Marinirani krumpir: 3 ukusna recepta za kuhanje u staklenkama za zimu

Mariniranje krumpira u staklenkama, kuhanje u pećnici ili pečenje cijelog nesvakidašnja je praksa. Takvo izvrsno jelo oduševit će vas svojim svijetlim okusom i mirisom, bit će izvrstan dodatak ribi ili mesu. Unatoč neobičnosti, poslastica se lako priprema, ne zahtijeva od domaćice duboko poznavanje kulinarskog umijeća i ne oduzima puno vremena.

Značajke mariniranja krumpira za zimu u staklenkama

Želite li napraviti jelo koje će vas oduševiti svojom aromom i okusom po hladnom, zimskom vremenu, slijedite ove jednostavne preporuke. Tiču se kvalitete povrća, kao i načina pripreme, obrade ambalaže.

Pripremanje hrane

Pri odabiru povrća vodite računa o njihovoj usklađenosti:

1. Birajte svježe namirnice koje će lako preživjeti skladištenje, ovo pravilo ne vrijedi samo za krumpir, nego i za ostalo povrće.
2. Prije nego počnete kuhati, povrće dobro isperite pod tekućom vodom i osušite ručnikom.

Proizvodi koji su pokvareni, pokvareni, pljesnivi, nejasni ili na neki drugi način neispravni ne smiju se koristiti. To će dovesti do činjenice da obradak neće biti visoke kvalitete, a njegova potrošnja će biti štetna za zdravlje.

Kako pravilno pripremiti posudu

Kada treba nešto ukiseliti ili ukiseliti, domaćice pripreme staklenke. Posude se obrađuju i steriliziraju parom.

Kako to učiniti, opis postupka:

• odabrane posude, zajedno s poklopcima, peru se pod tekućom vodom;
• pregledano na krhotine i druga oštećenja;
• sterilizirati na pari, a poklopci se kuhati u posebnoj posudi.

Posudicu ne morate dugo sterilizirati, dovoljno je 3-5 minuta. Ostat će sterilan 2 dana. Staklenke možete pripremiti unaprijed, a nakon toga početi stvarati praznine.

Pažnja! Marinirano jelo će biti gotovo za jedan dan, može se jesti, ali ako krumpir odstoji u hladnjaku nekoliko dana, bit će ukusniji, aromatičniji.

Kako napraviti kiseli krumpir kod kuće

Postoji nekoliko provjerenih recepata za koje neće trebati dugo. Strogo slijedeći pravila i poštujući proporcije, bit će moguće oživjeti ideje.

U pećnici s majonezom

Jednostavan recept koji ne zahtijeva visoko kulinarsko znanje. Ovo jelo treba jesti vruće, nije prikladno za dugotrajno skladištenje.

Kako kuhati, što raditi:

1. Ogulite 3 češnja češnjaka, propasirajte ih kroz prešu ili stroj za mljevenje mesa.
2. Pomiješajte češnjak s majonezom, soli i začinima.
3. Ogulite i izrežite gomolje (10 komada).
4. Stavite krumpir u zdjelu s majonezom.
5. Ostavite da odstoji 20 minuta, zatim stavite na lim za pečenje.
6. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite oko pola sata.

Cijela pećnica

Još jedan zanimljiv recept koji vrijedi pogledati. Kako skuhati cijeli krumpir u pećnici:

• temeljito operite nekoliko gomolja pod tekućom vodom;
• osušite ih na ručniku i namažite uljem, solju i paprom;
• pričekajte nekoliko minuta, zamotajte svaki gomolj u foliju;
• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite jelo 40 minuta.

Marinirani kuhani krumpir

Jednostavan recept koji uključuje korištenje kuhanog povrća. Krompir je bolje uvaljati u staklenke, kuhati prema sljedećem receptu:

1. Pripremite staklenke unaprijed, sterilizirajte, operite; učinite isto s kapcima.
2. Zatim odaberite povrće koje će se koristiti za izradu praznine.
3. Počnite kuhati, prethodno miješajući začine i začine.

Algoritam radnji:

• 6 velikih krumpira kuhanih dok ne omekšaju;
• papar, sol i začini - dodajte po ukusu, bolje ih pomiješajte unaprijed;
• 100 mililitara stolnog octa;
• 2 luka i jedna ribana mrkva;
• 100 mililitara suncokretovog ulja.

Kuhani krumpir narežite na kolutove, nakon što ste mu odstranili koru. Zatim izrežemo luk, tri mrkve na ribež. Luk i mrkva se mogu popržiti, posuti začinima.

Sve sastojke stavljamo u staklenku u slojevima, zatim prelijemo uljem i octom, dodamo preostale začine, zatvorimo poklopcem i pošaljemo u hladnjak na jedan dan.

Skladištenje gotovog proizvoda

Ako se odlučite za kiseljenje krumpira u tegli, onda ga trebate čuvati na hladnom mjestu.

Hladnjak će poslužiti, povremeno ćete morati okrenuti ili protresti staklenke tako da je proizvod zasićen začinima i začinima sa svih strana.

Nemojte jelo držati na sobnoj temperaturi, brzo će se pokvariti. Ali na hladnom će stajati nekoliko tjedana. Ali ipak, neće moći “preživjeti” zimu.

Ako zamrznete ukiseljeni krumpir, okus mu se neće promijeniti na bolje, kao ni konzistencija.

Krumpir možete marinirati na različite načine, najvažnije je ne prekršiti proporcije recepta. Ali može se nadopuniti diverzifikacijom poznatog jela novim sastojcima. Slobodno eksperimentirajte i stvarajte u kuhinji. Ovo će jelo učiniti posebnim, dodati žar receptu.

Preporučeno