Crna svinja: opis i karakteristike pasmina, prednosti i mane

Postoje crne pasmine svinja masnog, mesno-masnog, mesnog smjera. Odabir pojedine sorte ovisi o klimi, opskrbljenosti hranom i svrsi uzgoja. Zahvaljujući kontinuiranom uzgojnom radu, važne karakteristike po kojima se životinje ocjenjuju poboljšavaju se svake godine.

Uobičajene pasmine crne svinje

Povećava se broj pasmina koje uzgajaju farmeri, privatni trgovci, industrijska poduzeća. Crne sorte mesa-mast, slanina, mast odavno su tražene među uzgajivačima svinja.

Crno-bijelo

Ova skupina objedinjuje svinje nekoliko vrsta osebujne crno-bijele boje. Uključuje bjeloruske, sjevernokavkaske, mirgorodske pasmine i Pietrain. Najpopularnija sorta mesa i masti, koja je uzgajana u Bjelorusiji. Šarene prasadi uzgajaju uzgajivači svinja u Ukrajini, Kazahstanu i cijeloj Rusiji.

Tjelesne mjere Dužina - 1,8 m Do 350 kg 750g % meso57% % masti Debljina masnoće 31mm

Dužina - 1,6 m		Težina
245 kg		Dnevni prirast
33%

Karakteristične značajke životinja ove pasmine:

• tamno odijelo, prisutnost bjelkastih i crvenkastih mrlja;
• snažna tjelesna građa, snažna leđa, blago zaobljene strane, široka prsa;
• bez bora na koži.

Šarolike svinje, uzgojene u Bjelorusiji, ljeti žive na pašnjacima, nepretenciozne su u opskrbi hranom. Imaju stabilan imunitet, srednje ranost. Mladi tovljenici dobiju 100 kg za 180-190 dana. Krmače su obdarene dobrim majčinskim instinktom, rađaju i rađaju 9-12 sposobnih mladunaca za prasenje. svinje

Težina Nerastovi 200-260kg, krmače 170-220kg Nerastovi 310-320kg, krmače 220kg Nerastovi 350 kg, krmače 225 kg 500-600g700-750g % meso30% Debljina masnoće Smjer Meso mesoBoja kože Bijelo-ružičasta s tamnim mrljama Svijetla s tamnim i smeđim mrljamaCrna sa svijetlim ili smeđim mrljamaPreranost 210 su trenutno180 dana180-210 danaČekinje Tvrdo, kratko

	70%	50%	55%
% svinjske masti	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Slanina	Masno
Mnogo	Meko, debelo

vijetnamski

Pubertet kod svinja dolazi rano. Krmača se koristi za rasplod već sa 4 mjeseca, a nerastovi sa 5 mjeseci starosti. Uzgajivači svinja za jedno prasenje dobiju 12 mladunaca. Tijekom godine krmača se prasi dva puta, tako da farmer svake godine ima 24 vijetnamske praščiće. Svinje vijetnamske pasmine nedavno su donesene u Europu. Farmerima su se svidjeli. Prednosti koje privlače europske uzgajivače svinja:

• nedostatak agresije;
• plodnost;
• brzo prilagođavanje vremenskim uvjetima;
• jak imunitet;
• delikatesno meso.

Nerastovi i krmače vijetnamske crne pasmine u tovu dobivaju 80-130 kg žive vage.

Crno-bijelo

U Sibiru je uzgajana mesna crno-bijela pasmina svinja prilagođena oštroj klimi, lokalnoj opskrbi hranom, nazvana Kemerovo. Križana sjevernosibirska pasmina, Landrace i najbolji predstavnici Large White, Large Black.

Dimenzije torzaDuljina - 1,8 mDužina - 1, 7 m Mass3.50 c2.25 tsProsječni dnevni prirast težine800g% meso55-60Mast (debljina)20- 23mm

Karakteristika	Vepar	Sow

Crno-bijele sorte svinja uzgajaju farmeri u regiji Sahalin, Tyva, Omsk. Oni su traženi među uzgajivačima svinja u Krasnojarskom kraju, u regiji Kemerovo.

Velika crna

Uzgojena u Engleskoj, pasmina se uzgaja od strane farmera u južnim regijama Ruske Federacije. Velika crna svinja popularna je kod uzgajivača svinja u Ukrajini i Bjelorusiji. Prve čistokrvne svinje dovedene su na područje bivšeg SSSR-a još 1949. godine. Do danas se veliki crni prasadi uzgajaju na teritoriji Krasnodar i Stavropol, u regijama Tula, Voronezh, Ryazan.

Dimenzije torzaDužina - 1,73 mDužina - 1, 6 m Težina3.50 c2.50 tsDnevni prirast700gMeso, % 50Mast, % Debljina sala (sala)

Karakteristika	Vepar	Sow
40
2,5 cm

Tijekom oplemenjivačkog rada križano je nekoliko perspektivnih sorti:

• kineski;
• napuljski;
• Engleski dugouhi.

Nerastovi i krmače ove pasmine imaju velike crne čekinje, guste, tamne. Glava nije velika. Vrat je masivan, kratak. Prsa su bačvasta, široka. Noge s velikim butovima, ravne.

Rijetke crne pasmine

Postoje rijetke sorte tamne boje koje nećete pronaći na ruskim farmama. Dolaze iz zemalja s toplom klimom.

Zamorac

U pogledu veličine, odrasli zamorac vrlo je sličan praščiću. Živa težina odraslih nerastova je 100 kg, krmača - 50-70 kg, novorođene teladi - 500 g. Produktivnost afričkih svinja je niska.

Imaju vrlo kratke noge, masivan torzo. Koža je prekrivena gustim crnim čekinjama.

Nero di Parma ili Nera parmezan

Rijetka talijanska mesna pasmina. Odrasle svinje dobivaju na težini 190-240 kg. Vanjske značajke:

• bačvasti torzo;
• vrat masivan, nije izražen;
• glava je velika;
• nabrana koža;
• šunke srednje veličine.

Plodnost krmača je prosječna - 10 mladunaca.

Crna iberijska svinja

Rijetka vrsta iz toplih zemalja: Portugal, Španjolska. Tradicionalno se iberijski jamon priprema od mramoriranog mesa ove rijetke pasmine. Veći dio godine nerastovi svoju težinu tove na ispaši. Ljeti se crne iberijske svinje hrane žirevima, travom, korijenjem.

Vanjske značajke:

• glava nije velika;
• visoke noge;
• tijelo zaobljeno, leđa zaobljena;
• koža bez čekinja, crna ili siva.

Sorta je iznimno rijetka, na rubu izumiranja.

Prednosti i mane

Svinje tamne kože ljeti se drže na ispaši. Oni su održivi, ne reagiraju na nagle promjene vremena. Uvjeti držanja i sastav hrane za prasad utječu na kvalitetu mesa.Svinje brzo nakupljaju tjelesnu mast ako se drže u staji.

Otpornost Plodnost Bez agresije

Pogrešna ishrana poništava sve dobre stvari
	Produktivnost

Perspektive razvoja i mjesto u domaćem svinjogojstvu

U uvjetima Rusije, isplativo je uzgajati univerzalnu mesno-masnu sortu, crnu veliku. Ove su svinje prilagođene teškim vremenskim uvjetima. Životinje imaju miran karakter, stabilan imunitet. Svinjetina je visoke kvalitete, dobrog okusa.

Kao genetski materijal koriste se krmače i nerastovi velike crne pasmine. Kada se križaju s velikim bijelim svinjama, dobivaju obećavajuće crno-bijele potomke, plodnije, visoko produktivne, rano sazrijevaju.

Preporučeno