Sterilizacija staklenki u zračnom roštilju: kako to učiniti ispravno, na kojoj temperaturi

Ljeto je vrijeme za berbu i čuvanje. Takav postupak kod kuće vrlo je kompliciran i dugotrajan. Dovoljno je prisjetiti se kako su naše mame inače radile: sterilizirale su staklenke, kuhale salamuru, pa je slijedila duga procedura ulijevanja u staklenke i natrag. Sve je to oduzimalo puno prostora, truda i vremena.

Ali živimo u doba tehnologije, gdje je tehnologija preuzela većinu posla, uzgred, a konzerviranje se također može dijeliti s njom. Sterilizacija staklenki u air grillu jednostavan je način za pripremu ukusnih kiselih krastavaca i džemova za zimnicu u kratkom vremenu.

Kako se limenke steriliziraju aerogrillom

A sada prijeđimo na to kako sterilizirati staklenke u air grillu. Uz pomoć ovog uređaja, proces pripreme spremnika za konzerviranje odvijat će se za nekoliko minuta. Prvo, banke su pripremljene: morate odabrati netaknutu posudu, bez čipova i pukotina, većina domaćica, posuda se prvo temeljito opere i ispere. Na rešetku se stavi onoliko limenki koliko ona može staviti na sebe.

Temperaturni režim je fiksiran na +120 °S do +160 °S. Za spremnike s volumenom ne većim od 0,75 l, dovoljno je postaviti timer na 8 minuta. Velike staklenke potrebno je sterilizirati oko 15 minuta. Međutim, vremenski raspon procesa sterilizacije izravno ovisi o temperaturi. Ako trebate pripremiti staklenke u kratkom vremenu, tada se temperatura može postaviti od +200 ° C do +240 ° C, u ovom načinu rada sterilizacija bilo koje staklenke trajat će ne više od 5 minuta.

Međutim, u ovom slučaju preporuča se uliti malo tekućine na dno svake staklenke kako bi se uobičajena sterilizacija na visokoj temperaturi kombinirala s čišćenjem parom.

Nakon isključivanja timera, staklenku možete napuniti unaprijed pripremljenim proizvodima. Sve treba raditi pažljivo, jer su staklenke nakon takve obrade vrlo vruće. Najzanimljivija stvar je da se sterilizacija praznih staklenki može obaviti s poklopcima. Jedino što temperatura treba biti preko 150 stupnjeva.

Princip rada uređaja

Aerogrill kombinira funkcije nekoliko kuhinjskih predmeta. U njemu se lako “snalazi”: štednjak, toster, pećnica, friteza, mikrovalna pećnica, roštilj, toster. Staklenke friteze steriliziraju se mnogo brže od drugih metoda. U konačnici, domaćica štedi vrijeme za oko 45%. Primjerice, za kuhanje pekmeza na plinskom štednjaku bit će potrebno oko 45 minuta, a kod ovog uređaja taj se vremenski raspon smanjuje na 30 minuta.Također je jednostavno, ovdje možete ukiseliti rajčice, skuhati kompot i kavijar od patlidžana.

Temperaturni režim na kojem voda počinje ključati je 140°C, dok uređaj počinje raditi na temperaturi od najmanje 160°C.

Važna točka - prije ugradnje posude u zračni roštilj prvo morate ukloniti gumenu traku s poklopca, to je neophodno kako se ne bi otopila. Također je potrebno obratiti pozornost na činjenicu da što su stupnjevi viši, to manje vremena trošite na sterilizaciju.

Prednosti ove metode

Trenutno postoje različite mogućnosti sterilizacije. Ali konvekcijska pećnica ima neosporne prednosti u odnosu na druge metode sterilizacije:

Nema potrebe za korištenjem dodatnog kapaciteta;
Štedi vrijeme, osim toga, sterilizacija staklenki i priprema praznina se obavljaju odmah u isto vrijeme;
Potpuno oslobađa domaćicu od izravnog sudjelovanja, sve što je potrebno za zračni roštilj je postaviti potrebne parametre i uključiti ga na mrežu. Dakle, uređaj omogućuje ženi da manje vremena provodi za štednjakom.

Kako sterilizirati pune staklenke

Prvo je potrebno temeljito oprati staklenke, jednako je važno dobro isprati obradke, tek nakon toga ih možete slagati. Zatim staklenke treba staviti u zračni roštilj. Unaprijed pripremljenu salamuru potrebno je uliti u staklenke. Zatim sve staklenke moraju biti poklopljene poklopcima.

Za sterilizaciju posude bit će dovoljno postaviti temperaturu na uređaju na 265 stupnjeva, vrijeme je 20 minuta, ako planirate ugraditi ekspanzioni prsten, tada vrijeme treba povećati na 25 minuta, brzina bi trebala biti velika. Na taj način će staklenke, u kratkom vremenu, sve biti sterilizirane! Ovu manipulaciju staklenki treba raditi s poklopcima, ali bez gumica na njima.

Preporuča se korištenje pomoćnih navlaka koje lako podnose sve temperaturne uvjete, a preporučljivo je posebno sterilizirati gumene trake.

Kvaliteta sterilizacije u zračnom roštilju u usporedbi s drugim metodama obrade limenki znatno je veća zbog temperaturnog režima. Druga neosporna prednost ove metode je da ne morate koristiti dodatno posuđe. Priprema i sterilizacija provode se istovremeno.

Svaka domaćica, koja je barem jednom isprobala ovu metodu sterilizacije staklenki, shvatit će neporecive prednosti ove metode i zauvijek će ostati pristaša sterilizacije na zračnom roštilju. Ako još nemate ovaj uređaj kod kuće, radije ga kupite, postat će nezamjenjiv pomoćnik svake domaćice!! Oslobodite svoje osobno vrijeme za više zanimljivih stvari.