Kada kopati češnjak u regijama Saratov, Samara, Volgograd i Uljanovsk?

Jedan od važnih proizvoda koji poboljšavaju okus mesnih jela i salata je češnjak, koji će se 2022.-2023. vjerojatno morati kasnije iskopati. Ova poljoprivredna kultura uzgaja se iu moskovskoj regiji iu regijama Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara, u Baškiriji. U sjevernim regijama Rusije češnjak se sije za zimu u posljednjim danima kolovoza, u južnom dijelu sadi se do kraja listopada, zbog čega dozrijeva u različito vrijeme.

Točan datum berbe ovisi o klimatskim značajkama područja, ali kasno i prerano kopanje glavica smanjuje rok trajanja.

Vrste češnjaka

Kultura je zahtjevna za tlo i svjetlost. Uzgaja se na ilovači i pjeskovitom tlu, na osunčanim gredicama. Proizvod, koji je prirodni antibiotik, sadrži mnoge vitamine, organske kiseline i mikroelemente. Proljetni češnjak sadi se nakon što se snijeg otopi u travnju, početkom svibnja, kada se zemlja zagrije na 5 stupnjeva. Ne boji se mraza, već se razmnožava samo klinčićima, kojima su potrebni dodatni dani za klijanje.

Ozimi češnjak mora se poslati u zemlju u određeno vrijeme. S ranom sadnjom, klija i može se smrznuti, s kasnom sadnjom, kultura nema uvijek vremena da se ukorijeni prije početka mraza. Kako bi biljka normalno podnijela hladnoću, gredice se malčiraju tresetom, iglicama, piljevinom ili suhim lišćem, au nedostatku snijega prekrivaju se plastičnom folijom.

Zimske sorte razmnožavaju se ne samo klinčićima, već i lukovicama koje se formiraju na strijelama. Ova metoda sjetve omogućuje vam ažuriranje materijala za sadnju, povećanje glava, jer postupno postaju znatno manje veličine.

Kada brati češnjak?

Vrijeme berbe uroda ovisi o sorti, klimatskim uvjetima. Vrijeme ubrzava ili odgađa sazrijevanje lukovica. Zimske vrste obično dozrijevaju do srpnja:

• u južnom dijelu - za 10-12;
• u središnjim predjelima - do sredine mjeseca;
• u sjevernim krajevima - posljednjih dana.

Suho i vruće ljeto usporava razvoj ove biljke, kiše pospješuju njen rast. Da biste znali kada kopati češnjak, morate pogledati ne samo kalendar, već i pratiti pojavu određenih znakova. Čak i ako se uberu 3 dana kasnije, glavice:

1. Razgraditi se u zube.
2. Gubitak okusa češnjaka.
3. Neće biti pohranjeno.

Nezrele lukovice imaju gustu kožicu, debeli vrat. Gube ljekovita svojstva, brzo se suše.

Kada je nemoguće dati točan datum u regiji Saratov, zimski češnjak se obično bere krajem srpnja, u Volgogradu - tjedan dana ranije, u Samari, Ufa - malo kasnije.

Berba počinje, ako su svi donji listovi požutjeli i polegli na tlo, otvaraju se kutijice na strelicama u kojima se nalaze sjemenke. Tvrde glavice moraju se iskopati prije nego što se raspadnu na klinčiće, inače će se lukovice olabaviti, izgubiti okus ili niknuti.

Kada iskopati proljetni češnjak?

Znakove koji pokazuju da su lukovice zrele trebaju znati svi vrtlari, neovisno o regijama u kojima uzgajaju ovu kulturu.Proljetni češnjak, za razliku od zimskih sorti, nema strelice i kutije za sjeme, koje služe kao jedan od orijentira za pripremu za žetvu. Listovi mogu promijeniti boju u nepovoljnim vremenskim uvjetima, a ako odozdo požute, a gornji ostanu zeleni, ali polegnu, tada su glavice zrele.

Trebaju biti čvrsti, ne raspadati se u rukama, ljuska se lako odvaja.

Vegetacijski period proljetnih sorti je od 3 mjeseca do 120 dana, no češnjevima nakon sadnje treba vremena da proklijaju, pa je proljetni češnjak potrebno kopati dva tjedna kasnije nego zimski. Sorte koje su posađene u proljeće bolje se čuvaju, nastoje skidati glavice do sredine rujna, a počinju krajem kolovoza.

