Biljka rabarbara: korisna svojstva i upotreba, kontraindikacije

Rabarbara pripada obitelji heljde. Mjesto rasta je središnja Kina. Biljka kod kuće je vrlo popularna, jer rabarbara ima opsežan popis korisnih svojstava. Kultura se uzgaja jako dugo. Prve reference pronađene su u knjigama o bilju nastalim u 27. stoljeću prije Krista.

Opis rabarbare

Biljka se odlikuje snažnim višegodišnjim korijenjem, dok je njen gornji dio (onaj koji se uzdiže iznad zemlje) jednogodišnji. Visina stabljike obično doseže 1 metar, ali postoje slučajevi kada je duljina dosegla 2,5 metra.Unutrašnjost stabljike je šuplja, sadrži i bazalne i stabljične listove. Vanjska boja je zelena, u kombinaciji s karakterističnim crvenim mrljama i linijama.

Cvate dvije do tri godine nakon sadnje u zemlju. Tijekom tog razdoblja formiraju se mali bijeli cvjetovi, skupljeni u cvatove. Proces završava sazrijevanjem ploda. Biljka daje plod crveno-smeđim oraščićem.

Rabarbara uspijeva na punom suncu ili u polusjeni, po mogućnosti na propusnom tlu bogatom humusom.

Korijenje povrća koristi se u ljekovite svrhe. U jesen se sakupljaju, čiste, peru, režu i suše.

Korisna svojstva

Rabarbara je bogata jabučnom kiselinom, raznim vitaminima, uključujući PP i C, šećerom, pektinom. Postoji i oksalna kiselina čiju upotrebu treba ograničiti na djecu.

Korijenje biljke uključuje dvije skupine biološki aktivnih tvari:

Tanoglikozidi. To su tanini koji djeluju dezinfekcijski i protuupalno.
Atroglikozidi. Povoljno djeluje na rad crijeva.

Korištenje proizvoda može imati koleretski i laksativni učinak, sve ovisi o dozi, ali češće rabarbara ima adstringentni učinak. Uz to, terapiju biljkama karakteriziraju vazokonstrikcija i keratolitička svojstva.

Indikacije za upotrebu

Dobrobiti rabarbare su neporecive. Stručnjaci često preporučuju uzimanje u preventivne ili terapeutske svrhe. Oftalmolog može preporučiti proizvod pacijentima koji se žale na zdravlje očiju. Njegova redovita uporaba u prehrani prevencija je glaukoma i katarakte, a također pomaže u oslobađanju napetosti, jačanju mišića i stvaranju prirodnih suza.

Gastroenterolog inzistira na uzimanju za gastritis uzrokovan niskom kiselošću. Svakodnevna uporaba pojačava lučenje želučanog soka i uspješno se bori protiv neugodnih simptoma.

Povrće može poboljšati sastav krvi. Proizvod je učinkovit kao prevencija tromboze. Osim toga, bit će korisno za osobe koje pate od ateroskleroze i tromboflebitisa. Pogodno i za pacijente čiji su problemi povezani s proširenim venama. Kozmetolozi bilježe pozitivan učinak biljke u borbi protiv promjena kože povezanih sa starenjem. Lokalno, potiče proizvodnju kolagena u borbi protiv znakova starenja.

Načini korištenja rabarbare

Rabarbara se široko koristi u kulinarstvu. Od davnina su se reznice biljke koristile kao hrana, kuhale su se na pari i konzumirale s medom, pripremale boršč, umake, pekle ukusne pite.Danas je izbor recepata postao još veći. Proizvod je uključen u prva, druga jela, salate, slastice, pića i konzerve.

Iako je rabarbara povrće, kuha se više kao voće. Stabljika ima nježan okus s karakterističnom kiselošću. Recepti obično sadrže granulirani šećer. Prilikom kuhanja važno je izbjegavati pretjeranu slatkoću, inače će se izgubiti pravi okus proizvoda. Najčešće se priprema dinstanjem u raznim sirupima. Sočna stabljika tijekom kuhanja pusti dosta soka, pa se voda obično koristi u malim količinama.

Rabarbaru treba brati u rano proljeće, od travnja do svibnja. Dnevni unos hrane pomaže u zasićenju tijela korisnim tvarima i vitaminima. Stabljika se pažljivo oguli prije upotrebe.

Povrće se može jesti posipano šećerom ili poškropljeno medom, a hladni napici na bazi biljke mogu pomoći utažiti žeđ.

Može se jesti samo stabljika, vjeruje se da lišće i korijenski sustav sadrže određenu količinu otrova.

Kontraindikacije

U svom sastavu rabarbara sadrži mnogo organskih kiselina koje potiču stvaranje kamenaca u bubrezima, mokraćnom i žučnom mjehuru. Iz tog razloga, prisutnost urolitijaze ili kolelitijaze izravna je kontraindikacija za terapiju biljkama. Razlog za odbijanje uzimanja također bi trebao biti pankreatitis ili gastritis s visokom kiselošću. Stabljike razrjeđuju krv, zbog čega se ne preporučuje njihova upotreba kod krvarenja i hemoroida.

Recepti tradicionalne medicine

U području tradicionalne medicine proizvod je vrlo tražen. Vlasnici ljetnih vikendica često sade ljekovite sorte biljke, a zatim pripremaju razne infuzije, prahove i druge oblike doziranja.Rabarbara se koristi i u terapeutske i u profilaktičke svrhe.

Sredstva na bazi njega koriste se za bolesti jetre, dišnih organa, srca. Povrće se često koristi zbog općeg učinka na tijelo. Korištenje proizvoda pridonosi dugovječnosti i uklanjanju toksina. Dopušteno ga je uključiti u jelovnik budućih majki, jer biljka sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata u tragovima. U nastavku ćemo se upoznati s nekim narodnim receptima.

Kissel

Za pripremu napitka od ljekovite biljke potrebno je 10-12 stabljika. Peteljke treba izrezati na male štapiće, zatim ih kuhati dok ne omekšaju, pomiješati ih sa svježim listovima metvice i narančinom korom. Na kraju, pomoću cjedila, trebate procijediti i obrisati proizvod. Zatim ponovno staviti na štednjak i kuhati uz dodatak škroba i šećera.

Infuzija

Naparak od rabarbare ima blagi laksativni učinak. Za njegovu pripremu trebat će vam dvije žlice nasjeckanih rizoma, koje se preliju prokuhanom vodom. Volumen tekućine trebao bi biti oko 250 grama. Nakon što se infuzija ostavi neko vrijeme za kuhanje. Lijek treba uzeti noću za 1/3 šalice.

Korijen rabarbare u prahu

Kao sredstvo protiv proljeva, protuupalno i antibakterijsko liječenje često se koristi prah osušenog korijena. Uzimati dva puta dnevno po 0,05-0,3 grama.

Lijek za anemiju i hipertenziju

Za ublažavanje bolnog stanja potrebno je uzeti dvije žlice zgnječenih suhih reznica. Nakon toga, sirovina se kuha kipućom vodom. Voda će trebati oko 200 grama. Zatim se lijek kuha sat vremena.Ubrane stabljike treba čuvati u hladnjaku, hladnjak će ih održati svježima do dva tjedna.

Kako bi se izbjegao gubitak vlage, peteljke se moraju ukloniti s postojećih listova i saviti u običnu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu. Za dugotrajno skladištenje proizvod se šalje u zamrzivač ili konzervira.