hladnom mjestu.

S datumima

Za pripremu pekmeza sa datuljama potrebno je uzeti:

• 350g datulja;
• 0,5kom limun;
• 0,5 žlice šećer;
• 1 žlica voda.

Priprema ovakvog džema također je jednostavna. Voće oprati, datuljama očistiti koštice, limunu oguliti koru. Sve se izreže na sitne komadiće. Od šećera i vode priprema se sirup u koji se dodaje voće. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Poslasticu možete ostaviti s komadićima, a možete je i samljeti mješalicom.

U sporom kuhalu

Šporet za kuhanje omogućit će vam da napravite džem od limuna bez gubljenja puno vremena.

Proizvodi:

• limuni - 6 kom;
• šećer - 1,2 kg;
• vanilin šećer - 1 žličica

Kako kuhati:

1. Limuni se izrežu na male polukrugove, odstrane im se sjemenke.
2. Raširite u multicooker zdjelu. Ulijte 1,2 litre vode i prokuhajte. Način rada Multicook, temperatura - 130 stupnjeva. Kuhajte 40 minuta.
3. Dodajte šećer i vaniliju, kuhajte 1 sat.

Gotova smjesa se slaže u staklenke i poklopi poklopcima.

Mikrovalna pećnica

Za kuhanje poslastice u mikrovalnoj pećnici pripremite:

• 0,5 kg limuna;
• 1,5 stog voda;
• 3 hrpa. šećer.

Limune sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i prelijte vodom. Spremnik se stavlja u mikrovalnu pećnicu 10 minuta, smjesa treba kuhati. U posudu pažljivo dodajte šećer i stavite u mikrovalnu na još 8 minuta uz povremeno miješanje. Proizvod se izvadi iz aparata i sipa u pripremljene posude.

Kroz stroj za mljevenje mesa

Recept za pripremu ovog džema je vrlo jednostavan. Potrebno:

• 400g limuna;
• 400g šećera;
• 150 g vode.

Limune oprati, narezati na male komadiće i provući kroz stroj za mljevenje mesa. Doda se šećer i ostavi 6 sati. U smjesu se doda voda, kuha se na laganoj vatri par sati uz stalno miješanje. Postupno će jelo postati gušće. Gotova poslastica pakirana je u staklenke.

džem od lavande i limuna

Ovaj džem prekrasno miriše i ima ugodan okus.

Proizvodi:

• limuni - 3 komada;
• šećer - 0,8 kg;
• sušena lavanda - 1 žličica;
• malo vanilije;
• voda - 1 hrpa.

Žuto voće oprati i sitno narezati. Zaspite šećerom u posudi, ostavite nekoliko sati. Stavite posudu na vatru, dodajte vaniliju i lavandu i kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Smanjite temperaturu i kuhajte pola sata. Složiti u staklenke i staviti na hladno mjesto.

Spremanje poslastica

Džem od limuna dobro je čuvati u hladnjaku ili podrumu. Tamo će ostati u dobrom stanju, neće se pokvariti do zime. Glavno je dobro zarolati poklopce i paziti da ne nabubre.

Preporučeno