Začinjeni vrt: što i kada je bolje posaditi, popis zelenila i kako lijepo urediti

Postavljanje začinjene vrtne gredice u vašem dvorištu ima mnoge prednosti. S jedne strane, vrtlar dobiva aromatično bilje koje se koristi u pripremi prvog i drugog jela. S druge strane, vrtom se širi ugodan miris koji, osim toga, odbija neke insekte štetnike. Uzgoj začinskog bilja ne zahtijeva puno prostora, pa takvu gredicu možete izgraditi i na malom prostoru.

Popis zelenila za sadnju

Biljke koje će se kasnije koristiti kao začini raznim jelima su jednogodišnje i višegodišnje.Potonji imaju jednu neospornu prednost - sade se jednom, a nekoliko sezona nastavljaju proizvoditi mirisno zelje.

Osim toga, ako pokažete maštu, možete izgraditi prekrasan cvjetnjak od začinskog bilja i cvijeća koji će oduševiti oko tijekom cijele sezone.

Višegodišnje začinsko bilje

S opsežnog popisa mirisnih biljaka, svaki će vrtlar moći odabrati pravu opciju za svoje mjesto:

• Korejska kovnica. Biljka koja pripada obitelji Lamiaceae ima još nekoliko naziva - tibetanski lofant, naborani višerast i naborani agastakhis, a karakterizira je ugodna aroma anisa, zahvaljujući kojoj se koristi u preljevima za salate. Osim toga, vjeruje se da je biljka u stanju ojačati imunološki sustav, za što je dobila drugo ime - sjeverni ginseng. Lofant se koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, jer pomaže u pomlađivanju kože.Jedna od glavnih prednosti biljke je nepretencioznost prema uvjetima uzgoja. Korejska metvica se uzgaja i izravnom sjetvom u tlo i sadnicama. Za zimu, biljka zahtijeva sklonište.

• ljupčić. U pravilu se začinska trava uzgaja kroz sadnice, a listovi se beru u ožujku. Lovage se razmnožava dijeljenjem grma. Trava se prerađuje u eterična ulja koja se kasnije koriste u kulinarstvu i kozmetologiji. Osim toga, mirisne stabljike biljke koriste se kao začin za pića i peciva.

• Origano. Biljka iz porodice Lamiaceae poznata je i vrtlarima pod imenom origano. Ima mnogo vrsta, a raste i kao grm i kao zeljasta kultura. Začinska biljka odlikuje se postojanom i snažnom aromom, a posebno je popularna u pripremi jela grčke kuhinje.Origanom se začini pržena riba, servira sa sirom i doda maslinovo ulje za ugodan miris. U otvorenom tlu biljka se uzgaja do studenog, au stakleniku i kod kuće - tijekom cijele godine.

• Hysop. Još jedan predstavnik obitelji Yasnotkov. U kulinarstvu se koriste osušeni listovi otkinuti s gornje trećine biljke. Osim toga, izop je našao primjenu u narodnoj medicini zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava.

• Mažuran. Ova začinska biljka koristi se u kulinarstvu i svježa i sušena. Dodaje se juhama, salatama, glavnim jelima, a koristi se i u konzerviranju povrća. Osim toga, aromatična biljka koristi se u pripremi likera, kobasica, pudinga i eteričnih ulja.Narodna medicina preporučuje recepte koji uključuju mažuran za liječenje bolesti probavnog sustava i dišnih puteva. Poznata su i tonička svojstva te biljke za zacjeljivanje rana.

• Melissa. Biljka eteričnog ulja uzgaja se zbog lišća koje zgnječeno odiše mirisom limuna. Melisa se dodaje kod kuhanja čaja, pripreme juha i umaka, kao i salata od povrća.

