Zašto je domaće vino korisno: ljekovita svojstva, kontraindikacije

Kako je crno domaće vino zdravije od bijelog. Kome čašica alkoholnog pića neće škoditi, a kome hoće. Informacije o prednostima i štetama vina su kontradiktorne. Nespecijalistu je teško shvatiti gdje je istina, a gdje laž. Ljudi proizvode vino stoljećima. Prema statistikama, samci i žene preferiraju slatki alkohol, a parovi više vole suho vino.

Ljekovita svojstva domaćeg vina od grožđa

Domaća suha vina bez šećera imaju ljekovita svojstva. One su 100% prirodne. Proizvedene su od kvalitetnog grožđa vinskih sorti, u kojima je koncentracija šećera 15-22%.

Bijelo

Lagana vina rade se od sorti s bijelim, ružičastim plodovima. Sadrže organske kiseline, elemente u tragovima. Uz umjerenu konzumaciju pozitivno utječu na metaboličke procese u tijelu.

Mlado vino grije u lošem vremenu, inhibira životnu aktivnost patogenih mikroorganizama i virusa. Vitamini, mikroelementi, koji su dio domaćeg pića, poboljšavaju kvalitetu kose, kože i normaliziraju težinu. U dijetu pri mršavljenju ulazi suho bijelo vino. Pijte prije ili tijekom jela.

Crveno

Korisno je umjereno, ali redovito konzumiranje suhog crnog vina. To primjećuju liječnici. S anemijom, povećava hemoglobin, u općem slučaju normalizira. Sadrži tvari koje sudjeluju u sintezi crvenih krvnih stanica.

Ljudi koji konzumiraju piće od grožđa rjeđe obolijevaju od ateroskleroze. Crno vino ima pozitivan učinak na krvožilni sustav:

stimulira protok krvi;
ima dobar učinak na proces hematopoeze;
razrjeđuje krv za sprječavanje krvnih ugrušaka.

Crno suho vino ima pozitivan učinak na ostale ljudske organe. Kod prehlade poboljšava rad pluća. Ubrzava srastanje kostiju kod prijeloma. Snižava krvni tlak. Normalizira san. Aktivira mozak. Otupljuje bol. Usporava starenje. Ubija patogene bakterije koje uzrokuju strašne bolesti:

tuberkuloza;
kolera;
malarija.

Impresivna lista pozitivnih svojstava dokazuje da dobrobiti domaćeg suhog crnog vina nisu mit.

Dobrobiti i štete domaćeg vina od grožđa

Domaća pića s visokim udjelom šećera bogata su kalorijama i, ako se često konzumiraju, pridonose debljanju. Slatko vino povećava razinu šećera u krvi, stimulira rad srca.

Kod osoba s patologijama kardiovaskularnog sustava može izazvati napad angine pektoris. Izaziva bronhospazam kod alergičara, izaziva napadaj kod astmatičara. Ove značajke domaćeg alkohola treba uzeti u obzir ne samo za osobe s problemima.

Apsolutno zdravi muškarci i žene imaju koristi od domaćeg vina ako ga piju u razumnim količinama. Preporuke stručnjaka pomoći će vam da savladate kulturu ispijanja domaćih alkoholnih pića.

Za muškarce

Stručnjaci su odredili dnevnu količinu koja je korisna. Ima 300 ml. Ova količina suhog crnog vina povećava seksualnu aktivnost, jer povećava proizvodnju testosterona, glavnog muškog hormona.

Umjerena konzumacija domaćeg alkohola poboljšava rad srčanog mišića, normalizira težinu i pomaže u prevenciji raka prostate.

Za žene

Dnevna norma alkohola za žene ne smije prelaziti 120-150 ml. Znanstvenici su dokazali da suho crno vino sprječava razvoj osteoporoze, povećava postotak dobrog kolesterola, a smanjuje količinu lošeg. Za poboljšanje probave, smanjenje težine, pijte lagana bijela vina s niskim udjelom šećera tijekom obroka.

Kada ste trudni

Za žene u zanimljivom položaju štetno je piti alkohol. U prvim danima nakon začeća može doći do začepljenja jajovoda i kao posljedica toga do izvanmaternične trudnoće. U budućnosti, alkohol koji pije trudnica uzrokuje hipoksiju, postaje uzrok patologija organa fetusa.

Koje su vrste vina zdravije?

Za proizvodnju vina potrebne su godine učenja. Pripremiti kvalitetan napitak nije lako. Da bi vinski kvasac djelovao, vinar amater mora odrediti šećer u grožđu, čak i varira unutar sorte, jer ovisi o regiji uzgoja, vremenu.

Šećer se dodaje moštu radi održavanja fermentacije. Snaga vina, njegova korisna svojstva ovise o njegovoj količini. Voće, bobice koje rastu u vrtu, šuma koriste se kao sirovine u domaćem vinarstvu. Domaća alkoholna pića od voća i bobičastog voća imaju zdravstvene prednosti:

vino od šljive poboljšava rad crijeva;
napitci od ribiza i oskoruša korisni su za hematopoezu;
domaće vino od jabuke sadrži pektin, jod, normalizira težinu, poboljšava rad štitnjače, dobro djeluje na probavu, izbacuje sol iz organizma;
vinska pića od jagoda, jagode sadrže željezo, blagotvorne kiseline.

