Džem od ananasa: 8 jednostavnih recepata za zimnicu s fotografijama

Kada se umorite od berbe bobičastog voća koje raste na osobnim parcelama, možete napraviti džem od kupljenih ananasa. Štoviše, ova poslastica se priprema čak i zimi, jer je egzotično voće slobodno dostupno tijekom cijele godine. Desert se priprema od ananasa samih ili s dodatkom drugih proizvoda. U svakom slučaju rezultat je neslatko, aromatično jelo osvježavajućeg okusa koje će se svidjeti svim članovima obitelji i gostima.

Značajke pravljenja džema od ananasa za zimu

Iskusne domaćice znaju kako napraviti poslastice od ananasa i daju vam ove savjete:

1. Primaju samo pročišćenu vodu u bocama.
2. Prilikom kuhanja pekmez se stalno miješa drvenom kuhačom da ne zagori.
3. Uklanja se pjena koja se pojavljuje na vrhu.
4. Gotov proizvod se vruć ulijeva u pasterizirane posude, zatvorene poklopcima. Nakon hlađenja uklanjaju se na mjesto za trajno skladištenje.

Poštivanje ovih jednostavnih pravila jamstvo je da ćete dobiti ukusan proizvod. Dugo će zadržati svoja blagotvorna svojstva.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Stvorite originalnu prazninu samo od svježeg ananasa. Ako uzmete konzervirano voće, dobit ćete kiselkasti i nearomatičan džem.

Za desert se sprema samo zrelo voće i povrće bez znakova kvarenja i truleži. Prvo se temeljito operu, polože na čisti ručnik tako da voda bude staklo. Ananasu se odreže vrh, skine kora, a zatim se meso nareže na kockice željene veličine.

Priprema spremnika

Za kuhanje uzmite emajliranu tavu bez komadića.

Glavno je pravilno izračunati njegov volumen, jer će se tijekom kuhanja voćna masa povećati u volumenu. Ako kuhate u maloj posudi, delikatesa će se izliti na štednjak.

Gotov proizvod čuvajte u staklenim posudama od litre.

Kako napraviti džem od ananasa kod kuće

Priprema deserta od egzotičnog voća je jednostavna. Poslastica će dobro ispasti i kod neiskusne domaćice.

Klasični recept

Možete napraviti džem bez puno dodavanja. Spremaju za njega:

• ananas - 1 kg;
• bijeli šećer - 1 kg.

Plodovi se izrežu, prekriju pijeskom i ostave 4 sata. Zatim se masa promiješa i kuha 20 minuta. Prazan se može pojesti za tjedan dana.

Varijanta limuna

Spojite li egzotično voće i citrus, dobit ćete kiselkasti pripravak. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• ananas - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 0,2 l;
• limuni srednje veličine - 2 komada

Narezano voće se pospe šećerom, ostavi 1,5 sat. Ulijte vodu, kuhajte 40 minuta. Nakon 5 sati u masu se dodaju limunovi (propušteni kroz mlin za meso zajedno s korom). Smjesa se dovede do vrenja.

Tijekom izbijanja gripe i SARS-a, delicija će biti i lijek za prehladu, jer sadrži veliku količinu vitamina C.

S bundevom

Sočna bundeva odlično ide uz ananas. Desert je nježan i ne baš sladak. Domaćica treba uštedjeti:

• ananas - 1 kg;
• bundeva - 0,5 kg;
• šećer od trske - 1,5 kg;
• mljeveni cimet - 1 žličica

Narezano voće i povrće pospe se šećerom, ostavi 2 sata. Uvodi se cimet, kuha se 50 minuta. Jelo se dobiva s neobičnim okusom. Nakon 2 tjedna može se poslužiti uz jutarnji čaj.

Sa mandarinom

Mandarina daje poseban okus pripravku. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• ananas - 1 kg;
• mandarine - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 0,6 l.

Prvo se voće oguli i koristi se samo pulpa. Usitni se blenderom, doda šećer, voda, kuha pola sata.

Desert se također koristi kao impregnacija za kolače.

S kruškom

Za berbu se koriste samo tvrde sorte krušaka. Uzmi:

• ananas - 0,5 kg;
• kruške - 0,5 kg;
• šećer od repe - 1 kg;
• voda - 0,3 l.

Kruškama se izvadi jezgra. Voće se izreže, stavi u lonac s debelim dnom. Dodajte vodu, šećer i kuhajte 45 minuta. Delicija će biti dostojan završetak svečane večere.

S tikvicama

Bolje je odabrati svijetle tikvice, tada ne morate odrezati debeli sloj zelene pulpe. Također ćete trebati:

• ananas - 1,5 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• limunska kiselina - 0,5 žličice;
• voda - 0,2 l.

Povrće se oguli, odstrani sjemenke, izreže, pomiješa s ananasom. Šećer, voda se uvode, kuhaju pola sata. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Posljednji sastojak je uveden kako bi se produžio rok trajanja džema.

S rabarbarom

Nesvakidašnjeg okusa dobiva se blanko po ovom receptu:

• ananas - 2 kg;
• rabarbara - 1 kg;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• paprena metvica - 4-5 grančica;
• voda - 0,4 l.

Rabarbara se dobro opere i izreže, dodaju se komadići ananasa, prelije vodom, kuha pola sata. Ulijte šećer, dodajte mentu, kuhajte još 15 minuta. Nana se izvadi, a masa se ispasira blenderom. Aromatična trava daje desertu poseban okus. Koristi se i kao nadjev za domaće kolače.

S marelicama

Originalni džem od ananasa i marelice dobiva se od sljedećih proizvoda:

• ananas - 0,5 kg;
• marelice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 900g

Morate odabrati zrele, ali čvrste marelice. Svaki plod prepolovite i izvadite košticu. Bobice se kombiniraju s nasjeckanim ananasima, pijeskom, ostavljenim preko noći. Ujutro se masa promiješa i kuha 50 minuta. Pripravak je toliko ukusan da djecu ne možete odvući od njega za uši.

Specifičnosti pohrane

Čuvajte gotov proizvod na suhom, tamnom mjestu:

• donja polica hladnjaka;
• ostava;
• podrum;
• podrum.

Idealna temperatura je +5-10 °C. U takvim uvjetima, desert se čuva najmanje 1,5-2 godine.

Džem od ananasa nema u svakom domu. Stoga, ako domaćica želi iznenaditi goste, onda svakako treba stvoriti takvo remek-djelo, jer delicija od egzotičnog voća s dodacima može zadovoljiti ukus svakog gurmana.To će biti završni detalj večere, svidjet će se i odraslima i djeci

Preporučeno