Manuka med: što je to, korisna svojstva i kontraindikacije novozelandskog proizvoda

Egzotične vrste pčelinjeg nektara sve su češće na policama tržnica i trgovina. Med s dalekog Novog Zelanda - manuka - odlikuje se jedinstvenom ljekovitošću jer sadrži rijetke tvari, vitamine, esencijalne i mineralne spojeve. Koja su korisna svojstva i moguće kontraindikacije neobičnog pčelinjeg proizvoda, razumjet ćemo dalje.

Što je Manuka med

Manuka medni nektar proizvodi se isključivo na Novom Zelandu, a njegovu kvalitetu strogo kontrolira država.Jedna daleka zemlja smatra se ekološki najprihvatljivijom regijom na cijelom našem planetu. Do danas na Novom Zelandu postoje mnogi kutovi u kojima ljudska civilizacija još nije zabilježena. Stoga nektar koji pčele sakupljaju s grmlja manuka meda ne sadrži strane i štetne nečistoće.

Manuka je niski grm s dugim razdobljem cvatnje koje počinje u rano proljeće i traje 4-5 tjedana.

Pčelari pažljivo prate da insekti skupljaju nektar i pelud isključivo s čajevca, pa se manuka med smatra monoflornim i sadrži više od 50% pčelinjih proizvoda jedne medonosne biljke.

Većina vrsta prirodnog dara ima antiseptička i protuupalna svojstva, koja se uspješno koriste u medicini i kozmetologiji. Prirodni novozelandski nektar sadrži najveću koncentraciju ljekovitih spojeva i tvari, a jedna od njih je metilglioksal.Glavna ljekovita komponenta poslastice, dolaskom u zahvaćenu stanicu, dehidrira je, štetni mikroorganizmi ostaju bez prehrane i umiru, a zahvaćeni organ se potpuno obnavlja.

Važno! Korisna i hranjiva svojstva pčelinjeg proizvoda mogu varirati ovisno o području na kojem se nektar sakuplja, vremenskim i klimatskim uvjetima te intenzitetu cvatnje čajevca.

Sastav i sadržaj kalorija

Zbog visokog udjela ugljikohidrata, novozelandski nektar smatra se visokokaloričnom poslasticom - sadrži do 350 energetskih jedinica na 100 g svježeg proizvoda.

Med od čajevca također sadrži:

• korisni šećeri u obliku glukoze, fruktoze, saharoze, kao i tvari dekstrina, koje ljudsko tijelo potpuno apsorbira;
• organske kiseline, uključujući esencijalne, neophodne za pravilno funkcioniranje tijela;
• mineralni spojevi koji su izravno uključeni u sve metaboličke procese ljudskog tijela;
• vitaminski sastav, predstavljen kompletnom linijom vitamina B, askorbinske i nikotinske kiseline, kao i vitamina A, E, K;
• vlaga, pepeo, aromatski i biološki aktivni sastojci.

Ukupno, sastav ljekovitog pčelinjeg proizvoda uključuje više od 300 različitih spojeva, korisnih i hranjivih tvari.

Zanimljivo! Na jeziku Maora, koji se smatraju autohtonim narodom daleke egzotične zemlje, riječ "manuka" prevodi se kao "snažnost" ili "dobro raspoloženje", a nosi izuzetno pozitivno značenje.

Kako se koristi?

Ljekovita svojstva delicija koriste se u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kulinarstvu i kozmetologiji.

U medicinske svrhe slatkoća se koristi kao profilaktičko sredstvo i tonik, te za liječenje bolesti unutarnjih organa, mišićno-koštanog, živčanog sustava i kože.

Zahvaljujući snažnim antibakterijskim i protuupalnim svojstvima, prirodni dar čajevca našao je svoju primjenu u kozmetologiji. Na bazi pčelinjeg nektara izrađuju se pomlađujuće i hranjive maske za lice, melemi za njegu kose i noktiju.

Važno! Zbog visoke cijene vrijedne delicije, rijetko se koristi u kuhanju, zamjenjujući nektar pristupačnijim vrstama meda.

Prednosti i kontraindikacije

Kao opći tonik dovoljno je pojesti 1 žličicu ljekovitog slatkiša ujutro, 20-30 minuta prije jela.Za liječenje kožnih bolesti nektar čajevca nanosi se u tankom sloju na zahvaćena ili oštećena područja kože. Kod kroničnih pogoršanja bolesti probavnog sustava žličica manuka meda stavlja se pod jezik i upija dok se potpuno ne otopi.

Vrijedan pčelinji proizvod također se koristi za liječenje sljedećih abnormalnosti u tijelu:

• prehlade i virusne bolesti;
• artritis i artroza;
• peptički ulkusi i gastritis;
• poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta;
• kardiovaskularne abnormalnosti;
• poremećaji živčanog sustava, depresija, nesanica, gubitak apetita;
• upalni procesi oralne sluznice, upale desni;
• kožne bolesti, dekubitusi, razne rane, uključujući one uzrokovane kirurškim zahvatom.

Ne preporučuje se korištenje egzotičnog nektara djeci mlađoj od 3 godine, trudnicama i dojiljama, osobama sklonim alergijskim reakcijama i netoleranciji na neku od komponenti proizvoda. S posebnom pažnjom manuka med se uvodi u prehranu kod povišene razine šećera u krvi i pogoršanja kroničnih bolesti probavnog sustava.

Važno! Med od čajevca sadrži esencijalne tvari koje djeluju protugljivično i antimikrobno.

Kako razlikovati od lažnjaka

Proizvodnju ovog vrijednog pčelinjeg dara kontroliraju vlada Novog Zelanda i udruga pčelara, koja izdaje certifikate i dozvole za vađenje rijetkog i traženog nektara diljem svijeta.

Prilikom kupovine meda od manuke dovoljno je provjeriti da li za pčelarski proizvod postoje dokumenti u kojima je naznačeno mjesto sakupljanja meda i količina metilglioksala u delikatesu.

Pravila pohrane

Čuvajte nektar čajevca u staklenoj, keramičkoj ili porculanskoj neprozirnoj posudi u tamnoj, dobro prozračenoj, hladnoj prostoriji.

Temperatura za čuvanje pčelinjeg meda je dozvoljena od -5 do +20 stupnjeva uz nisku vlažnost.

Preporučeno