Gramiranje u žlicama: tablice korespondencije posuđa za čaj, pribor za jelo i desert

U popularnim receptima uvijek je naznačena količina i težina sastojaka. Ako nije bilo vaga pri ruci, potrebna masa elemenata recepta može se odabrati pomoću pribora za jelo. Ako znate grame hrane u žlicama, onda neće biti teško kuhati bilo koje jelo. Naravno, nemoguće je zapamtiti gramatiku svih začina ili rasutih tvari. Posebna tablica je optimalno rješenje.

Grammovka u žlici, stolnoj

U mnogim receptima, težina rasute mase, volumen tekućih tvari naznačeni su u čašama. Ali ponekad je mali dio sastojaka potreban za stvaranje jela.U ovom slučaju najlakše je koristiti žlicu. Standardnim se smatra pribor za jelo čija je duljina lopatice 7 cm, a širina širokog dijela 4 cm.

Također morate uzeti u obzir da se ponekad uzima u obzir da li se proizvodi preuzimaju sa ili bez tobogana:

• bez klizača - uređaj se puni rinfuzom, prahom ili tekućinom do vrha;
• s toboganom - sipa se maksimalna količina praha u prahu.

Da biste izmjerili točnu količinu bilo kojeg sastojka, preporučuje se korištenje podataka u tablici:

Težina u žlici s brdom, gramiTežina u žlici, grami Granule suhog kvasca118Bijeli šećer Krupni kamena sol 3025Drobljena sol 28 28 22Pšenično brašno30 20 20 20 Voda18 Ocat 16 Mlijeko Tekući med Margarin, otopljen 15

Naziv tekućina, rinfuza, prah
25	20
22		Šećer u prahu
	Škrob	30
	Kakao prah	25
		18
Kiselo vrhnje s malo masnoće		25
Majoneza		20
	35

Jušnu žlicu najprikladnije je koristiti kada trebate izmjeriti porciju hrane težine 18-20 g. Kao mjerni uređaj preporuča se koristiti čajnu verziju pribora za jelo ako trebate malu količinu praha - npr. 4 grama ili 8 grama.

Koliko grama u žličici

Podaci u tablici pomoći će da se uzme u obzir težina proizvoda izmjerena pomoću proizvoda od čaja. Prilikom odabira rinfuze ili lijeka u prahu, treba imati na umu da se proizvod može sipati sa ili bez stakalca.

Težina u gramima 107 7 Šećer u prahu 7Kamena sol 12 Šećer 8 5Granulirani kvasac3 2.5Pšenično brašno12 9 5 4 MlijekoOtopiti margarin4

napunite do maksimuma	bez klizača
	Soda
Fino mljevena sol	10
10
8
	Voda
	Ocat
		5
Biljno ulje		4

Pri odabiru začina najprikladnije je koristiti aparat za čaj. 1 velika čajna žličica sadrži 2-3 g suhe biljke. Pažljivo koristite ove sastojke, posebno prilikom konzerviranja.

Zato što neki začini jelu mogu dati poseban okus (gorak, opor, ljut), dok drugi mogu promijeniti konzistenciju gotovog proizvoda.

Gramiranje žlice za desert

Ovaj pribor za jelo se ne koristi često u kuhinji. Međutim, neće biti suvišno imati podatke o gramima suhih tvari u desertnom proizvodu. Smatra se da se u jednu desertnu žlicu stavljaju dvije čajne žličice tvari.u gramima

maksimalno punjenje bez slajdaSoda bikarbona2014 Šećer1610 Šećer u prahu2014 2418 Škrob25 Fina kava 14 8 6 Limunska kiselina kristalnog tipa16 10Mljeveni cimet 16 10 12

Kamena sol	24	16
Fina sol	20	14
Pšenično brašno
	20
		Granulirani kvasac
5
	Kakao prah	18

Navedeni "standardi" mogu se smatrati približnim. Jer kada se koriste žlice kao mjerni predmeti, moraju se uzeti u obzir njihovi različiti oblici, a to utječe na volumen ili izmjerenu masu tvari.

Preporučeno