Marinirane mlade tikvice za zimu: 13 najboljih recepata za kuhanje korak po korak

U velikom izboru zimnica od povrća, mlade marinirane tikvice su na prvom mjestu jer se pripremaju brzo i jednostavno. Glavna stvar je odabrati pravi recept i kvalitetno izvršiti sve faze tehnološkog procesa. Kao rezultat toga, rezultirajuća praznina može se poslužiti na stolu kao neovisni zalogaj i iznenaditi goste jedinstvenim kombinacijama okusa.

Potrebni sastojci

Za kuhanje se morate opskrbiti mladim tikvicama s bijelo-zelenom korom, bez mana i mehaničkih oštećenja.Za domaće pripravke uzmite nezrele i male plodove do 20 cm duljine. Bolje je birati sorte koje imaju minimalan broj sjemenki, tanku kožicu i gusto, hrskavo meso.

Kako pripremiti glavni proizvod

Glavni proizvod potrebno je oprati, osušiti, oguliti i usitniti s posebnom pažnjom prema recepturi.

Metode i korak po korak recept za pripremu praznina

Postoji mnogo opcija za pripremu tikvica za zimu, koje se preporuča detaljno proučiti prije početka berbe.

Ove recepte bi svaka domaćica trebala dodati u svoju kuharicu. Uostalom, upravo takvi jednostavni, a ujedno ukusni, zdravi zalogaji zaslužuju titulu omiljenih priprema za zimnicu.

Marinirane tikvice kao gljive

Sastav komponenti:

• 3 kg voća;
• 100 ml octa;
• 3 češnjaka;
• 2 žlice. l. sol;
• 3 žlice. l. šećer;
• 100ml biljnog ulja;
• papar, kopar.

Recept korak po korak:

1. Operite i ogulite povrće, narežite na kockice.
2. Nasjeckajte kopar, pomiješajte s glavnim sastojkom, popaprite.
3. Napunite uljem i octom, odložite 3 sata, pošaljite u staklenke.

S rajčicama i bundevom

Popis proizvoda:

• 1 kg tikvica i bundeve;
• 0,5 kg cvjetače;
• 1,5 kg krastavaca;
• 1 kg rajčice;
• začini;
• 1/3 žličice ocat;
• 35g soli;
• 50ml vode;
• 30g šećera;
• ¼ žličica limun u prahu.

Recept: voće nasjeckati i staviti u posude, dodati začine, napraviti salamuru, puniti tegle, uvijati.

Hrskavi s medom i češnjakom bez sterilizacije

Sastojci:

• 1 kg tikvica;
• 1 mrkva;
• 2 kom papar;
• 50ml octa;
• 3 USD češnjak;
• 4 žličice dušo;
• 4 žličice sol;
• 1 litra vode.

Kako:

1. Proizvode od povrća ogulite, nasjeckajte, spakirajte u posudu.
2. Napunite staklenku pripremljenom marinadom.
3. Dodajte ocat i čep.

Ljute ukiseljene tikvice

Struktura komponente:

• 1,5 kg voća;
• 1 gol češnjak;
• 2 žlice. l. sol;
• 4 žličice ocat;
• 2 žlice. l. šećer;
• zelje, senf.

Radnje: rasporedite sa začinskim biljem, začinima, češnjakom i nasjeckanim tikvicama, slažući u slojevima. Od ostalih sastojaka napravite marinadu i njome napunite staklenke.

Brzi recept s čili kečapom

Koristeći ovu metodu trebali biste uzeti:

• 0,5 kg tikvica;
• 350ml vode;
• 50g šećera;
• 70g čilija;
• 50ml octa;
• 1 žličica sol.

Akcije:

1. Ogulite voće, nasjeckajte, nabijte u posudu.
2. Sve ostale proizvode sjediniti i prokuhati.
3. Sipati u staklenke i zatvoriti.

