Divlji (mirisni) luk: opis sorti, uzgoj i njega sa fotografijama

Luk mirisavi često se koristi u vrtlarstvu kao ukrasna i ljekovita biljka. Ljuti okus i miris učinili su luk jednim od najpopularnijih začina na Istoku. Stabljike mirisnog luka promjera su oko 1 cm, a koristi se ne samo kao ukusan začin za jela, već i za liječenje mnogih bolesti. Lako je uzgajati usjev na svom mjestu, tehnologija uzgoja ne razlikuje se od uzgoja drugih sorti luka i češnjaka.

Pikantno zelje - mješavina luka i češnjaka

Divlji luk se već dugo uzgaja na istoku. Na području Kine, Mongolije i Japana uzgaja se u svim regijama i često se koristi u kulinarstvu.Jedan od naziva ove biljke je kineski češnjak. U prirodnim uvjetima kultura raste na stjenovitim padinama, uz obale planinskih rijeka i brda. U Aziji se kineski češnjak koristi već dugo, a u europske zemlje donijeli su ga kineski nomadi.

Biljka spada u trajnice. Piment ili kineski češnjak je zakržljala biljka, čije stabljike dosežu duljinu od 30-35 cm, formira se horizontalni rizom na kojem se nalaze mali lukovi. Lukovice se sastoje od filma i mrežastih ljuski. Svaka lukovica formira rozetu lišća od 5-6 komada. Nakon zime, lukovica formira još nekoliko lukovica kćeri, tako da godinu dana kasnije iz nekoliko lukovica izraste bujni grm kineskog češnjaka.

U ljeto, u drugoj godini nakon sadnje, kultura izbacuje dugačke peteljke, slične pokrivačima cvatova. Do trenutka kada cvatovi počnu cvjetati, stabljike su mekane i sočne, pogodne za konzumaciju.Kad cvjetovi cvjetova počnu cvjetati, izlučuju bogatu aromu meda koja privlači veliki broj insekata. Otuda je kultura dobila ime - mirisni luk.

Mirisni luk lako je zamijeniti s drugim vrstama usjeva. Ali postoje brojne značajke koje ga razlikuju od ostalih sorti:

• Listovi su tanki i sočni, ali nisu cjevasti, već plosnati.
• Drugačija aroma luk-češnjak, ali ne tako pikantna i začinjena kao divlji češnjak, već prilično pikantna.
• Dopušteno je jesti perje i strijele kineskog češnjaka.
• Glavno obilježje je bogata cvjetna aroma cvatova, kakvu nema nijedna druga sorta.

U Kini se u narodnoj medicini koristi mirisni luk ili kineski češnjak. Njima se također ukrašavaju glavna jela i razni zalogaji. Svježa biljka ima jaku začinsku aromu.

Ljekovita i dekorativna svojstva hrane

Iz fotografije mirisnog luka može se shvatiti da nije samo jestiv i koristi se za pripremu raznih lijekova, već djeluje i kao ukrasna biljka za ukrašavanje cvjetnjaka. Mirisni pikantni miris mirisnog luka privlači pčele na mjesto, stoga, ako postoje problemi s formiranjem cvjetanja u poljoprivrednim kulturama, mirisni luk se sadi u blizini kreveta.

Lukovica aprior mirisnog luka sadi se jedna po jedna, a nakon 1-2 godine na tom mjestu izraste bujni zeleni grm.

Mirisni luk, ili kako ga u Kazahstanu zovu Dzhusai, teško je zamisliti azijsku kuhinju. Od perja se pripremaju grickalice, poslužuju uz meso i na temelju njih prave umaci. Osim toga, perje se suši i koristi kao ljuto-ljuti začin za razna jela.Strelice imaju okus divljeg češnjaka. Mariniraju se ili prže po analogiji sa strelicama češnjaka. Korisne komponente vitamina i elemenata u tragovima koji su dio Jusaija pomažu u borbi s mnogim bolestima.

Narodni recepti s divljim lukom:

• 100 g svježeg perja prelije se s 2 dijela votke i infuzira 14 dana. Infuzija može trljati modrice, modrice i ogrebotine.
• Uključivanje svježeg kineskog češnjaka u prehranu detoksificira tijelo, poboljšava imunitet i pomaže u borbi protiv prehlade.
• Mlado zelenilo biljke jača stijenke krvnih žila, krvožilni sustav, srčani mišić.

Zele ima malo vlakana i stoga se preporučuje osobama s gastrointestinalnim problemima.

