Kako čuvati pčelinji polen kod kuće: metode i rok trajanja

Pčelinji proizvodi nisu samo med, vosak i propolis. Pčelinji polen skuplja se i koristi u narodnoj medicini kao opći tonik. Uz pravilnu pripremu, proizvod se može dugo čuvati bez gubitka jedinstvenih svojstava. Opis kako sakupljati i čuvati pčelinji polen kod kuće bit će koristan početnicima i iskusnim pčelarima.

Zašto treba skladištiti pelud?

Proizvod dobivaju insekti za prehranu svih stanovnika košnice. Pčele spremaju pelud u košarice na stražnjim nogama. Stoga je njegovo drugo ime obnozhka. Pčelinji polen ima složen sastav, sadrži elemente u tragovima, vitamine, proteine, lipidne komplekse.

Ovisno o biljci s koje je sakupljen, može imati zelenkastu, crvenkastu ili žutu nijansu. Pomiješan s enzimima koje izlučuju insekti tijekom procesa sakupljanja i prijenosa, pelud dobiva jedinstvena svojstva.

Tvar se nije mogla dobiti u laboratoriju. Korisna svojstva peludi ovise o biljkama s kojih je sakupljena, kako je osušena i pod kojim uvjetima je pohranjena. Korišten omot:

za jačanje imunološkog sustava;
profilaksa tijekom hladne sezone;
tijekom menopauze, kao izvor estrogena;
za poboljšanje rada bubrega i gastrointestinalnog trakta;
kao prirodni antioksidans;
koristi se za upalu grla;
za probleme s prostatom.

Primjena tečaja zasićuje tijelo energijom, ima opći učinak jačanja.Zbog velike količine bjelančevina koristi se u dijetetskoj prehrani. Odrasli uzimaju 2 puta dnevno po žličicu, a djeci je dovoljan 1 put. Tvar ima tonična svojstva, zadnja doza je najkasnije 18-19 sati.

Važno: ne davati pelud djeci mlađoj od 3 godine, osobama koje su sklone alergijskim reakcijama na cvjetnice ili pčelinje proizvode, sklone debljanju, oboljelima od dijabetesa

Samo ispravno ubran i uskladišten proizvod ima ljekovita svojstva. Za sakupljanje peluda pčelari koriste hvatače peludi - ventile s rupama ugrađenim ispred ureza. Stisnuvši se u košnicu, pčela gubi dio sakupljene tvari, pada na pladanj s polenom. Svaka 2-3 tjedna sakupljanja, insektima se daje tjedan dana pauze kako bi se napunile zalihe hrane.

Prilikom sakupljanja nektara ne postavljaju se hvatači peludi. U oblačnom, vlažnom vremenu, oni se također ne koriste. Posuda za pelud se prazni svaki dan, pelud može postati vlažna preko noći.

Priprema za pohranu

Tvar sadrži do 30% vlage, za dugotrajno skladištenje mora se osušiti. Proizvod se postavlja na zasjenjeno suho mjesto s dobrom ventilacijom. Možete ga staviti na papir, posebne palete od drveta ili plastike. Sloj suknje ne smije biti veći od 1,5-2 centimetra.

Pelud se povremeno promiješa radi ravnomjernog sušenja. Ne suši se na suncu, ultraljubičaste zrake lišavaju proizvod korisnih svojstava. Na temperaturi od + 20-25 stupnjeva, potrebno je 3 dana da se potpuno osuši.

Dopušteno je koristiti uređaje za sušenje bobičastog, gljiva i suhog voća. Sušiti na temperaturi do +40 °C. Kada se izlije, gotov proizvod emitira karakterističan metalni zvuk. Osušeni polen se prosijava kroz sito (nemojte koristiti metal), uklanjajući nečistoće (zarobljene ostatke, insekte).

Industrijsko sušenje proizvoda provodi se u vakuumskim sušionicama opremljenim ventilacijom, gdje se održava zadana temperatura. U tom slučaju proces sušenja ne traje više od 2 sata.

Pravila i optimalni uvjeti

Cvjetni polen čuva se u zatvorenim plastičnim vrećicama, steriliziranim staklenkama, pod metalnim ili vakuumskim poklopcima. Glavna stvar je ne zamrzavati proizvod i paziti da vlaga ne uđe u njega. Kada se zamrzne, pelud gubi svoja korisna svojstva. Vlaga uzrokuje grudanje i pljesniv na proizvodu.Ako se nepravilno čuva, svi vitamini i mikroelementi se razlažu u granulama pčelinjeg polena, a ljekovito djelovanje nestaje.

Datumi isteka

Optimalan rok trajanja - godinu dana od dana pripreme. Nakon tog razdoblja proizvod gubi do 40% hranjivih tvari. Dopuštena je uporaba unutar 2 godine uz poštivanje uvjeta skladištenja. Proizvod se čuva na tamnom, hladnom mjestu (moguće je na policama hladnjaka), na temperaturi ne višoj od + 12-15 ° C.

Kako produžiti rok trajanja

Učinkovita metoda skladištenja je sipanje osušene peludi u svježi med. Pelud u granulama stavlja se u staklenu posudu, prelije se tekućim pripravkom 1: 1 ili se uzimaju 2 dijela meda. Hermetički zatvorite spremnik. To poboljšava okus proizvoda i omogućuje vam da ga održite bez gubitka kvalitete 1,5-2 godine.

Druga vrsta sadržaja peludi: posipavanje granula šećerom u prahu. Šećer se ne koristi u tu svrhu, on povećava sadržaj vlage u proizvodu, a ne konzervira ga.

Pčelinji polen razlikuje se od cvjetnog polena po sastavu. U stanju je ojačati zidove krvnih žila, zaštititi od prehlade u izvan sezone. Što je proizvod svježiji, to ima veću vrijednost za potrošača.