Aspenov med: da li se proizvodi, sastav i svojstva proizvoda, kontraindikacije

Svatko je čuo za blagotvorna svojstva pčelinjeg meda, ali malo ljudi zna za postojanje osinjeg meda. Daleko od svih vrsta osa proizvode mirisni ukusni proizvod, medonosne vrste insekata ne nalaze se u Rusiji. Naše ose mnogo su agresivnije od svojih južnih kolega, neće uspjeti dobiti med iz gnijezda, a njegova količina je minimalna. Međutim, informacije o svojstvima proizvoda, njegovom sastavu svakako će zanimati čitatelje.

Prave li ose med?

Ose su najbliži rođaci pčela. Također se hrane nektarom i mogu oprašivati biljke.Zato se postavlja pitanje proizvode li ose med. Samo južne vrste insekata sposobne su proizvesti tvar. U količinama pogodnim za sakupljanje proizvode ga 2 vrste Hymenoptera:

Meksička medena osa može se pronaći u južnim Sjedinjenim Državama i Meksiku. U krošnjama drveća nalaze se velika gnijezda koja grade kukci od papira koji nastaje žvakanjem drva i fermentacijom vlastitom slinom.
Polybia occidentalis, još jedna vrsta medene ose. Proizvode proizvod od nektara i pripremaju ga za zimu za hranu. Insekti također žive u Meksiku i južnim državama SAD-a.

Tvar koju proizvode insekti nije med u uobičajenom smislu. Pčele svojim rilcem skupljaju nektar i dodaju proizvodu veliku količinu enzima sadržanih u slini. Ose donose nektar u stan na svojim šapama, ostajući na zidovima gnijezda, nakon nekog vremena pretvara se u mirisnu slatku tvar koju ljudi mogu jesti.

Sastav i izgled proizvoda

Kukci skupljaju nektar s biljaka najbližih gnijezdu. Stoga osinji med ima jedinstven okus i miris. To je mirisna tvar s visokim udjelom peludi.

Važno: biljke smještene u blizini osinjeg gnijezda mogu biti otrovne, u kojem će slučaju proizvod biti opasan za ljude.

Supstanca ne sadrži ljekovita svojstva svojstvena pčelinjem medu, ali je ukusna, slatka, s jakim mirisom cvijeća. Značajke osinog meda:

gusta tvar tamne boje;
visok udio proteina i šećera;
visok sadržaj peludi;
brzo kristalizira zadržavajući okus;
ima jak cvjetni miris.

Bogat je kalcijem i mineralima, no predatori opnokrilci ne proizvode tu tvar u velikim količinama, pa ju je malo tko imao priliku probati, pogotovo na našim geografskim širinama.

Po čemu se razlikuje od pčele?

Ose proizvode tvar malo po malo, proizvod nema industrijsku vrijednost. Kukci ne dodaju enzime sakupljenoj tvari, pa se ona po sastavu bitno razlikuje od pčele i nema izražena ljekovita svojstva.

Pčele svojim rilcem skupljaju cvjetni nektar, enzimi žlijezda slinovnica insekata ulaze u gotov proizvod, dajući medu jedinstven sastav. Pčele su marljivi radnici - proizvode značajnu količinu vrijednog proizvoda, osiguravajući vlastitu obitelj i velikodušno dijeleći ga s osobom.

Ose ne nabavljaju tvar namjerno, proizvode je u malim količinama, opaka priroda insekata otežava ekstrakciju pa je praktički nema u prodaji.

Dobrobiti i kontraindikacije osinjeg meda

Sastav slatkoće koju proizvode ose sadrži proteine, mineralne elemente (značajnu količinu kalcija), fruktozu, pelud biljaka. Tvar je hranjiva, ali se ne koristi u narodnoj medicini. Kontraindiciran je kod osoba sklonih alergijskim reakcijama, oboljelih od dijabetesa.

Aspin med koristi se u prehrani, koristi se u kozmetologiji za izradu maski i krema protiv starenja zbog visokog udjela antioksidansa koji štite kožu od starenja.

U Rusiji nema medonosnih osa, stoga s ovim proizvodom treba postupati s oprezom.

Mala količina slatkoće koju kukci skupljaju za vlastite potrebe može sadržavati pelud otrovnih biljaka, takav proizvod može lako otrovati osobu.

Kako prepoznati lažnjak

Prirodni osinji med se u malim količinama donosi iz Amerike. Kod nas je gotovo nemoguće kupiti slatkiše. Krivotvorina nema hranjivu vrijednost, obično je tamna melasa, slatka, ali ne sadrži korisne elemente. Prirodni nektar se brzo suši i kristalizira. Uobičajeni pčelinji med mnogo je korisniji za ljude.

Odredbe i uvjeti skladištenja proizvoda

Slatkoću čuvajte na hladnom mjestu pod čvrstim poklopcem. Kristalizirajući se ne gubi na kvaliteti.

Naravno, ljudima je zanimljiv podatak da ne proizvode samo pčele poznatu i omiljenu poslasticu, već većina ljudi nikada neće probati proizvod od osa.Ne treba biti tužan zbog toga, jer poznati i omiljeni pčelinji med je pristupačniji i korisniji za ljude.