Godišnjaci

Popis jednogodišnjeg bilja uključuje sljedeće biljke popularne među vrtlarima:

• Bosiljak. Postoji nekoliko sorti usjeva i mnoge sorte koje su uzgajali uzgajivači, većina se uzgaja kao jednogodišnje biljke. Mirisna trava voli toplinu i ne podnosi temperature ispod 0 stupnjeva.Ako vrtlar planira uzgajati bosiljak sa sjemenkama, tada se materijal sije u ožujku, a sadnice se sade u lipnju. Biljka se češće koristi svježa nego osušena, dodaje se mesnim i ribljim jelima, umacima i umacima.

• Borago. Ova kultura ima još jedno ime - boražina. Biljka je dobila ovo ime zbog sličnosti arome s mirisom svježih krastavaca. Koristi se u salatama, okroški, dodaje se svježem siru i vrhnju, a koristi se i kao začina u pripremi vina, piva i octa.

• Slano. Biljka pripada obitelji Lamiaceae i koristi se kako u kuhanju tako iu receptima tradicionalne medicine. Osušene biljke u prahu jak su začin, dok mladi svježi listovi podsjećaju na timijan, ali s oštrijim tonovima.

• Kopar. Niti jedna salata ili konzerviranje povrća za zimu ne može se pripremiti bez ovog mirisnog zelenila. Kako biste mladi začin uvijek imali pri ruci, preporuča se sijati kulturu svaka 2 tjedna.

Gdje kupiti sjemenke

Preporuča se kupnja sjemenskog materijala u vrtlarskim trgovinama. U tom slučaju moguće je vidjeti potvrdu o sukladnosti i datum proizvodnje. Također, mnogi ljetni stanovnici naručuju sjeme putem internetskih trgovina.

Kada je najbolje vrijeme za sadnju

Da bi začinsko bilje zdravo raslo i dalo bogatu žetvu zelenila, potrebno je odabrati pravo vrijeme sadnje.

proljeće

Sve jednogodišnje biljke siju se ili se iz sjemena uzgajaju presadnice s dolaskom prvih toplih dana. Konkretni datumi ovise o vrsti kulture. U pravilu se sjeme stavlja u otvoreni teren krajem ožujka, a sadnice se sade tijekom svibnja i lipnja.

ljeto

Ljeti sadite začinsko bilje s kratkom vegetacijskom sezonom, poput kopra ili metvice.

Jesen

Prije zime poželjno je sijati višegodišnje biljke, tada će s dolaskom topline one brzo niknuti i započeti svoj rast i razvoj.

Kako je lijepo posaditi

U pravilu se nekoliko biljaka stavlja na istu gredicu u zemlji, najvažnije je odabrati prave "drugove". Da bi mjesto dobilo dekorativnost, mirisne biljke također su posađene u cvjetnjak.

Nekoliko mogućnosti za skladnu kombinaciju biljaka:

1. Lavanda je postavljena u prvi plan, a pozadina joj je komorač. Bosiljak i cosmea posijani su u pozadini, koja je u kontrastu sa svojim zelenilom svojim krvavocrvenim cvjetovima.
2. Ako je cvjetnjak napravljen na povišenom sunčanom mjestu, tada će u susjedstvu lijepo izgledati matičnjak, majčina dušica i rogata ljubica.
3. Cvjetovi pelargonije izgledaju spektakularno na pozadini tamnih listova majčine dušice.
4. Ako se napravi dugačka uska gredica, tada u pozadini možete posaditi neven, ispred njih crvenolisnu perulu, a u prvom planu peršin.

Značajke uzgoja u stakleniku

Ako vrtlar ima grijani staklenik, možete uzgajati začinsko bilje tijekom cijele godine. Međutim, treba imati na umu da će se u zatvorenom prostoru biljke morati češće zalijevati kako bi se dobilo sočno i mirisno zelje.

Pravila njege

Začinsko bilje u pravilu nije zahtjevno za njegu i zadovoljava se minimalnim agrotehničkim postupcima. Potrebno im je redovito navodnjavanje, primjena hranjiva i povremeno rahljenje tla.

Preporučeno