Morske ploške tikvica

Sastojci:

• 1 kg povrća;
• 1 litra vode;
• 50ml soja umaka;
• 1 žlica l. ulja na biljnoj bazi;
• češnjak;
• ocat;
• začini.

Recept:

1. Izrežite voće na kriške, pošaljite u posudu s češnjakom, dodajte začine.
2. Preostale sastojke sjediniti i prokuhati.
3. Sipati u staklenke i zatvoriti.

Grickalica s paprikom

Priprema za očuvanje:

• 1 kg tikvica;
• 300g papra;
• 0,5L vode;
• 1 žlica l. šećer;
• 1 žlica l. sol;
• 60ml octa;
• papar, začinsko bilje.

Izrada: povrće narezati, zajedno sa začinskim biljem složiti u posudu u slojevima. Napravite rasol i ulijte ga u staklenku, začepite.

S korejskom mrkvom

Sastojci:

• 0,5 kg tikvica;
• 0,2 kg mrkve;
• 0,2 kg paprike;
• 0,1 kg luka;
• 0,05 kg čilija;
• 60ml ulja;
• 60ml octa;
• začini.

Akcije:

1. Nasjeckajte proizvode od povrća, pošaljite u staklenku.
2. Pomiješajte ulje s vodom, posolite, zasladite, dodajte ocat, začine i prokuhajte.
3. Spojite sa sadržajem u spremniku i zatvorite.

U banci

Struktura sastojaka:

• 2 kg voća;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1 češnjak;
• 6 art. l. sol;
• 1 žličica limun u prahu;
• začini, bilje.

Recept korak po korak:

1. Narežite povrće, prelijte kipućom vodom, filtrirajte, pošaljite u staklenku.
2. Napravite rasol i prelijte preko povrća, zatvorite.

Ekspresna metoda

Sastojci:

• 0,5 kg voća;
• 1 žličica sol;
• češnjak, začinsko bilje;
• 1 žličica dušo;
• 2 žlice. l. ulje;
• 1 žlica l. ocat;
• začini.

Proizvodnja: voće nasjeckati, zelje nasjeckati i spakovati u staklenku, dodati rasol i začepiti.

Sa povrćem

Sastav komponenti:

• 4 kg tikvica;
• 7 paprika;
• 7 rajčica;
• 10 mrkvi;
• 300g octa;
• 50g maslaca;
• zelje, začini.

Koraci kulinarskog procesa: nasjeckati povrće, začinsko bilje i staviti u sterilizirane posude, uliti salamuru u sadržaj, dodati ocat i usukati.

Sa limunskom kiselinom bez sterilizacije

Struktura sastojaka:

• 1 kg voća;
• 3 žlice. l. sol;
• 1 žlica l. šećer;
• 1 žličica limunska kiselina;
• začini.

Tehnologija izrade: izrezati glavnu komponentu i nabiti u posudu. Povrće pomiješati s prethodno skuhanom marinadom i uz kiselinu zatvoriti.

Marinirane tikvice od tikvica

Sastojci:

• 0,5 kg tikvica;
• 10 ml octa;
• 60ml ulja;
• češnjak;
• začini.

Kako napraviti međuobrok:

1. Tikvice narezati, posoliti, protisnuti.
2. Dodajte češnjak, začinsko bilje, prethodno ih sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte ulje sa sokom, octenu kiselinu, posolite, zasladite, izmiješajte.
4. Napunite teglu povrćem, rasolom i zatvorite.

Uz koja se jela mogu poslužiti?

Parkan može postati samostalan originalni zalogaj ili izvrstan dodatak bilo kojem prilogu koji će otkriti njegov nevjerojatan okus.

Pravila i uvjeti pohrane

Grickalica dobrog okusa i zavodljive arome pomoći će diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i postat će jedan od vaših omiljenih pripravaka, koje se preporuča čuvati najviše 1 godinu u tamnoj, suhoj prostoriji s temperaturom nižom preko 15 stupnjeva.

Preporučeno