Taiga med: korisna svojstva i kontraindikacije biljnog proizvoda

Taiga med je vrlo koristan proizvod, koji se smatra jednom od najkvalitetnijih sorti. Sakuplja se na Altaju. Ovu tvar karakterizira ugodan okus i izražena aroma. Istodobno, sastav je raznolik u botaničkom podrijetlu. Stoga se smatra iznimno korisnim. Da bi proizvod imao koristi za zdravlje, važno ga je pravilno koristiti.

Izgled i karakteristike tajga meda

Prirodni med iz tajge smatra se jedinstvenim proizvodom koji se vadi na Altaju. Bojom podsjeća na kavu s primjesom različitih nijansi smeđe boje.Boja može malo varirati ovisno o biljkama s kojih su pčele skupljale nektar. Što je nijansa tamnija, to je više hranjivih tvari prisutno u sastavu.

Okus i miris ovise i o biljkama s kojih je pelud sakupljen. Najčešće se u aromi meda osjećaju note ribiza i krkavine. Cedrovina će imati aromu crnogorice. U isto vrijeme, maline, Ivan-čaj, livada se smatraju glavnim sastojcima sorte Altai. Oni utječu ne samo na aromu, već i na okus proizvoda.

Osim tamne sorte meda, postoji njegov svijetli pandan koji se proizvodi od livadskog bilja. Obično baza proizvoda sadrži mentu, anđeliku, kadulju, šumski geranij. Također, sastav može uključivati ekstrakte drugih biljaka - posebno uljane repice. Proizvod karakteriziraju izražene biljne note s izraženim naknadnim okusom.

Sastav ima ne previše sladak okus, a kristalizacija se odvija ravnomjerno - po cijelom volumenu posude, budući da maseni udio vlage u takvom proizvodu nije veći od 15%.Čak i kod duljeg skladištenja, tekućina se ne pojavljuje na površini, a sama tekstura se ne raslojava i ne gubi na atraktivnosti.

Sastav i kalorijski sadržaj meda

Taiga med sadrži puno ugljikohidrata koji su lako probavljivi. Proizvod ne sadrži masti. Njegova osnova su glukoza, saharoza i fruktoza. Udio ovih komponenti u medu doseže 80%. 100 grama proizvoda sadrži 62,7% dnevnog unosa ugljikohidrata za ljude. Hranjiva vrijednost tvari je oko 315 kilokalorija.

Ova sorta se smatra jednom od najkorisnijih. Istovremeno, na njegov sastav utječu brojni čimbenici:

sezona;
vrijeme;
broj medonosnih biljaka;
sabirno mjesto.

U proljeće pčele sakupljaju nektar s ognjevice, žutog bagrema, anđelike, plućnjaka, podbjela. Ljeti koriste origano, materinu, stepske jagode. Insekti također dobivaju nektar iz malina i ribiza.

U tajgi medu ima mnogo vitamina skupine B, A, C, E, K. Od minerala bogat je kalcijem, jodom i željezom. Proizvod također uključuje klor, kob alt i kalij. Sadržane u sastavu i organske kiseline - vinska, limunska, oksalna, jabučna, mliječna. Ukupno, ova sorta ima 300-400 aktivnih komponenti.

Prednosti proizvoda

Taiga med karakteriziraju mnoga korisna svojstva. Zahvaljujući njegovoj primjeni moguće je ojačati imunološki sustav, spriječiti virusne i bakterijske infekcije, potaknuti rad kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre. Ova sorta povećava fizičku i mentalnu aktivnost.

Također, med pozitivno djeluje na rad živčanog sustava i ima umirujuća svojstva.Stoga se preporuča koristiti ga navečer prije odlaska na spavanje. Osim toga, proizvod je u stanju poboljšati apetit. Kako biste aktivirali probavne procese, sastav treba uzeti ujutro na prazan želudac s čašom vode.

Osim toga, med iz tajge koristi se u kozmetologiji. Maske i kreme na bazi ovog proizvoda imaju blagotvoran učinak na kožu, čisteći njezine pore. Sastav ima izražena svojstva protiv starenja. U samo nekoliko nanošenja pomaže izgladiti bore i učiniti kožu ujednačenijom i baršunastom.