Priprema i sakupljanje lukovica

Kada treba kopati češnjak 2022-2023 - kasnije ili ranije ovisi o vremenu, proljeće kasni, ne zna se kakvo će ljeto biti. Zimske sorte sazrijevaju najranije 100 dana nakon izbijanja klica iz zemlje.S viškom vlage, žarulje mogu istrunuti i loše će se čuvati. Stoga se od kraja lipnja zalijevanje zaustavlja, tlo se grablja. Proces žetve sastoji se od nekoliko faza:

1. Glavice se iskopaju vilama ili lopatom, očiste od zemlje.
2. Češnjak se slaže u redove na otvorenoj terasi 5 dana.
3. Dio perja je uklonjen, pokriva lukovice od sunčevih zraka.
4. Osušeni korijeni se odrežu, ostavljajući par milimetara, krajevi se spale vatrom.
5. Glavice se razvrstavaju po veličini, iz koje se bira materijal za sljedeću sadnju.

Strijele s cvatovima beru se tjedan dana prije žetve, vezane u grozdove. Sjemenke u njima brzo sazrijevaju i sade se za sljedeću sezonu. Radovi na kopanju lukovica izvode se po vedrom vremenu. Preporučljivo je to učiniti ujutro ili navečer.

Ako je moguće, češnjak treba sušiti na suncu. Lukovice se neće razboljeti, već će umrijeti:

• nematode;
• štipaljke;
• gljive;
• mikrobi.

Da bi očistili prljavštinu s iskopanih glavica, vrtlari ih prvo operu u vodi, skinu im ljuske. Ova metoda obrade prikladna je za mali broj lukovica. Nakon što se voda ocijedi, češnjak se položi na vreću i suši na zraku.

Metode skladištenja

Kultura se sadi u različitim regijama. I Ufa i Penza mogu se pohvaliti novim zimskim i jarim sortama, koje su prilagođene uvjetima lokalne klime i daju visok prinos.

Ukoliko se poštuju pravila skladištenja, zrele neoguljene glavice proljetnog češnjaka ne suše se, ne trunu do sljedeće sezone.

Lukovice se stavljaju u kutije ili tegle napunjene piljevinom, drvenim pepelom, pijeskom ili solju tako da nema praznog prostora. Zbog nedostatka kisika ne pokreću se ni gljivice ni mikrobi.

U zatvorenoj posudi na temperaturi od 3-5 stupnjeva, glavice zimskih sorti čuvaju se do siječnja, proljetne sorte ne gube svoje karakteristike kvalitete ni na 17-19.

U seoskoj kući, gdje je suho i hladno, obješeni su svežnjevi luka. Takvi vijenci ili pletenice izgledaju izvorno, ispunjavaju sobu ugodnom aromom. Ako je toplo ili vlažno, glavice će početi nicati i postati pljesnive. Klinčići će postati bezukusni ako je zrak vrlo suh.

Češnjak se dobro čuva s ljuskama ili mahovinom u pamučnim ili lanenim vrećicama. Takvi prirodni sastojci apsorbiraju višak vlage.

Lukovice ne trule, ne gube okus kada se njihova površina tretira rastopljenim parafinom. Veliki broj glavica stavlja se u mreže za povrće, koje je najbolje objesiti na zidove. Za čuvanje češnjaka prikladne su pletene košare, kartonske i drvene kutije, ako su u njima izrezane rupe za cirkulaciju zraka.

Oguljene klinčiće oprati, staviti u staklenku i preliti maslinovim ili kukuruznim uljem. Posuda se zatvori i stavi u hladnjak. Međutim, nijedna metoda skladištenja neće dati pozitivan rezultat ako se glavice ne sakupe na vrijeme, počnu se raspadati, loše se osuše.

Poljoprivrednici koji sade cijela polja zimskim sortama češnjaka za kasniju prodaju, lukovice se tretiraju posebnim spojevima kao što je radioaktivni kob alt. Takav proizvod se ne čuva 4, već 6 ili 8 mjeseci, ne šteti ljudskom tijelu. Neće biti moguće uzgojiti usjev češnjaka odabirom sjemena iz glavica, jer zupci ne niču nakon obrade.

Preporučeno