Pčelarstvo u Baškiriji: povijest i uvjeti za pčelinjake, medonosne biljke i perspektive

Od 2003. godine pčelarstvo u regiji kao što je Baškirija zauzima prvo mjesto među svim subjektima Ruske Federacije u pogledu proizvodnje meda i drugih proizvoda dobivenih od pčela. Osim dobivanja pčelinjeg voska, matične mliječi, baškirske pasmine pčela šire se i u druge regije. Prvi put se pčelarstvo na ovim prostorima počelo razvijati prije 1500 godina, o čemu svjedoče nalazi pčelarskog pribora.

Povijest

Pčelarstvo je jedan od najstarijih zanata kojima se bave stanovnici Baškortostana. Ako pogledate povijesne dokumente, tada se prvi put med proizveden na ovim prostorima spominje u arapskim rukopisima iz 992. godine.U to doba med se dobivao uništavanjem gnijezda divljih pčela. Počevši od 15. stoljeća, Baškiri su se počeli baviti pčelarstvom, kasnije ga je zamijenilo palubno, a potom i okvirno pčelarstvo, koje danas cvjeta u regiji.

Od 1998. Baškirija bilježi povećanje proizvodnje meda i drugih pčelinjih proizvoda za 8% godišnje, čemu pogoduju prirodni uvjeti regije.

Prirodni uvjeti Baškirije

Republika Baškortostan zauzima dio istočne periferije Istočnoeuropske nizine. Zapadni dio ovog subjekta Ruske Federacije je ravan, istočni dio je planinski. Specifičnost regije je u tome što je najveći dio njezinog teritorija prekriven šumama, u kojima se nalaze značajne površine medonosnog bilja. Ni u jednoj regiji Ruske Federacije nema šumskih područja takvog razmjera i kvalitete. To, zajedno s posebnim klimatskim uvjetima i bogatstvom biljnog svijeta, čini Baškortostan jednom od najpovoljnijih regija za razvoj pčelarstva.

Pčelinje pasmine

U procesu dugog evolucijskog razvoja u Republici Baškortostan formirana je jedinstvena pasmina pčela, koja se od ostalih sorti razlikuje po svojim biološkim i gospodarskim i potrošačkim karakteristikama. Kao rezultat istraživanja koje su proveli zaposlenici državnog istraživačkog centra, odobren je standard pasmine baškirske pčele:

• masa pčela koje napuštaju ćelije - od 110 do 115 grama;
• težina fetalnih matica - 215 grama;
• težina dronova - od 235 do 255 grama;
• boja tijela matica i trutova - tamno siva;
• Proizvodnja jaja kod matica - 2000 jaja dnevno;
• medeni pečat - bijeli.

Jedinstvenost baškirskih pčela leži u njihovoj dobroj otpornosti na zimu i visokoj produktivnosti meda. Osim toga, pčele su otporne na europsku gnjiloću i toksikozu medne rose. Pasminu karakterizira velika ljetna aktivnost, zbog čega jedna obitelj prikupi do 150 kg meda.

Još jedna pasmina koja se koristi u Baškortostanu za sakupljanje meda je srednjoruska. Budući da se formiranje pasmine odvijalo u teškim uvjetima, insekti se odlikuju povećanim preživljavanjem. Srednjoruska pčela po izgledu se jako razlikuje od ostalih sorti koje se uzgajaju u Rusiji. Insekti imaju veliko tijelo, široke šape i tamno sivu, gotovo crnu boju. Fetalna maternica je teška oko 200 grama i snese 2000 jaja dnevno pa je razvoj obitelji intenzivan.

Jedina mana srednjoruske pčele je njena agresivna narav, kukci ne podnose nikakve smetnje u svom prostoru i dobro štite svoje domove ne samo od pčela lopova, već i od ljudi. Pasminu karakterizira povećana zimska otpornost i otpornost na većinu bolesti pčela.

Glavne medonosne biljke Baškirije

Bogata flora Republike Baškortostan omogućuje vam sakupljanje meda tijekom tople sezone.

Proljetne medonosne biljke

U regiji postoji oko 40 vrsta proljetnog medonosnog bilja s kojeg pčele sakupljaju pelud i nektar. Popis najčešćih uključuje sljedeće:

• proljetni adonis;
• pravi jaglac;
• obična kalina;
• jagoda;
• crna i crvena ribizla;
• javor božikovina;
• rang na livadi;
• plućnjak;
• joha krkavina;
• dvije vrste vrba;
• borovnice i borovnice.

