Kako sazrijeti avokado kod kuće: što treba učiniti da dozri

Ukusan i zdrav proizvod koji se preporuča redovito uključiti u prehranu je avokado. Zrelo voće je nježne, uljaste teksture s blagim, blago specifičnim okusom. Najčešće se nezrele kopije prodaju u trgovinama. Stoga morate znati kako pravilno ubrzati sazrijevanje avokada kako biste brzo uživali u njegovom nenadmašnom okusu.

Kako prepoznati zrelo i nezrelo voće

Određivanje zrelosti voća u trgovini nije teško ako poznajete sve karakteristike. Ali kada kupujete nezrelu kopiju, ne biste se trebali uzrujati. Ovo voće dobro sazrijeva kod kuće.

Boja kože

Kora i nijansa različitih vrsta mogu se razlikovati. Neki avokado ima glatku površinu, dok drugi imaju prištiće ili su naborani. Stupanj zrelosti određen je bojom kože:

• svijetlo zelena nijansa označava da voće nije zrelo;
• umjereno zelene boje - skoro spreman za jelo, sazrijet će sam za jedan dan;
• s tamnozelenim voćem spremnim za jelo;
• vrlo tamna nijansa, gotovo crna - pokvaren avokado.

Čvrstoća ploda

Ako ne možete odrediti stupanj zrelosti po boji pokožice, onda to možete shvatiti po tvrdoći ploda.

• Žilavo, tvrdo voće koje se ne gnječi, još nije zrelo. Morat će ležati još tjedan dana.
• Malo mekan na pritisak, avokado će sazrijeti za nekoliko dana.
• Voće je zrelo kada lagani pritisak postane mekan i probije se.
• Prezrelo - premekano i može imati udubljenja.

Ovisno o sorti, boja može biti gotovo bilo koje nijanse. Postoje potpuno crni plodovi koji su među najukusnijima, kod ove sorte zrelost određuje samo tvrdoća.

Stanje koštice i stabljike

Zrelost ploda možete provjeriti pregledom peteljke. Ako postoji rep, mora se otkinuti. Ako je stabljika svijetlosmeđe boje, onda je plod zreo. Crna boja je znak prezrelog voća, što se ne preporučuje.

Kod zrelih primjeraka koštica se lako odvaja od pulpe, kod nezrelih jedinki koštica je čvrsto pričvršćena i treba je izrezati.

Načini za ubrzavanje zrenja kod kuće

Ako se kupi nezreo avokado, malo ljudi zna što s njim. Često, kušajući takvo voće, nema želje da ga koristite u budućnosti. Sočno, mekano, dobro zrelo voće oduševit će vas ugodnim okusom i bogatom aromom. Stoga je potrebno smisliti što je potrebno učiniti kako biste što prije mogli uživati u zrelom avokadu.

Zagrijavanje u pećnici

Ako slijedite jednostavne preporuke, proces zrenja će ići brže. Obavezno:

1. Oprano voće omotajte folijom.
2. Zagrijte pećnicu. Trebat će 200 ° C.
3. Postavite praznine na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Držite 10 minuta.

Brzina mikrovalna

Ova je metoda prikladna kada jelu hitno treba dodati avokado:

1. Ogulite voće. Izrežite na kocke.
2. Stavite u posudu otpornu na toplinu i pošaljite u mikrovalnu pećnicu.
3. Zagrijavanje pola minute na maksimalnom načinu rada.

Nedostaci ove metode:

• gubitak boje;
• aroma postaje manje intenzivna;
• izlazi puno soka.

U papirnatoj vrećici

Plin koji potiče sazrijevanje voća je etilen. Paket je jednostavna zamka koja ga može zadržati. Možete koristiti bilo koju trgovinu ili McDonald's. Važna pravila:

1. U vrećicu uz avokado stavite rajčicu, jabuku ili bananu. Zadnji je najbolji. Voće oslobađa etilen u velikim količinama. Obilna količina plina pomaže bržem sazrijevanju. Zatvori paket.
2. Pohraniti u sobi. Ne možete ga staviti u hladnjak. Izravna sunčeva svjetlost ne smije pasti na pakiranje. Idealna temperatura +18… +24 °S.
3. Povremeno provjeravajte sadržaj. Ako u pakiranju ima i drugog voća, avokado će dostići tehničku zrelost za 3 dana. Bolje je provjeriti dodirom. Ako je avokado stavljen u vrećicu bez drugog voća, sazrijet će tek za 5 dana.

Korištenje novina

Da bi avokado brže sazrio, možete se poslužiti najstarijim načinom - novinama. Kako koristiti:

1. Zamotajte nezrele primjerke u novine i stavite na toplo mjesto.
2. Za lakše sazrijevanje može pomoći vruća, ali isključena pećnica u koju se voće stavi i ostavi 2 dana.

Napravite aligator krušku zrelu u foliji

Ako voće treba upotrijebiti izravno na dan kupnje, tada će vam pomoći provjerena metoda - korištenje folije:

1. Umotajte voće u dva sloja folije.
2. Pošaljite u vruću pećnicu (210°C).
3. Držite 10 minuta.

Valja napomenuti da ova metoda malo mijenja okus avokada.

S kipućom vodom

Kuhaća voda pomoći će da se brzo dovede do spremnosti:

1. Ogulite kožu. Izrežite kost. Izrežite na trakice.
2. Stavite u sito i uronite u kipuću vodu. Držite 2 minute.

Metoda je vrlo jednostavna. Nakon hlađenja odmah je pogodan za dodavanje salatama.

Način za brzo omekšavanje voća

Avokadu obično treba nekoliko dana da sazrije. Ako vam hitno treba voće za salatu, možete koristiti mikrovalnu.

Napravite mekani avokado u samo nekoliko minuta:

1. Izbodite voće sa svih strana vilicom. Stavite na tanjur. Pokrijte plastičnim poklopcem. Ovo je obavezno jer bez zaklona voće može eksplodirati.
2. Postavite maksimalni način rada i vrijeme na 30 sekundi.
3. Ako za to vrijeme nije bilo moguće omekšati avokado, zagrijavajte ga još 30 sekundi.

Ohladite i koristite kao i obično.

Kako ubrzati sazrijevanje već narezanog voća

Ako je rezano voće nezrelo, potrebno je brzo djelovati. Inače će meso potamniti i postati smeđe:

1. Poškropite krišku sokom od limuna. To će pomoći u očuvanju prirodne boje mesa.
2. Spojite dijelove. Kost se ne može izvaditi. Zamotajte u prozirnu foliju.
3. Pošaljite u odjeljak hladnjaka i držite dok voće ne sazri.

Možete pomoći u sazrijevanju avokada na bilo koji od predloženih načina. Važno je uzeti u obzir da svaka toplinska obrada mijenja okus.

Preporučeno