Ogrozd s limunom za zimu: recepti bez kuhanja korak po korak s fotografijama
Ogrozd se često koristi u kulinarstvu za pripremu zimnice. Da biste stvorili ukusan zalogaj, bobice se kombiniraju s drugim proizvodima. Najčešće se beru za zimu zajedno s limunom. Prije nego počnete kuhati, morate se upoznati s receptima za ogrozd s limunom za zimu bez kuhanja.
Značajke pripreme hladnog džema od ogrozda s limunom za zimu
Preporuča se unaprijed razumjeti značajke koje će vam pomoći da napravite džem od ogrozda i svježeg limuna:
- za izradu slatkog zalogaja biraju se najsočnije i najveće bobice, kontraindicirano je koristiti nezrelo voće;
- limun koji se dodaje u jelo ne smije biti jako kiseo kako ne bi pokvario okus;
- pripremljeni džem treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama.
Potrebni proizvodi za recept
Prije nego počnete kuhati, morate se upoznati s popisom proizvoda koji su dio recepta. Za pripremu slatkog jela potrebno vam je:
- Ogrozd. Ovo je glavni sastojak, bez kojeg je nemoguće stvoriti prazninu. Dovoljno je skuhati kilogram i pol svježeg bobičastog voća.
- Limun. Da bi pekmez dobio karakterističnu kiselost, dodaju mu se limunovi. U prosjeku se ne koriste više od tri limuna težine 100-120 grama.
- Šećer. Jelo bi trebalo biti slatko, pa mu se dodaje šećer u prahu u količini od 400-600 grama.
Kako pripremiti sastojke?
Sve potrebne sastojke potrebno je pripremiti unaprijed.Za početak, ogrozd se pažljivo ispituje. Bobice, na čijoj površini ima sivog premaza ili tamnih mrlja, odmah se bacaju, jer se od njih ne može napraviti džem. Sve ostalo voće oprati i odstraniti im repove koji se nalaze uz rubove.
Nakon što ste završili s bobičastim voćem, krenite s pripremom limuna. Temeljito se ispere toplom vodom kako bi se uklonile nečistoće. Po potrebi se oguli kako bi manje kiselo.
Priprema spremnika
Male staklenke od pola litre koriste se kao posude u koje će se spremati pekmez. Ne bi smjele biti prljave i stoga se unaprijed operu pod pritiskom hladne vode. Neki steriliziraju posudu u kipućoj vodi, ali to nije potrebno.
Proces pravljenja sirovog džema
Nakon što su pripremili sastojke i posude, počinju raditi džem za zimnicu. Kuhana hrana mora se pretvoriti u kašu.
Da biste to učinili, provucite ih kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite u kuhinjskom blenderu.
Dobijenu masu sipati u zdjelu, posipati šećerom i dobro promiješati žlicom. Nakon toga pripremljeni džem se sipa u staklenke i zavija poklopcima.
Kako pravilno pohraniti praznine?
Jared praznine ne mogu se dugo čuvati u kuhinji, gdje temperatura prelazi 10-15 stupnjeva. Preporuča se prebaciti ih u hladan podrum, gdje se džem neće pokvariti 2-4 godine. Međutim, nema svatko podrum za dugotrajno skladištenje zimskih priprema. U tom slučaju staklenke možete staviti u hladnjak ili na balkon.
Zaključak
Od uzgojenog ogrozda često se pripremaju zimnice uz dodatak limuna. Da biste pravilno napravili ukusan džem od takvih proizvoda, morate se upoznati s receptom za izradu slatkog zalogaja bez kuhanja.
Preporučeno
Ogrozd sa šećerom za zimu bez kuhanja: 5 recepata za kuhanje korak po korak
Značajke kuhanja ogrozda pasiranih sa šećerom za zimu bez kuhanja. Odabir proizvoda i priprema spremnika. Recepti za kandirane ogrozde za zimu kod kuće.
Džem od ogrozda s narančom i limunom za zimu: recepti korak po korak
Najbolji recepti za džem od ogrozda s narančom i limunom. Osnovna pravila za pripremu voća i spremnika. Mogućnosti kuhanja sa i bez toplinske obrade. Kako čuvati domaći džem.
Džem od ogrozda s limunom za zimu: recepti korak po korak s fotografijama
Džem od ogrozda s limunom: značajke kuhanja za zimnicu, potrebni proizvodi za recept, pravila za odabir i pripremu sastojaka, kako pravilno pripremiti posude, proces izrade ukusnog džema od ogrozda, daljnje skladištenje delicija .