Najbolje sorte

U mnoštvu sorti kineskog češnjaka ponekad je teško odabrati. Najbolje sorte za sadnju u vrtu:

• Luk Dzhusai - mirisna sorta koju karakterizira kasno sazrijevanje perja. Rezidba se može provoditi do kasne jeseni. Listovi su dugi 25-30 cm.Nijansa zelenila je svijetlozeleno-siva.
• Mirisni luk Aprior pripada sortama srednjeg razdoblja dozrijevanja, a puni urod može se ubrati posljednjih dana svibnja. Grm se snažno grana, na svakom izbojku formira se do 10 listova. Aprior je bogat vitaminom C.
• Među nazivima najboljih sorti je Piquant. Pripada sortama salate s visokom otpornošću na jake mrazeve i delikatnim okusom zelenila, koji traje tijekom ljeta. Poput medvjeđeg luka, kineski češnjak bogat je vitaminima i mikroelementima, pa bez obzira koja sorta raste na mjestu, nemoguće je precijeniti prednosti njegove upotrebe.

Njega i tehnologija slijetanja

Uzgoj granatog luka je jednostavan, tehnologija uzgoja ove kulture ne razlikuje se od uzgoja običnog luka. U divljini kineski češnjak raste na livadama, ali u vrtu se sadi bilo gdje. Poželjno je odabrati plodna lagana tla na otvorenim sunčanim područjima. Ispod krošnje drveća iu djelomičnoj sjeni kultura će slabo rasti.

U usporedbi s drugim sortama luka, kineski je češnjak termofilniji, pa je preporučljivo birati područja tako da su zimi prekrivena snijegom.

Njega biljaka uključuje:

• Redovito zalijevanje. Važno je osigurati da tlo nije natopljeno vodom. Ako se to dogodi, rizom će početi trunuti.
• Jusai je nezahtjevan za sastav tla, ali ako nahranite tlo prije sadnje, zelenilo će biti sočnije i nježnije.
• Korov treba uklanjati s parcele jednom mjesečno, a začinske gredice treba plijeviti svaka dva tjedna.

Jusai je potpuno nezahtjevan u njezi. Glavno je zalijevati ga na vrijeme i povremeno prorijediti zasade kako ne bi poplavilo mjesto. Za zimu se zelje reže, a rizom je zaštićen od mraza u sjevernim krajevima.

Sađenje sa sjemenom

Ljutki luk se sadi sa sjemenom. Ova se metoda smatra jednom od najjednostavnijih. Sadnja i uzgoj luka Dzhusaya ovisi o klimatskim i vremenskim uvjetima. Prije sadnje, krevet se pravi u utor, zalijeva se malom količinom vode. Sjeme se pokrije do dubine od 1-1,5 cm. Odozgo su utori prekriveni humusom. Na kraju sadnje obilno zaliti.

Optimalno vrijeme za sadni materijal:

• Prije zime (ako sjeme sadite u kasnu jesen, tada se zelje može jesti već u ožujku).
• Ako sadite sjeme u travnju, tada je u godini sadnje bolje ne dirati začin i pustiti ga da ojača.
• Ljeti do 15. srpnja. Sadnja tijekom ovog razdoblja omogućit će vam uživanje u svježem zelju u travnju.

Prije sadnje u otvoreno tlo, sjeme se natapa dva dana u vodi temperature 40 stupnjeva. Trećeg dana sadni materijal se jednostavno natapa u toploj vodi. Sadnice se prorjeđuju dok klijaju. Dio klica ostane, dio ide za hranu.

Razmnožavanje izdancima

Prema fotografiji luka mirisnog možete odrediti koliko godina raste na istom mjestu. Ako su grmovi postali preveliki, to signalizira potrebu presađivanja lukovica na novo mjesto. Da bismo imali puno zelenila divljeg češnjaka potrebno ga je redovito prorjeđivati.

U jesen, nakon cvatnje, iskopa se cijeli grm i podijeli na nekoliko dijelova. Stabljika mora biti gola. Svaki dio treba imati 2-4 glavice luka. Razdijeljeni dijelovi se sade na razmake od 20-25 cm.

Što tražiti pri odlasku?

Mirisni luk je nepretenciozan u njezi, ali se ipak moraju poštivati neka pravila poljoprivredne tehnologije. Ako ne obratite pozornost na luk, onda možete vidjeti da je postao manje veličanstven, a perje je sočno.

Značajke njege medvjeđeg luka ili divljeg češnjaka:

• Ramson je uobičajena biljka koju treba zalijevati nekoliko puta tjedno.
• Kod nekih vrsta, kada se siju sa sjemenom, zelenilo se ne reže prve godine nakon sadnje.
• Prorjeđivanje omogućava pristup hranjivim tvarima korijenskom sustavu. U jesen se šikare prorjeđuju tako da razmak između njih bude 8-10 cm, a s početkom proljeća ponovno se prorjeđuju tako da razmak bude do 29 cm.
• U prvoj godini nakon sadnje, luk se često ne zalijeva kako bi mogao izgraditi lišće i postati sočan.
• Od druge godine potrebno je obilno zalijevanje nekoliko puta u sezoni, obično 8-9 zalijevanja.
• Prva prihrana organskim gnojivima obavlja se nakon sjetve (koristi se kokošji gnoj), zatim mineralna gnojiva nakon svake masovne rezidbe.

Preporučeno