Nakon nanošenja maski od meda značajno se poboljšava cirkulacija krvi i protok limfe.

To vam omogućuje uklanjanje oteklina i upala na koži. Osim toga, vrijedne komponente sastava ubrzavaju procese regeneracije, što pomaže bržem zacjeljivanju oštećenja tijela. Osim toga, tvar pomaže u jačanju korijena kose.

Određena primjena

Ne postoje stroga pravila za korištenje tvari. Ipak, liječnici ne preporučuju prekoračenje dnevne doze:

djeca ispod 12 godina mogu jesti 2-3 žličice dnevno;
odrasli smiju konzumirati 1-2 žlice;
trudnice trebaju 1 žlicu dnevno.

Ova će doza biti dovoljna za održavanje zdravlja. U isto vrijeme, tajgi med se može konzumirati u čistom obliku ili namazan na tost. Također je prihvatljivo staviti ga u druga jela - na primjer, u umake ili preljeve.

Kako proizvod ne bi izgubio svoja blagotvorna svojstva, ne preporučuje se zagrijavanje iznad 40 stupnjeva.

Proizvod se može kombinirati s drugim sastojcima:

za prevenciju anemije i beri-berija, tvar se preporučuje koristiti u kombinaciji s pasjim trnom;
za jačanje kardiovaskularnog sustava možete piti čaj od meda s gospinom travom;
s nedostatkom vitamina i minerala, napitak od meda s dodatkom šipka bit će koristan;
za postizanje učinka učvršćivanja, sastav se mora kombinirati s mumijem ili orašastim plodovima.

Kao i druge vrste, tajga proizvod se može koristiti za masažu medom. Dopušteno je koristiti i kod bolesti zglobova, obloga i zavoja.

Kontraindikacije i štetnost

Ova sorta se smatra prilično jakim alergenom. Stoga je dopušteno koristiti ne više od 2 puta dnevno. Osobe sklone alergijama trebaju izbjegavati med.

Također, dijabetes se smatra kontraindikacijom za korištenje proizvoda. S takvom dijagnozom bolje je konzultirati liječnika. Nemojte davati sastav djeci mlađoj od 3 godine.

Kako prepoznati lažnjak

Taiga med se smatra rijetkim proizvodom pčelarstva. Stoga se često krivotvori, zamjenjujući ga sastavom bilja iz bilo koje druge regije. U ovom slučaju razlike praktički neće biti vidljive. Kako ne biste kupili krivotvorinu, morate od prodavača zatražiti potvrdu o kvaliteti proizvoda, koja će moći potvrditi autentičnost tajginog meda i regije u kojoj je primljen.

Također možete naručiti gotove proizvode s Altaja, Dalekog istoka i istočnog Sibira. U isto vrijeme, možete birati prodavače na temelju recenzija ili osobnih preporuka drugih ljudi.

Pri kupnji meda svakako treba obratiti pažnju na njegovu viskoznost i konzistenciju. Kvalitetan proizvod ne sadrži grudice i zrnca. Osim toga, polako teče niz stijenke posude.

Ne preporučuje se kupnja sastava na čijoj se površini pojavila pjena. Ovaj znak označava početak procesa fermentacije.

Uvjeti i odredbe pohrane

Nakon kristalizacije sastav ne gubi svoju korisnost. Da bi supstanca duže zadržala svojstva, treba je držati na temperaturi od +5-18 stupnjeva.

Ne preporučuje se staklenke s medom stavljati na svijetlo mjesto ili u hladnjak. To negativno utječe na sastav proizvoda. Osim temperature, važno je pratiti i relativnu vlažnost zraka. Ne smije prelaziti 60%. Što se tiče posuđa, proizvod treba čuvati u zemljanim, keramičkim ili staklenim posudama.

Taiga med jedinstven je proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Kako bi sastav donio samo zdravstvene koristi, važno ga je pravilno koristiti.