Narodni lijekovi i recepti

4 vrste vina rade se kod kuće. Sorte se razlikuju po sadržaju šećera. Njegova koncentracija:

u poluslatkom - 3-8%;
u polusuhom - 3% ili manje;
suho uopće nije.

Da bi se produžio rok trajanja domaćeg alkohola, povećala njegova snaga, u gotov proizvod se dodaje 17-25% alkohola i dobiva se pojačano vino.

Priprema grožđaBerba po suhom vremenuBirajte zrelo, zdravo voće, ne periteFermentacija Prebacivanje u posudu koja ne oksidira18-27 °CPromiješajte pulpu 2 puta dnevno 3-4 dana kako sladovina ne bi peroksidirala 4-5 dan masu procijediti, pulpu iscijediti Crvene varijante 22-28 °C, bijele varijante 16-22 °C Nakon 30-60 dana nestaju mjehurići u vodenom zatvaraču, mošt posvijetli, vino pretačem t kroz slamku u drugu posudu, talog ostaje na dnu Probajte, ako želite, dodajte šećera najviše 250 g/l Pretočiti u posude, hermetički zatvoriti, crno vino sazrijeva 60-90 dana, bijelo - 40Punjenje u boceUlijte u boce, kada talog prestane padati, čep5 -12 °C

Stage	Opis	Uvjeti


Mjesiti rukama, drvenim potiskivačem

		Odvajanje soka
	Fermentacija	Pretočiti u spremnike za fermentaciju, napuniti 70% volumena, ugraditi vodeni pečat
		Tijekom prva 2-3 tjedna 3-4 puta dodati šećer 50 g/l
	Sazrijevanje	5-16 °C
Bistrenje	Pretočiti kroz slamku u drugu posudu, ostavljajući talog na dnu , pročišćen bjelanjkom ili želatinom

Kuhano vino priprema se od crnog domaćeg vina - napitak protiv prehlade. Zagrije se, ne kuha se, doda se 250-300 ml:

crni papar 1-2 graška;
1-2 kriške limuna;
1-2 kriške naranče;
cimet na vrhu noža;
¼ žličica kardamom.

Pijte kuhano vino za prevenciju prehlade, ako vam je hladno, umorni smočite noge. Smanjuje simptome prehlade (curenje nosa, kašalj, grlobolja, glavobolja). Ako vas muči kašalj, u vino dodajte 1-2 zvjezdice anisa. U gotovo piće stavite 1-2 žličice. dušo.

Primjena u kozmetologiji

U domaćem crvenom vinu ima resveratrola. Snažan je antioksidans koji usporava starenje i poboljšava strukturu kože. Plemenite ljepotice starog Rima svoju su ljepotu održavale vinskim maskama i kupkama. Moderne žene koriste crno vino i u kućnoj kozmetologiji:

za čišćenje lica pripremite masku od 4 žlice. l. alkohola, 1 žličica. mlijeko i brašno;
za pomlađivanje lica napravite masku od 4 žlice. l. alkohola, 1 bjelanjak, 1 žlica. l. dušo;
hranjiva maska za normalnu kožu priprema se od 2 žlice. l. alkohol, 1 žlica. l. sok od limuna;
njegujuća maska za suhu kožu od 1 žličice. alkohola, 1 žumanjak, 1 žličica. maslinovo ulje, 1 žlica. l. zobene pahuljice.

Bijelo vino je odličan tonik. U 0,5 litara domaćeg alkohola dodajte 2 žlice. l. ružmarin. Nakon 20 dana proizvod se filtrira. Brišu lice ujutro i navečer.

Za kožu koja stari tonik se priprema drugačije:

od 3 žlice. kipuće vode, kamilice (1 žličica), gospine trave (1 žličica), cvijeta lipe (1 žličica) pripremite izvarak;
filter;
dodajte ⅓ st. alkohol;
ulijte 2 žličice. sok od limuna.

Za kožu ruku 4-5 dana napravite hranjivu masku od 1 žlice. l. vina i 1 žlica. l. kiselo vrhnje. Ona puno pomaže. Nanosi se na čiste ruke. Isperite nakon 20 minuta.

Vinska kupka pomaže kod celulita. Koža postaje elastična, glatka, ako u vodu dodate 1 bocu crnog vina. Trajanje postupka je 30-40 minuta.

Kontraindikacije za upotrebu

Domaća alkoholna pića nisu dobra za svakoga. Postoje ljudi kojima su kontraindicirani iz zdravstvenih razloga.

Dijabetičarima su štetna čak i suha vina koja sadrže minimum šećera.

Ne zlorabite domaći alkohol za osobe s kroničnim bolestima bubrega, jetre, želuca. Svako vino je kontraindicirano kod mentalnih poremećaja, ovisnosti o alkoholu, alergija na pelud, plijesan, sastojke pića.