Osim nektara, mnoge vrste medonosnog bilja koje cvate u proljeće proizvode veliku količinu peluda, što pridonosi jačanju pčelinjeg legla. Zeljaste trajnice opskrbljuju kukce nektarom i pomažu u povećanju proizvodnje jaja kod matica.

Ljetne medonosne biljke

Više od 100 vrsta medonosnog bilja koje cvate ljeti u regiji pčelama daje glavni nektar.

Od prvih dana lipnja u Baškiriji počinje cvjetati bijela djetelina, nakon čega cvate lipa. Veliko mito kukcima daju biljke koje počinju cvjetati u drugoj polovici ljeta.

Komercijalne medonosne biljke ljetnog razdoblja u Baškiriji uključuju:

• puzava djetelina;
• svibanjska divlja ruža;
• Sibirska svinja;
• uobičajeni giht;
• mišji grašak;
• sedum ljubičasta;
• obični miteseri;
• malolisna lipa;
• istočna svebriga;
• Ivan-čaj;
• bijela djetelina;
• matičnjak s pet režnjeva.

Jesensko medonosno bilje

U ranu jesen, regija također ima dovoljno medonosnog bilja koje pčelama daje dodatni mito. Cvjetnice više ne proizvode mnogo nektara, ali je dovoljno za insekte da održe obitelj u dobrom stanju.

Sljedeće kulture spadaju u rane jesenske medonosne biljke:

• obična cikorija;
• štucanje sivo;
• trodijelni niz;
• stolisnik;
• kovrčava čičak.

Koji je baškirski med najbolji

Postoji nekoliko vrsta baškirskog meda, a nemoguće je reći koja je bolja jer svaka sorta ima svoj jedinstveni okus i blagotvorna svojstva.

Glavne vrste meda koje se proizvode u Baškiriji uključuju:

• Limeta. Ova sorta pripada eliti, karakterizira je fino zrnasta tekstura i nježna delikatna aroma cvjetova lipe. Svježe iscijeđeni med je bezbojan, kristaliziranjem postaje bijel sa zlatnom nijansom. Sadrži do 37% glukoze i 40% fruktoze.
• Stepa. Ovaj med se smatra poliflornim, jer se skuplja iz različitih biljaka tijekom njihovog razdoblja cvatnje. Proizvod ima korisna svojstva zbog ljekovitog bilja, nektara iz kojeg sakupljaju insekti. Boja mu varira od bjelkaste do zlatno-jantarne. Sastav stepske sorte sadrži veliki broj mikroelemenata i aminokiselina, zbog čega potiče sve fiziološke procese u ljudskom tijelu.
• Kompozitni cvjetni. Ovu sortu meda pčele beru od ranog proljeća do prve polovice jeseni. Deseci vrsta planinskih, šumskih i livadskih biljaka zaslužni su za jedinstveni mirisni buket. Paleta boja proizvoda je raznolika - od gotovo bijele do tamno smeđe. Ova se sorta odlikuje visokim prehrambenim i ljekovitim svojstvima.
• Heljda. Nektar se skuplja iz cvatnje heljde, med ima pikantan okus i laganu gorčinu. Boja sorte kreće se od tamno žute do crvenkaste i tamnosmeđe.

Problemi domaćeg pčelarstva

Sljedeći čimbenici ometaju razvoj pčelarstva u Baškiriji:

• nekontrolirano krčenje šuma u regiji, što dovodi do smanjenja medonosnog bilja;
• visoke cijene rasplodnog materijala;
• Tretiranje polja insekticidima i onečišćenje okoliša;
• manji broj trgovina pčelinjim proizvodima;
• uvoz rasplodnog materijala iz drugih regija u regiju, što dovodi do križanja i gubitka karakteristika baškirske pasmine pčela.

Izgledi

Posljednjih je godina republička vlada počela posvećivati više pozornosti razvoju industrije u regiji.Kao reklama za pčelarstvo održavaju se posebni sajmovi na kojima se prezentiraju proizvodi, pčelarima početnicima dodjeljuje novac za kupnju rasplodnog materijala i potrebne opreme.

Preporučeno